Пиво в Аргентине - Beer in Argentina

Годовое потребление пиво в Аргентине составляет около 33 литров на человека.[1]

Немецкие аргентинцы

Немецкие иммигранты были в Аргентине еще до 1871 года, но изменение иммиграционной политики вдоль Волги и введение военной службы вызвали массовый исход этнических немцев в католическую Аргентину. По переписи 1881 года они были четвертой по величине этнической группой в стране. Были деньги, которые можно было заработать от покупки и разделения земли, и семьи ожидали домашнего комфорта. У всех первых пивоварен были владельцы с этническими немецкими именами.[2]

Список пивоварен в Аргентине

Крупные дистрибьюторские компании

Compañía de las Cervecerías Unidas [3]

Compañía de Cervercerías Unidas Argentina

Cerverceria Bieckert

Это было первое пиво, сваренное в Аргентине. Эмилио Бикерт (1837-1913) был Эльзасский происхождение, граница между Германия и Франция, обе страны с крепкими пивными традициями. Фотографические доказательства показывает, что он продавал Бок пиво, крепкое пиво, разработанное монастырями в Бавария, и Pilsner более легкое пиво Чешский происхождение. Для правильного брожения пильзнеру нужны низкие температуры. Несколькими годами ранее Бикерт открыл первый завод по производству льда в стране.

Cervecería y Maltería Quilmes

Quilmes - аргентинская пивоварня, основанная в 1888 году в Кильмесе, провинция Буэнос-Айрес, Отто Бембергом, немецким иммигрантом в начале 1880-х годов. К 1920-м годам это было культовое аргентинское пиво. В 1993 году Quilmes был крупнейшим производителем пива в Аргентине.[4]В 21 веке он принадлежал Люксембург холдинговая компания, которая владеет франшизой на зарубежное пиво и безалкогольные напитки, а в 2006 году контроль перешел к Бразильцы.[5]

Крафтовые пивоварни в Аргентине

С начала 21 века в Аргентине наблюдается значительный бум микропивоварения. По состоянию на 2019 год в Аргентине было 4000 микропивоварен.[6] Некоторые из самых известных аргентинских крафтовых пивоварен берут свое начало на волне иммиграции Германии и Швейцарии в южные провинции Рио-Негро и Neuquén в конце 19 - начале 20 вв. Город Барилоче является особой точкой для крафтового пивоварения.

  • Сервесерия Мануш - Барилоче
  • Кунцманн - Барилоче
  • Берлина - Барилоче
  • Cervecería Bachmann - Барилоче
  • Cervecería Blest - Барилоче
  • Брауэр Сервесерия - Neuquén
  • Cervecería Owe - Neuquén
  • Пивоваренная компания Buller - Буэнос айрес
  • Бреоган Сервесерия - Буэнос-Айрес
  • Антарес - Мар-дель-Плата

Галерея

  • Bieckert aviso

  • Cerveceria Strasser Rosario 1885

  • Первая коммерческая пивоварня в Аргентине была основана Барон Бикерт в Вилла Аделина

  • Пиво в Сальта - аргентинский город в предгорьях Анд

использованная литература

  1. ^ М.Л. Гонсалес Перейра; МАШИНА. Роза; A.M. Дальсеро; L.R. Кавальери (4 октября 2011 г.), «Микобиота и микотоксины в пивоваренном ячмене и пивоваренном зерне аргентинских пивоварен», Письма по прикладной микробиологии, Дои:10.1111 / j.1472-765X.2011.03157.x
  2. ^ "Начните читать" To Belong in Buenos Aires | Benjamin Bryce ". www.sup.org. Stanford University Press. Получено 12 апреля 2020.
  3. ^ "История Compania Cervecerias Unidas S.A. - FundingUniverse". www.fundinguniverse.com. Получено 12 апреля 2020.
  4. ^ Нэш, Натаниэль С. (28 августа 1993 г.). «Эффективность пивоварения в Аргентине» - через NYTimes.com.
  5. ^ "La cerveza Quilmes ya pasó a estar totalmente en manos brasileñas". www.clarin.com (на испанском). Получено 12 апреля 2020.
  6. ^ dice, Королук Карлос Альберто (2019-10-28). "Breve Historia de la Cerveza en la Argentina". Cucinare (на испанском). Получено 2020-04-15.

внешние ссылки