Peek Freans - Peek Freans

Пик Фриан
Названный в честьУчредители
ПреемникВеликобритания / Европа: United Biscuits
Северная Америка: Mondelēz International
Другой глобальный: различные
Формирование1857; 163 года назад (1857)
ОсновательДжеймс Пик и Джордж Фрин
Основана вМилл-стрит, Бермондси, Лондон, Англия
Растворенный26 мая 1989 г.; 31 год назад (1989-05-26)
ТипПубличная компания
Легальное положениеНесуществующие, бренды объединились
Штаб-квартираClements Road, Бермондси, Лондон
Область, край
Глобальный
ТоварыПеченье включая Гарибальди
Ключевые люди
Джеймс Пик, Джордж Фрин, Джеймс Карр, Фрэнсис Хедли Пик
Реклама от Томас Бенджамин Кеннингтон (1891)
Старый Оловянная коробка компании Peek, Frean & Co
Печенье Pecan Passion от Peek Freans
Бывшая фабрика по производству печенья Peek Freans в Эшфилде, Новый Южный Уэльс (2009 г.)
В Первая Мировая Война мемориал в Ротерхайт, SE16, при большом финансировании Peek Frean и построенном в 1921 году.

Peek Freans это имя бывшего печенье создание компании, основанной в Бермондси, Лондон, которая в настоящее время является глобальным брендом печенья и сопутствующих кондитерских изделий, принадлежащих различным предприятиям пищевой промышленности. Владеет, но не продается в Великобритании, Европе и США компанией De Beauvoir Biscuit Company, в Канаде бренд принадлежит Mondelēz International, пока в Пакистан бренд принадлежит Английские производители печенья.

История

Джеймс Пик (1800–1879) был одним из трех братьев, родившихся в Додбрук, Девон, в обеспеченную семью.[1] В 1821 году три брата основали чай компания по импорту, созданная как Peek Brothers and Co., в Ист-Энд Лондона.[1] К 1840-м годам компания импортировала чая на 5 миллионов фунтов стерлингов в год.[1]

В 1824 году Пик женился на Элизабет Мастерс (1799–1867). У пары было восемь детей.[1] К 1857 году двое из его поздних сыновей подросткового возраста объявили, что не собираются присоединяться к семейному бизнесу по импорту чая. Пик хотел, чтобы они участвовали в дополнительной торговле, и предложил открыть бизнес по производству печенья. После основания бизнеса двое сыновей быстро выбрали другой курс (один умер в возрасте 20 лет, другой эмигрировал в Северную Америку). Как следствие, Пику понадобился кто-то, чтобы управлять бисквитным бизнесом. Одна из его племянниц, Ханна Пик, недавно вышла замуж за Джорджа Хендера Фриана, мельник и корабельный бисквит производителя в Девоне, поэтому Пик написал Фрину, прося его управлять новым бизнесом по производству печенья.[1]

Учреждение

Партнеры зарегистрировали свой бизнес в 1857 году как Peek, Frean & Co. Ltd., расположенный в заброшенном сахарный завод на Милл-стрит в Докхеде, на юго-востоке Лондона,[1] на западе от Бермондси.[1] В 1860 году Пик, стремительно расширяющийся бизнес, нанял своего друга Джеймса Карра, сына-ученика Карлайл семья из Шотландии, занимающаяся фрезерованием и изготовлением печенья, Карра.[1]

С 1861 года компания начала экспортировать печенье в Австралия,[1] но переросли свои помещения с 1870 г. после того, как согласились выполнить приказ Французская армия на 460 длинных тонн (470 т) печенья для пайков, поставляемых солдатам, сражающимся Франко-прусская война.[1] После окончания боевых действий французское правительство заказало еще 16000 длинных тонн (16000 тонн) / 11 миллионов сладких жемчужных печений в честь окончания войны. Осада Парижа, а также дальнейшие поставки муки в Париж в 1871 и 1872 годах на финансирование, осуществленное их банкирами Ротшильды.[1] Последующий потребительский спрос на эмигрирующих французских солдат-эмигрантов позволил компании начать экспорт непосредственно в Онтарио, Канада с середины 1870-х гг.[1]

Бисквит Таун

В 1865 году Пик согласился с Карром в том, что бизнесу нужны большие помещения. В обмен на долю в бизнесе Карр дал компании 10 акров (4,0 га) рыночные сады он недавно купил на Клементс-роуд и Драммонд-роуд, Бермондси.[1] Ввод в эксплуатацию новой интегрированной фабрики, ее масштабы и благоухающий запах привели к тому, что Бермондси получил прозвище «Город печенья».[1][2][3] Открытие фабрики совпало в 1866 году с уходом Джеймса Пика из бизнеса, который поставил на его место своего зятя Томаса Стоуна.[1]

23 апреля 1873 года старая фабрика Dockhead сгорела во время грандиозного пожара.[1] который принес принц Уэльский на Лондонская пожарная команда водяной насос, запряженный лошадьми, для просмотра полученных взрывов.[1]

Джеймс Пик умер в возрасте 79 лет в своем доме в Уоткоме, недалеко от Торки, Девон.[1] После того, как в 1887 году сын Джорджа Фрина, Джеймс Фрин, ушел на пенсию, его семья больше не имела отношения к ведению бизнеса. Племянник Пика Фрэнсис Хедли Пик стал первым председатель компании в 1901 году, но после его смерти в 1904 году семья Пиков снова не имела ничего общего с управлением бизнесом. Семья Джеймса Карра продолжала активно участвовать в бизнесе еще несколько поколений.[1]

В 1906 году фабрика Peek, Frean and Co в Бермондси стала объектом одного из первых документальные фильмы выстрелил Крикс и Шарп.[4] Частично это было сделано для того, чтобы отметить расширение бизнеса компании по производству тортов. свадебные торты для обоих Королева Елизавета II и Свадьба Чарльза, принца Уэльского, и леди Дианы Спенсер. В 1949 году, когда Руперт Карр, родственник Джеймса Карра, основал новую фабрику по производству печенья в г. Йорк, он назвал новую улицу, на которой она стояла, "Бермондси-роуд".[1]

В 1924 году компания открыла свой первый завод за пределами Великобритании, в г. Дум Дум, Индия.[1] В 1931 году пять сотрудников фабрики в Бермондси отправились в Австралию для обучения персонала на новой фабрике в Кампердауне в Сиднее. В 1949 году они открыли свою первую пекарню в г. Канада, расположенный на Бермондси-роуд в Восточный Йорк, Онтарио, которая до сих пор производит продукцию под брендом Peek Freans.

Спустя 126 лет фабрика в Лондоне была закрыта тогдашним владельцем BSN в среду, 26 мая 1989 года.[1] Бывшее заброшенное здание на долгое время было преобразовано в то, что сегодня называется Деловым комплексом Тауэрского моста.[1] В конце 2011 года консервированный Рождественский пудинг был обнаружен в задней части кухонного шкафа в Пул, Дорсет. Передано в дар музею по адресу Портсмутская историческая верфь, это был «Сливовый пудинг Peek, Frean & Co's Teetotal Plum Pudding - Лондон, только ингредиенты высокого класса» 1900-х годов. Это был один из тысячи пудингов, отправленных от имени Агнес "Эджи" Уэстон, суперинтендант Королевского военно-морского общества трезвости - поэтому его рецепт пьющий ),[нужна цитата ] (без алкоголя) - британским войскам во время англо-бурская война.

Инновации

С самого начала своего существования компания производила печенье, которое на тот момент было признано в Содружество country, твердый, квадратный, с проколами (известный как «дырки», введенный пекарем, чтобы печенье не расширялось, как хлеб) сухой вид, подходящий для хранения на проходящих кораблях из-за его долговечности.[1] Тем не менее, Карр принес свои знания как о шотландских традициях приготовления пирожных (т. Е. Песочное печенье), так и опыт во время обучения голландскому сладкому и мягкому. печенье. Джеймс Пик по-прежнему рассматривает этот бизнес как дополнительную и маркетинговую возможность для семейной чайной компании, и они начали вводить линейки сладких продуктов:[1]

  • 1861 г .: сладкое печенье с фруктовой начинкой, Гарибальди, названный в честь итальянского генерала Джузеппе Гарибальди который гастролировал по Великобритании в 1854 году.[5]
  • 1865: мягкий бисквит «Жемчужина». Это было первое мягкое печенье, представленное производителем из Великобритании.
  • 1875: «Мария», англизированная версия Галлетас Мариас
  • 1899: первая конфета в шоколаде пищеварительный бисквит, продаваемый как "Шоколадный стол"
  • 1902 г .: песочное печенье "Пирожное"
  • 1909: "Золотая пуф"
  • 1910: выпечка печенья с кремовой начинкой под названием Creola, ныне известная как Бисквит из бурбона
  • 1912: "Песочное печенье"
  • 1923: «Глаксо»
  • 1930-е годы: сырники и Twiglets введен, причем последний разработан в Канаде[сомнительный – обсуждать][нужна цитата ]

Как и многие хорошие работодатели викторианской эпохи, компания разработала подход, подобный просвещенному матриарху, давая своим сотрудникам множество инновационных преимуществ.[1] На своей фабрике Biscuit Town, очень похожей на мини-городок, где есть: банк, почта и пожарная часть; сотрудники и их семьи имели бесплатный доступ к местным медицинским, стоматологическим и оптическим услугам.[1] Первоначально контрактные часы составляли 68 часов при работе в две смены с понедельника по субботу, но они были сокращены с 1868 года без снижения заработной платы, что было отмечено как очень выгодное. Генри Мэйхью.[1] Директора хотели убедиться, что рабочие не увлекались «добродетельными занятиями»,[нечеткий ][требуется разъяснение ] Так образовалось первое из оплачиваемых обществ, включая: клуб крикета (1868 г.); музыкальное общество (1907); и спортивные и драматические общества (оба 1908).[1] Почтовый-Первая Мировая Война, компания учредила трибунал, через который работники могут свободно выражать и обсуждать свои опасения. В результате компания предоставила своим сотрудникам пенсионный план плюс оплачиваемый отпуск в течение недели.[1]

Ассоциированные производители печенья

В 1921 году Peek Frean заключил соглашение о слиянии с конкурирующей фирмой по производству печенья. Хантли и Палмерс, в результате чего была создана холдинговая компания Associated Biscuit Manufacturers Ltd (ABM).[1] Однако обе фирмы по производству печенья сохранили свои собственные торговые марки и помещения. Джейкоба присоединился к конгломерату с 1961 года. Английские производители печенья (EBM) была создана в Пакистан как местная производственная компания совместного предприятия с 1965 года, которая до сих пор владеет различными правами на бренд в стране.[6]

В течение своей жизни торговая марка фирмы изменилась с Peek, Frean and Co. на Peek Frean (в начале двадцатого века), а затем на Peek Freans (к 1970-м годам это название использовалось в притяжательном падеже на продуктах. на протяжении многих лет).

Подарок

Компания распалась в 1982 году, после Набиско купил ПРО. В 1985 году компания Nabisco была приобретена подразделением пищевых продуктов компании Табачная компания Р. Дж. Рейнольдса, в результате чего образовался конгломерат RJR Nabisco. После того, как RJR Nabisco был куплен в выкуп заемных средств к Колберг Кравис Робертс, чтобы погасить образовавшуюся задолженность, были распроданы различные активы. Это включало разделение бывшей компании Peek Freans; подразделение Северной Америки было продано Крафт Фудс, европейское подразделение, состоящее преимущественно из Великобритании, было продано европейскому пищевому конгломерату BSN (ныне известному как Группа Данон ), и многие из международных дочерних компаний были проданы местным инвесторам, например EBM. В рамках сокращения затрат BSN прекратила использование и сбыт бренда в Великобритании, что позволило закрыть завод в Бермондси. В сентябре 2004 г. United Biscuits купил то, что к тому времени называлось Группа печенья Джейкоба за 240 миллионов фунтов стерлингов от Groupe Danone.[7]

В 2017 году торговая марка Peek Frean была приобретена праправнуком Фрэнсиса Пика, первого председателя Peek Frean и сына Джеймса Пика.[8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у z аа ab ac объявление ае Джефф Маршалл (1 мая 2013 г.). Индустриальное наследие Лондона. История Press. ISBN  9780752487281.
  2. ^ «Фабрика печенья Peek Frean в Бермондси, Лондон». Получено 23 сентября 2014.
  3. ^ "Бисквитная фабрика возвращается"'". Новости BBC. 8 февраля 2005 г.. Получено 23 сентября 2014.
  4. ^ «Посещение фабрики печенья Peek Frean and Co.». Cricks and Sharp. 1906 г.. Получено 19 ноября, 2012.
  5. ^ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/7944512/The-Kitchen-Thinker-Garibaldi-biscuits.html
  6. ^ Английские производители печенья В архиве 2010-08-10 на Wayback Machine
  7. ^ «Danone продает британское печенье United». Независимый. 24 июля 2004 г. Архивировано с оригинал 27 декабря 2007 г.. Получено 12 апреля 2007.
  8. ^ "ПЕЧЕНЬЕ ПЕК ФРЕАН МОЖЕТ ВЕРНУТЬСЯ НА ПОЛКИ ВЕЛИКОБРИТАНИИ В следующем году". Саутварк Новости. 7 декабря 2017 г.. Получено 26 июн 2019.

внешняя ссылка