Дистилляторы зерна - Distillers grains

Не путать с Пивоваренное зерно.
Люди рассматривают поднос с отработанным зерном в винокурня.

Дистилляторы зерна площадь каша побочный продукт из дистилляция процесс.[1] Брюера отработанное зерно обычно относится к ячмень производится как побочный продукт пивоварения, в то время как зерна дистилляторов представляют собой смесь кукурузы, риса и других зерен.

Есть два основных источника этих зерен. Традиционные источники были от пивоваров. В последнее время, этиловый спирт заводы по производству биотоплива являются растущим источником. Он создан в винокурни сушкой пюре, и впоследствии продается для различных целей, обычно как корм за домашний скот (особенно жвачные животные ). Кукуруза Зерно на основе дистилляторов производства этанола обычно продается в качестве корма для домашнего скота с высоким содержанием белка, что повышает эффективность и снижает риск подострого ацидоза у мясного скота.[2]

Недавние исследования показывают, что сушеные зерна дистилляторов с растворимыми веществами (DDGS) в качестве источника пищи для потребление человеком может иметь некоторую пользу в снижении риска сердечных заболеваний.[3]

Зерно влажных и сухих дистилляторов

Есть два распространенных типа зерен дистилляторов:[нужна цитата ]

  • Зерно влажных дистилляторов (WDG) содержат в основном неферментированные остатки зерна (белок, клетчатку, жир и до 70% влаги). Срок годности WDG составляет от четырех до пяти дней. Из-за содержания воды транспортировка WDG обычно экономически рентабельна в пределах 200 км от завода по производству этанола.
  • Зерна сушеных дистилляторов с растворимыми веществами (DDGS) - это WDG, высушенный на концентрированной тонкой барде до влажности 10–12%. DDGS имеют практически неограниченный срок хранения и могут поставляться на любой рынок, независимо от его близости к заводам по производству этанола. Сушка дорогостоящая, так как требует дополнительных затрат энергии. В США он упаковывается и продается как товарный продукт.

Производство

При производстве пива или виски зерна, такие как кукуруза, проходят через затирание процесс, при котором зерно измельчается и добавляется в горячую воду. Крахмал в зернах осахаривается ферментами, превращая крахмал в сахара, которые попадают в воду. Вода удаляется из зерна и становится сусло для заваривания. Оставшееся зерно, называемое «отработанным зерном» для удаления простых сахаров и крахмала, затем может быть продано как побочный продукт.

Степень превращения зерна в этанол и зерно из дистилляторов зависит от типа зерна и используемого процесса. Подробности изложены ниже:

  • Коэффициент конверсии кукурузы в зерно дистилляторов составляет: Один тонна кукурузы производит 378 л этанола и 479 кг WDG (содержание влаги 70%), или 309 кг DDGS (содержание влаги 10%).
  • Коэффициент конверсии пшеницы в зерно дистилляторов составляет: из одной тонны пшеницы производится 372 л этанола и 457 кг WDG (содержание влаги 70%) или 295 кг DDGS (содержание влаги 10%).[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хёзе В., Тран Дж., Сован Д., Ноблет Дж., Лессир М., Лебас Ф., 2017. Зерно из пшеничных дистилляторов. Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO. https://www.feedipedia.org/node/4265 Последнее обновление информации 13 января 2017 года, 12:00
  2. ^ «Информационные бюллетени по кормам зерновых для дистилляторов» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2011-11-12.
  3. ^ (PDF) http://www.distillersgrains.org/files/scholarships/2013%20Daniel%20Gallaher.pdf. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  4. ^ «DAFWA - Архивный контент» (PDF). www.agric.wa.gov.au.

внешняя ссылка