Обычаи и традиции в Азербайджане - Custom and traditions in Azerbaijan

Национальные традиции хорошо сохранились в Азербайджан. Они имеют долгую историю, а именно восходят к формированию азербайджанского народа. В Азербайджане существует несколько традиций, некоторые обычаи и традиции различаются от региона к региону.

Чайная культура

Основная статья: Азербайджанская чайная культура
Азербайджанский чай culture.jpg

Подача чая гостям - одна из древних традиций Азербайджана. Азербайджанский народ Обычно предпочитают макать в чай ​​кусочек сахара, затем откусить его и выпить чай, а не добавлять в него сахар. Подача чая непосредственно перед основным приемом пищи с разными видами джема, (клубника, Инжир, абрикос, ежевика, вишня, грецкий орех ), сладости и фруктовые десерты считаются символом гостеприимства.[1] Чайный стол не обходится без лимона.[2] Подали горячий чай в чашках или Armudi Glass (стакан грушевидной формы). Бокал Армуди - символ чайной церемонии. Главное в процессе приготовления чая - это техника кипячения воды. Запах и вкус свежего самоварного чая (Самовар - металлическая емкость для кипячения воды) уникален и не может сравниться с другими чайными запахами. Азербайджанская семья из четырех человек потребляет около 500 г чая в месяц и около 6-8 кг в год.

Чай подают на любой церемонии в Азербайджане, будь то похороны или свадьба. Сладкий чай или без сахара показывает решение или, по крайней мере, мнение родителей девушки о замужестве в процессе сватовства. Сахар - ключевой показатель их согласия.[3][4][5]

Праздник Новруз в Азербайджане

Основная статья: Новруз в Азербайджане
Коса, Кечел и Бахар Гизи

В Азербайджане 4 среды до 21 марта начинают отпуск, который является символом окончания зимы и наступления Нового года. Их называют Водной средой, Огненной средой, Земной средой, Ветром или Прошлой средой.[6] Праздник Навруз состоит из обрядов и традиций. Люди начинают убирать в доме, красить яйца, выращивать семени, делать национальные пирожные, такие как Шекербура, пахлава, шоргогхал, бадамбура и множество других национальная кухня.[7] По традиции зажигают свечу по количеству членов семьи. Одним из главных атрибутов Навруза является яйцо. Многие народы считали яйцо символом жизни. Каждый цвет яйца имеет свое значение. Яйцо окрашено в красный цвет - лето, зеленый цвет - весна, желтый цвет - осень, бесцветное яйцо - зима.

Костер в праздник Навруз

Символическими персонажами Новруза являются Кечел, Коса и Бахар гызы (Девушка Весны). Их значения таковы: период до Навруза олицетворяет Кечел, а также указывает на обновление природы, символ плодородия - Коса, а ландшафтный дизайн - Бахар гызы.

Ночью каждый должен 7 раз перепрыгнуть через костер, рассказывая особенное. После праздника люди ходят в гости к взрослым и пожилым людям, чтобы поздравить их с праздником, а старшие часто делают подарки младшим. И люди, которые ссорились, в этот день мирились.[8][9][10]

Метание шляпы

Другая традиция - «папагатди». дети стучатся в двери соседей или родственников, оставляют за дверью свои шляпы или корзинку и прячутся. И втайне ждать конфет, пирожных и орехов. Люди никогда не возвращают его пустым.

Семени

Атрибуты Навруза
Праздничный стол на Навруз

Семени - один из символов Навруза. Обычно Семени изготовлен из семян пшеницы. Он должен появиться в каждом доме на Навруз. Первая выходка весны показывает возрождение природы. Если он станет зеленым, значит, этот год будет плодородным.

Традиционные верования Навруза

Есть несколько поверий молодых девушек о гадании на Навруз.[11]

Подслушивание

Днем люди подслушивают разговор за дверями соседей. Затем девушки пытаются рассказывать истории о своей судьбе и по первому услышанному слову гадать, сбудутся ли их желания. Поэтому в этот день все стараются приятно говорить. Например, если кто-то говорит: «Включи свет», значит, все будет хорошо. Напротив, если можно услышать такие выражения, как «выключить», «черт возьми» и т. Д., Это говорит о негативных последствиях.

Съесть соленый пирог

Когда пора спать, они должны съесть заранее приготовленный очень соленый пирог. Запрещается пить воду. Если им снится, что кто-то протягивает им стакан воды, он будет ее будущим мужем.

Яблочное предсказание

В этот день люди также едят яблоко. Когда они ложатся спать, они кладут под подушку 10 семечек яблок, и во сне у них будет будущий муж.[12]

Свадебные традиции

Основная статья: Свадебные традиции в Азербайджане

Девушка любит или видит

Если мальчик и девочка понравились друг другу, в первую очередь они должны спросить мнение родителей. По традиции мать мальчика и один из близких родственников приходят в дом девочки, чтобы обсудить с родителями отношения между их детьми. Затем встречаются отцы с обеих сторон. Обычно отец девушки не соглашается в первый раз и говорит следующее: «Qız qapısı, şah qapısı» (что означает «Девичья дверь - это дверь короля, поэтому вы должны прийти несколько раз для моего согласия») «Окончательное решение я выскажу после того, как обсудю его с дочерью и женой». Когда отец спрашивает у дочери об этих отношениях, дочь должна молчать. Молчание означает согласие. Это потому, что главное решение принадлежит взрослым и пожилым людям.[13]

Сватовство

Связывание свадебных традиций.jpg

Отец мальчика приглашает в дом близких родственников, таких как дяди и тети. Посоветовавшись, они решают пойти к девушке домой для сватовства. Затем они говорят матери девушки, что планируют в определенный день пойти к ним домой на сватовство. В этот день после окончательного соглашения двух семей все пьют сладкий чай.

Нишан (Помолвка)

Через несколько месяцев семья мальчика приносит девочке обручальное кольцо, одну шаль и много сладостей. Близкий родственник мальчика (это мог быть брат, шурин и т. Д.) Поправляет кольцо на пальце и надевает платок на плечо девочки. По азербайджанским традициям считается, что если обрученная девушка возложит руку на голову одинокой девушки, они тоже скоро поженятся.

Праздничный подарок

Семья мальчика должна приносить подарки на все праздники, вплоть до свадебной церемонии, подарок к Новрузу интереснее других. Праздничный подарок нужно привезти в последний вторник Новруза. Красное платье или шаль, и Ювелирные изделия Невесте приносят рогатых баранов с хной и красной повязкой на голове. Еще пирог приносят, пахлава, орехи - фундук, иннаб, подносы с финиками, украшенные свечами и самани.

Приданое

Мама девочки готовит приданое для дочери несколько лет. За несколько дней до свадебной церемонии в дом мальчика приносят приданое невесты. Приданое[14] состоит как минимум из мебели для спальни, домашних принадлежностей и личных вещей девушки. Кто-то из родственников девушки приходит украсить девичью комнату. Свекровь девочки дарит ей подарок для украшения комнаты.[15]

Xinayaxdi
Национальный танец Азербайджана.jpg

Кебин (Регистрация религиозного брака)

Регистрация религиозного брака происходит за несколько дней до свадебной церемонии. На этой регистрации должно присутствовать одно лицо в качестве свидетеля с обеих сторон. После создания Советский Союз В Азербайджане общественность стала отдавать предпочтение форме брака, осуществляемой государством. Обычно его регистрирует Мулла. Люди давали деньги и одну сахарную буханку весом 8 кг.

Xinayaxdi (Ночь хны)

Девушки собираются в одной из комнат. Один из невеста родственники берут хну и начинают танцевать посреди комнаты. Затем она приносит поднос и пустую коробку и ставит их перед одним из родственников жениха. Этот родственник кладет деньги в пустой ящик и берет хну. Она приходит к невесте с танцами, потом пальцы и ступни невесты намазываются хной. Затем на глазах у всех выставляется хна. Все мажут хной и дают намар. Затем всем были подарены украшения, которые принесли родственники жениха.

Тем временем девушка со стороны невесты приносит жениху и его друзьям «двухцветный» чай. Они также пьют чай и кладут намар (согласно азербайджанским традициям, намар - это свеча, деньги или небольшой подарок, который собирают на свадьбе или церемонии помолвки) на пустой поднос. Одна из девочек приносит хну, а мальчики скользят мизинцем в хна.[16]

Свадьба

Свадьба в Азербайджане.jpg

В день свадьбы невеста пишет под туфлями имена своих холостых друзей. По традиции, когда свадьба закончится, следующей невестой станет человек, имя которого вычеркнуто. Жених, его друзья и родственники приезжают в дом невесты, чтобы отвезти невесту к месту свадьбы на шикарной и роскошной машине, украшенной лентами и цветами. У них есть зеркало и свечи, которые, как считается, символизируют счастье. Перед тем, как Невеста покидает отцовский дом, отец или брат жениха затягивает красную ленту до талии. Затем невеста трижды обходит лампу. Родители невесты желают паре всего наилучшего. В этот момент домой бежит маленький мальчик невесты и закрывает дверь. Сказано «Капибазма». Невеста и «братство» дают ему намар, и они открывают дверь. Невеста выходит из дома под музыку «Vazalı».[17]

Убеждения после свадьбы

Когда невеста приезжает в дом жениха, пластину кладут ей под ноги на поломку. Это знак стать домохозяйкой. Она сидит на стуле, и ей на руки дают мальчика, чтобы у нее скоро родился мальчик.[18][19]

Похоронная церемония

Когда человек умирает, его кладут на юг, его тело покрывают черной тканью, которая является символом траура, а на грудь кладут зеркало. Местные жители считали, что в зеркале отражается не только внешний вид, но и внутренняя природа, то есть дух. Предполагается, что отражение человека в зеркале тоже имеет дух. Если поставить зеркало перед мертвым телом, отражение тела с духом возвращается в мертвое тело, так что оно не причиняет вреда живущим там людям. Обычай ставить зеркало на грудь на юго-западе страны по-другому описывают: зеркало защищает умершего, потому что дух уже покинул тело.

Конечно, за умершего много молятся. Если человека не удалось похоронить из-за смерти в конце дня, рядом с ним зажигается лампа. Родственники погибшего (не только женщины) будут с ним всю ночь.

Обычно, когда человек умирает, все: родственники, друзья, соседи устремляются к его дому. Тело нужно помыть, а если рядом есть мечеть, труп омывают там. Мытье именно в мечети не так важно. Затем на труп надевают белую одежду, которая длиннее в случае женского тела. Они оборачивают нижнюю часть одежды белой тканью, а затем покрывают все это белым покрывалом.

Мусульмане не используют гроб. Они несут труп на носилках или в открытом деревянном ящике. Обычно сыновья или братья умершего несут его на плечах или другие близкие родственники в случае их отсутствия. Женщины никогда не участвуют в похоронах. Они могут посетить могила только на следующий день, а не в день похорон.

Мулла читает молитвы Богу всю дорогу до кладбища и просит прощения у души умершего. Если возраст умершего меньше шести лет, молитва не совершается. Считается, что ребенок невиновен и его место уже занято. Рай, следовательно, нет причин молиться о спасении детской души.

Когда могилу засыпают землей, сын или брат умершего должны встать в сторону могилы, чтобы умерший не чувствовал одиночества.

Любой, кто прикоснется к трупу, должен совершить омовение после похорон. В машинах выключена музыка, даже в автобусах, проезжающих возле кладбища.

Траур продолжается после возвращения с похорон. Только в день погребения чай, сладости и халва даются людям. Халва изготавливается из муки, масла и сахара. Халву тоже можно приготовить на какие-то праздники.

На похороны никого не приглашают, они сами присоединяются. Похороны также проводятся на 3 и 7 день умершего. Мулла принимал участие во всех похоронах и вел поминальные молитвы.

На похоронах людям дарят не только халву, но и плов, и мясные блюда. В этот день проводится особый ритуал уборки: чистят одеяло и матрас умершего.

Каждую пятницу до 40-го дня каждый может пойти к усопшему за соболезнованиями и выпить чашку чая с халвой. До 40-го дня родственники умершего считают траурными днями. Никто не носит украшения; однако они носят черное платье. Мужчины не бреются. Родственники не собираются ни на какие фестивали вечеринок в течение этих 40 дней. Соседи тоже выключают громкую музыку. Даже обрученные родственники трупа должны ждать свадьбы год.[20]

Смотрите также

Азербайджанская кухня

использованная литература

  1. ^ «Чайхана: культура в действии». Aze.info. Архивировано из оригинал 5 января 2013 г.. Получено 14 декабря 2012.
  2. ^ Африка, Азия и Океания: Культурограммы, 2002 г. стр. 19

    Посещение родственников или друзей популярно, а гостеприимство является частью культуры. Визит друзей и родственников без предварительного уведомления. Гостей часто приглашают на обед или на чай. Чай - это дружеское послеобеденное блюдо, которое включает выпечку, фруктовые десерты, фрукты, конфеты и чай:

  3. ^ «Чайхана: культура в действии». Aze.info. Архивировано из оригинал 5 января 2013 г.. Получено 14 декабря 2012.
  4. ^ «Азербайджанская чайная культура». Архивировано из оригинал на 2017-10-13.
  5. ^ «Древние традиции чаепития в Азербайджане».
  6. ^ «Международный день Навруз - 21 марта». Архивировано из оригинал на 2011-05-13. Получено 2017-10-13.
  7. ^ «Азербайджан: Национальная кухня» (PDF).
  8. ^ «Шедевры культурного наследия Азербайджана в списках ЮНЕСКО» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2017-10-13.
  9. ^ «Празднование Новруза в Азербайджане. Посол Азербайджана».
  10. ^ «Знакомство с Азербайджаном: праздник Новруз».
  11. ^ «Традиционные верования Новруза».
  12. ^ «В Азербайджане отмечается праздник Новруз».
  13. ^ «Свадебные обычаи».
  14. ^ В.К. Гарданов. (1969). Кавказский этнографический сборник. 4. Институт этнографии им. Н. Н. Михлухо Маклая: Наука.
  15. ^ А. А. Аббасов. (1987). Образ жизни в новых городах Азербайджана. Элм. п. 199.
  16. ^ «Свадебные обычаи в Азербайджане» (PDF).
  17. ^ "Азербайджанская свадьба-традиционная песня".
  18. ^ «Особые свадебные церемонии в Азербайджане».
  19. ^ "СВАДЕБНЫЕ ОБРЯДЫ АЗЕРБАЙД ЖАНЦЕВ" (PDF).
  20. ^ «Траурные традиции: церемонии смерти и похорон».

Культура Азербайджана

внешние ссылки