Производство кофе в Пуэрто-Рико - Coffee production in Puerto Rico

Кофейная плантация в Пуэрто-Рико

Производство кофе в Пуэрто-Рико имеет неоднозначную историю с 18 века по настоящее время. Пик производства пришелся на Испанское колониальное правление но резко упал, когда остров был аннексирован Соединенными Штатами в 1898 году.[1] В последние годы изысканный кофе торговля многими традиционными кофейными напитками росла экспоненциально. гасиенды возрождается испанский колониальный период.[2] Пуэрто-риканский кофе отличается мягким и сладким вкусом.[3]

История

Кофе впервые был представлен Пуэрто-Рико как незначительная товарная культура во время испанского колониального правления Мартиника, и в основном потреблялись на месте. К концу 18 века на острове производилось более миллиона фунтов кофе в год. К концу 19 века производство кофе достигло пика, и остров стал седьмым по величине производителем кофе в мире.[1] Утуадо до 1898 года был самым известным местом производства кофе.[4] Этот быстрый рост количества и качества кофе, производимого на острове, приписывают иммигрантам из Европы, которые использовали свой опыт для его роста.[1]

В 1898 году Соединенные Штаты аннексировали остров из-под контроля Испании, и впоследствии производство кофе сократилось, поскольку больше внимания уделялось выращиванию. сахарный тростник коммерчески.[1] Однако сейчас наблюдается возрождение производства кофе с традиционным гасиенда открытие хозяйств и подведение дополнительных площадей под урожай. Новые кофейные фермы открыты в Центральные Кордильеры где содержание питательных веществ в вулканической почве способствует производству высокоэффективного кофе для гурманов.[2]

Производство

Районы производства кофе на острове разбросаны по всему Пуэрто-Рико на высоте 2400–2780 футов (730–850 м) в западной центральной гористой местности, простирающейся от Ринкон к Ороковис. Также существует потенциал для выращивания кофе на возвышенностях в таких местах, как Понсе, с пиком высотой 4390 футов (1340 м).[3] Основные районы производства кофе находятся в муниципалитетах Сан-Себастьян, Lares и Лас-Мариас в северо-западной центральной части страны.[5] В последние годы на производство повлияли такие факторы, как облачность, изменение климата, высокая стоимость производства и последствия политических волнений. Также сообщается, что около половины урожая остается несобранным из-за отсутствия сборщиков.[3]

Кофе арабика основной сорт выращиваемого кофе; популярные марки - Bourbon, Typica, Pacas и Catimor. На местное потребление приходится треть продукции. Кофе из Доминиканская Республика и Мексика также импортируется для местного потребления. Однако объем экспорта очень ограничен.[3] Другие местные сорта кофе: Yauco Selecto, Rioja, Yaucono, Café Rico, Crema, Adjuntas, Coqui и Alto Grande Super Premium.

Рекомендации

  1. ^ а б c d Барьер 2008, п. 249.
  2. ^ а б Ван Аттен 2013, п. 26.
  3. ^ а б c d Moldvaer 2014, п. 116.
  4. ^ Бейснер и Хэнсон 2003, п. 519.
  5. ^ Перес 2004, п. 34.

Библиография

  • Ван Аттен, Сюзанна (5 февраля 2013 г.). Луна Пуэрто-Рико. Издательство Авалон Трэвел. ISBN  978-1-61238-339-2.CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Барьер, Брук (2008). Фодорс Пуэрто-Рико. Путевые публикации Фодора. ISBN  978-1-4000-0731-8.CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Байснер, Роберт Л .; Хэнсон, Курт В. (2003). Международные отношения Америки с 1600 г .: справочник по литературе. ABC-CLIO. ISBN  978-1-57607-080-2.CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Молдваер, Анетт (1 июля 2014 г.). Одержимость кофе. DK Publishing. ISBN  978-1-4654-3476-0.CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Перес, Джина (4 сентября 2004 г.). История ближнего северо-запада: миграция, перемещение и пуэрториканские семьи. Калифорнийский университет Press. ISBN  978-0-520-93641-6.CS1 maint: ref = harv (связь)

внешняя ссылка

В Соединенных Штатах.