Chenopodium альбом - Chenopodium album

Не путать с Bathua, город в Бангладеш.

Chenopodium альбом
Melganzenvoet bloeiwijze Chenopodium album.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Заказ:Caryophyllales
Семья:Amaranthaceae
Род:Chenopodium
Разновидность:
C. альбом
Биномиальное имя
Chenopodium альбом
Chenopodium album GBIFDistMap1.png
Возникновение скачать из GBIF[1]

Chenopodium альбом быстрорастущий слабый однолетнее растение в роду Chenopodium. Хотя растение выращивается в некоторых регионах, в других местах считается сорняком. Общие имена включают баранина, плавиться, гусь, навоз сорняков, дикий шпинат и жирная курица, хотя последние два применимы и к другим видам рода Chenopodium, по этой причине его часто называют белый гусь.[2][3][4][5] Chenopodium альбом широко культивируется и потребляется в северных Индия как продовольственная культура, известная как баня.[6][7]

Распределение

Его родной ареал неясен из-за обширного выращивания,[8] но включает большую часть Европа,[9] отсюда Линней описал вид в 1753 году.[10] Растения, произрастающие в Восточной Азии, включены в C. альбом, но часто отличаются от европейских экземпляров.[11] Он широко натурализован в других местах, например Африка,[12] Австралазия,[13] Северная Америка,[5] и Океания,[4] и теперь встречается почти везде (даже, видимо, в Антарктида )[1] в почвах, богатых азот, особенно на пустоши.

Ботаника

Сначала он имеет тенденцию расти вертикально, достигая высоты 10–150 см (редко до 3 м), но обычно становится лежачим после цветения (из-за веса листвы и семян), если его не поддерживают другие растения. В листья чередуются и разнообразны по внешнему виду. Первые листья у основания растения зубчатые и имеют ромбовидную форму, 3–7 см длиной и 3–6 см шириной. Листья на верхней части цветущих стеблей цельные, ланцетно-ромбовидные, длиной 1–5 см и шириной 0,4–2 см; они покрыты восковым налетом, не смачиваются и имеют мучнистый вид, с беловатым налетом на нижней стороне. Маленький цветы радиально-симметричны и растут небольшими кистями на плотном разветвленном соцветие 10–40 см длиной.[3][4][5][11] Кроме того, цветки бывают двуполыми и женскими, с пятью лепестками околоцветника, которые рыхлые на внешней поверхности и коротко соединены у основания.[14] Тычинок пять.[14]

Таксономия

Chenopodium альбом имеет очень сложный таксономия и был разделен на множество микровидов, подвидов и разновидностей, но их трудно различить. Следующие внутривидовые таксоны приняты Флора Europaea:[9]

  • Chenopodium альбом subsp. альбом
  • Chenopodium альбом subsp. полосатое тело (Крашан) Мурр
  • Chenopodium альбом var. ретикулатум (Аэлен) Уотила

Опубликованные имена и синонимы включают C. альбом var. микрофиллум, C. альбом var. Stevensii, C. acerifolium, C. centrorubrum, C. giganteum, C. jenissejense, C. lanceolatum, C. pedunculare и C. probstii.

Это также гибридизируется охотно с несколькими другими Chenopodium виды, в том числе C. berlandieri, C. ficifolium, C. opulifolium, C. strictum и С. suecicum.

Выращивание

Регионы

Этот вид выращивают в качестве зерновых или овощных культур (например, вместо шпината), а также в качестве корма для животных в Азии.[6] и в Африке, тогда как в Европе и Северной Америке он обычно считается сорняк в таких местах, как картофельные поля,[15] пока в Австралия он натурализован во всех штатах и ​​считается экологический сорняк в Новый Южный Уэльс, Виктория, Западная Австралия и Северная территория.[16]

Возможное воздействие на обычные культуры

Это один из самых устойчивых и конкурентоспособных сорняков, способный вызывать потери урожая до 13% в кукуруза, 25% в соевые бобы, и 48% в сахарная свекла при среднем распространении растений.[нужна цитата ] Его можно контролировать темной обработкой почвы, роторным лущением или пламенем, когда растения маленькие. Севооборот мелких зерен подавит заражение. С ним легко бороться с помощью ряда довсходовых гербицидов.[17] Его пыльца может способствовать Сенная лихорадка -подобно аллергия.[18]

Борьба с вредителями

Chenopodium альбом уязвим для листовые шахтеры, что делает его полезным ловушка урожая как растение-компаньон. Растя рядом с другими растениями, он привлекает минеров, которые в противном случае могли бы атаковать культуру, которую нужно защитить. Это растение-хозяин для свекловичка, насекомое, которое передает вирус курчавой вершины свекла посевы.

Использование и потребление

Еда

Рис и Chenopodium альбом лист карри с луком и картофелем
Ягнята, сырые
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия180 кДж (43 ккал)
7,3 г
Пищевые волокна4 г
0,8 г
4,2 г
ВитаминыКоличество % DV†
Эквивалент витамина А
73%
580 мкг
Тиамин (B1)
14%
0,16 мг
Рибофлавин (B2)
37%
0,44 мг
Ниацин (B3)
8%
1,2 мг
Пантотеновая кислота (B5)
2%
0,092 мг
Витамин B6
21%
0,274 мг
Фолиевая кислота (B9)
8%
30 мкг
Витамин С
96%
80 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
31%
309 мг
Утюг
9%
1,2 мг
Магний
10%
34 мг
Марганец
37%
0,782 мг
Фосфор
10%
72 мг
Калий
10%
452 мг
Натрий
3%
43 мг
Цинк
5%
0,44 мг
Ссылка на запись в базе данных USDA
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ USDA

Листья и молодые побеги можно употреблять в пищу как листовой овощ,[а] либо полностью приготовленные на пару, либо приготовленные как шпинат, но следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого уровня Щавелевая кислота.[20] Каждое растение производит десятки тысяч черных семена. В них много белка, витамин А, кальций, фосфор, и калий. Лебеда, близкородственный вид, выращивают специально для его семян.[21] В Зуни люди приготовить зелень молодых растений.[22] Семена Bathua также удваиваются для получения риса и дал. Говорят, что Наполеон Бонапарт когда-то полагался на семена батуа, чтобы прокормить свои войска в тяжелые времена.

Археологи анализ обугленных остатков растений, обнаруженных в ямах для хранения и печах на Железный век, Викинг Древние и римские памятники в Европе нашли его семена смешанными с обычными зернами и даже внутри желудков Датский болота.[23]

В Индии растение называется баня и встречается в изобилии в зимний сезон.[24] Листья и молодые побеги этого растения используются в таких блюдах, как супы, карри и парата -пухлый хлеб, распространенный в Северная Индия. Семена или зерна используются в фамбра или же лаафи, каша -тип блюда в Химачал-Прадеш, и в слабоалкогольных ферментированных напитках, таких как Сура и гханти.[25] В Харьяна государство, "Bathue Ka Raita" то есть Raita (йогуртовый соус), приготовленный с использованием бани, очень популярен зимой.[26]

Корма для животных

Как следует из некоторых распространенных названий, он также используется в качестве корма (как листья, так и семена) для куры и другие домашняя птица.

Строительство

Сок этого растения является мощным ингредиентом для штукатурки стен. Самарангана Сутрадхара, трактат на санскрите, посвященный Шилпашастра (Индуистская наука об искусстве и строительстве).[27]

Аюрведа

В Аюрведа традиционная медицина, считается, что баня полезна для лечения различных заболеваний,[28] хотя нет клинические данные такое использование безопасно или эффективно.

Галерея

  • Крупный план цветка и бутона

  • Молодой Chenopodium альбом

  • Квартал домашнего барана - округ Сесил, Мэриленд - ноябрь 2015 г.

Рекомендации

Сноски

  1. ^ Паслен черный в молодом возрасте похож на этот вид, но листья C. альбом имеют белую мучнистую текстуру, а его пазухи имеют красную полосу.[19]

Цитаты

  1. ^ а б Chenopodium альбом L. GBIF.org (25 ноября 2018 г.) Возникновение GBIF Скачать Дои:10.15468 / dl.ie2d48
  2. ^ BSBI: База данных имен (файл xls) В архиве 2007-07-07 в Португальском веб-архиве
  3. ^ а б Флора Северо-Западной Европы: Chenopodium альбом[постоянная мертвая ссылка ]
  4. ^ а б c Экосистемы островов Тихого океана в опасности: Chenopodium альбом
  5. ^ а б c Флора Северной Америки: Chenopodium альбом
  6. ^ а б «Справочник по выращиванию и переработке трав», Ниир Борд, стр. 146
  7. ^ "Chenopodium album - Bathua". Flowersofindia.net. Получено 15 августа 2013.
  8. ^ "Chenopodium альбом". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2017-12-15.
  9. ^ а б Флора Европы: Chenopodium альбом
  10. ^ Линней, К. (1753). Виды Plantarum 1: 219. Факсимиле.
  11. ^ а б Флора Китая: Chenopodium альбом
  12. ^ База данных африканских цветущих растений: Chenopodium альбом В архиве 27 апреля 2008 г. Wayback Machine
  13. ^ Индекс названий растений в Австралии: Chenopodium альбом
  14. ^ а б "VicFlora (Флора Виктории) Chenopodium альбом". Фонд Королевских ботанических садов Виктора. Получено 26 ноября 2018.
  15. ^ Граббен, Г. Дж. Х., и Дентон, О. А. (2004). Растительные ресурсы Тропической Африки 2. Овощи. Фонд ПРОТА, Вагенинген; Бакхейс, Лейден; CTA, Вагенинген.
  16. ^ "Chenopodium альбом Сорняки Австралии ». Издание по биобезопасности, Квинсленд, Правительство Квинсленда. Получено 26 ноября 2018.
  17. ^ "Расширение IAS Университета Флориды". Edis.ifas.ufl.edu. Получено 15 августа 2013.
  18. ^ Амини, А .; Санкиан, М .; Assarehzedegan, M.A .; Вахеди, Ф .; Варасте, А. (апрель 2011 г.). "Chenopodium альбом профилин пыльцы (Che a 2): моделирование гомологии и оценка перекрестной реактивности с аллергенными профилинами на основе предсказанных потенциальных эпитопов IgE и анализа реактивности IgE ». Отчеты по молекулярной биологии. 38 (4): 2578–87. Дои:10.1007 / s11033-010-0398-2. PMID  21086179. S2CID  6366778.
  19. ^ Ньергес, Кристофер (2017). Собирательство в Вашингтоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких продуктов. Гилфорд, Коннектикут: Falcon Guides. ISBN  978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681.
  20. ^ Джонсон, Дерек; Кершоу, Линда; Маккиннон, Энди; Поджар, Джим (1995). Растения западно-северного бореального леса и осиновых парков. Lone Pine Publishing. ISBN  978-1-55105-058-4.
  21. ^ PROTAbase: Chenopodium альбом В архиве 4 августа 2007 г. Wayback Machine
  22. ^ Кастеттер, Эдвард Ф. Этнобиологические исследования на юго-западе Америки, 1935 г. I. Не культивируемые местные растения, используемые в качестве источников пищи. Бюллетень Университета Нью-Мексико 4 (1): 1-44 (стр. 16)
  23. ^ Майлз, Дэвид (1978). Введение в археологию. Великобритания: Уорд Лок. п. 99. ISBN  978-0-7063-5725-7.
  24. ^ «Глоссарий Bathua (Cheel Bhaji) | Рецепты с Bathua (Cheel Bhaji)». Tarladalal.com. Получено 2013-08-15.
  25. ^ Гималайские зерновые ченоподы. I. Распространение и этноботаника
  26. ^ Bathua ka Raita | Рецепт харианы бани | Индийская кухня, masterchefu.com.
  27. ^ Нарди, Изабелла (2007). Теория цитрасутр в индийской живописи. Рутледж. п. 121. ISBN  978-1134165230.
  28. ^ Л. Д. Капур, 1989 г., Справочник CRC по аюрведическим лекарственным растениям, CRC Press, Бостон, стр.113.

внешняя ссылка