Выпечка Эмис - Amys Baking Company

Не путать с Кухня Эми.

"Выпечка Эми"
Кухонные кошмары эпизод
Эпизод нет.6 сезон
Эпизод 16[1]
РежиссерДжей Хантер
Произведено
  • Артур Смит
  • Гордон Рамзи
  • Кент Виид
  • Патрисия Ллевеллин
  • Линдси Куглер
  • Кристен Стабиле
  • Шон Гутьеррес
  • Дон Хабер
  • Дрю Зельцер
Код продукцииДекабрь 2012 г. (2012-12)[2]
Дата выхода в эфир10 мая, 2013 (2013-05-10)
Продолжительность43 минуты
Хронология эпизодов
← Предыдущий
"Чаппи "		Следующий →
"Вернуться в пекарню Эми "
Список Кухонные кошмары эпизоды

"Выпечка Эми"- шестнадцатая серия шестого сезона Кухонные кошмары, и 82-й эпизод сериала. Эпизод впервые вышел в эфир 10 мая 2013 года и был посвящен Гордон Рамзи пытается помочь Эми и Сэми Бузагло, владельцам пекарской компании Эми, в Скоттсдейл, Аризона.[3]

Этот эпизод стал единственным в британской или американской версии Кухонные кошмары История гласит, что Рамзи не смог завершить преобразование ресторана из-за конфликта с владельцами.[4] Жестокое поведение владельцев получило негативное внимание в социальных сетях, а то, как они отреагировали на этот критический прием, еще больше разожгло споры, побудив Forbes назвать это примером того, как бизнесу не следует реагировать на комментарии, размещенные в социальных сетях.[5]

В следующем эпизоде ​​"Return to Amy's Baking Company" транслировался премьера 7 сезона 11 апреля 2014 г.[6]

Синопсис

Эми и Сэми Бузагло, владельцы мужа и жены, объясняют историю своего ресторана: Сами вложил более миллиона долларов в постройку ресторана в 2006 году, чтобы осуществить мечты Эми. Примерно за два года до съемок эпизода блогеры начали писать негативные отзывы о еде в ресторане и поведении владельцев. Эми считает, что эти отзывы - «ложь», и заявляет, что они стоили ресторану «огромных доходов».[2][7]

Одна из веранд Amy's Baking Company

За день до прибытия Рамзи съемочная группа становится свидетелем ожесточенного спора между Сэми и покупателем. Это начинается, когда покупатель жалуется Сэми, что он и его друг ждали пиццу более часа, в результате чего Сэми набросился на него и приказал двум покупателям уйти, но не раньше, чем они настаивают на том, чтобы они заплатили за пиццу. напитки они получили. Затем Сэми переключает внимание на друга покупателя, а Эми угрожает вызвать полицию. Когда выясняется, что Сэми и покупатель подерутся, в комнату входит оператор и выводит посетителей из ресторана. Затем Эми ругает и оскорбляет других посетителей ресторана, прежде чем ворваться обратно на кухню.

По прибытии Рамзи сначала впечатлен хорошей гигиеной и организацией кухни, но становится более настороженным, когда Эми признается, что закрывает ресторан, если ее или Сэми нет. После первоначального обсуждения Рамзи готовится попробовать блюда. Хотя ему понравился один из десертов, которые он попробовал при первой встрече с парой, он довольно негативно отозвался о других пунктах меню: Рис и груша прошутто пицца была очень сладкой и приготовлена ​​из недоваренного теста; синяя лента бургер не было средний редкий как просили, с комбинацией приправ, которые Рамзи считает странными, и булочкой, капающей жиром; то красный перец равиоли демонстрирует сочетание сладкого и пряного вкуса, которое Рамзи назвал «сбивающим с толку», и он узнает от Сэми, что это были замороженные равиоли массового производства, несмотря на то, что в меню они рекламировались как свежеприготовленные; и лосось бургер был пережарен, и его внешний вид был непривлекательным. Сэми говорит Рамзи, что он не говорит Эми о проблемах с посудой, так как знает, что она плохо справляется с критикой. В другой момент во время выборки Рамзи узнает от одного из серверов, Миранды Винант,[8] что ни она, ни другие серверы не делают чаевые, но вместо этого они идут к Сами. Рамзи обсуждает это с Сэми, который оправдывает эту политику, говоря, что он выполняет большую часть работы на дому; хотя Миранда показывает, что Сами не всегда правильно вводит заказы и часто пропускает блюда, которые были заказаны в результате этого.

Позже, во время обеда, Рамзи критикует Эми и Сэми за еду, которую ему подали во время обеда, и Эми отвечает отрицанием каких-либо нарушений, потому что Сэми отказался рассказать ей о проблемах с едой. Рамзи также критикует Эми за то, что она использует замороженные равиоли вместо того, чтобы делать их свежими, и объявляет клиентам, что равиоли исключены из меню, что не нравится Эми. Ночью клиенты жалуются на долгое ожидание, а несколько клиентов возвращают свои неприятные им блюда. В какой-то момент Эми случайно дает Миранде неправильный номер стола. Впоследствии, давая еду Кэти Чиприано,[8] Другой сервер, а также номер стола, Кэти спрашивает: «Вы уверены?» Эми в ответ обвиняет ее в "проблемном отношении" и требует, чтобы она ушла. Когда Рамзи становится свидетелем того, как клиент дает чаевые, предназначенные для серверов, а Сэми берет их для себя, Сэми снова защищает политику, заявляя, что обслуживающий персонал получает почасовую оплату. Это побуждает Рамзи проинформировать клиента, что все советы идут руководству ресторана, а не серверам, на что клиент отвечает: «Это ужасно».[5] Затем Сэми и Рамзи вступают в жаркий спор, наполненный ненормативной лексикой, в котором Рамзи говорит Сэми, что ему не разрешено принимать советы своих серверов. Эми закрывает ресторан и увольняет Кэти на месте. Сэми пытается изменить мнение Эми, но Эми не смягчается, позже описывая Кэти, которая покидает помещение в слезах, как «ядовитую маленькую гадюку».

Рамзи возвращается в ресторан на следующий день, но обнаруживает, что он закрыт. Рамзи пользуется этой возможностью, чтобы поговорить с Генри и Джессикой, которые ранее работали в ресторане. Оба описывают ужасный опыт работы; Генри утверждает, что Сэми заставил его мыть машину, а Джессика утверждает, что не менее 50 человек были уволены за 18-месячный период, когда она работала в ресторане. Затем Рамзи пытается поговорить с Эми и Сэми, рассказывая им, что они делают не так. Эми отказывается слушать и становится все более агрессивной и враждебной по отношению к Рамзи. Сами даже сообщает, что они фактически уволили 100 сотрудников, а не 50. В результате Рамзи понимает, что они не готовы вносить какие-либо изменения, и покидает ресторан, и в заключительном монологе заявляет, что он впервые встретился с рестораном. владение которым он не мог помочь. Он также начал разговаривать с Пэм, другой сотрудницей, которая призналась Рамзи, что однажды Сами ударил ее. Перед тем как покинуть этот район, он ссылается на тот факт, что ресторан прошел через сотню сотрудников, заявляя, что Эми и Сами привели в ярость местное сообщество и неспособны принимать критику, и считает, что они не присоединились бы к каким-либо изменениям, которые он бы сделал. реализовано для улучшения ресторана в любом случае.[4]

Производство

Эпизод был снят в декабре 2012 года. 10 декабря в интервью местной прессе в закусочной рассказали о его ссоре с Сами во время записи. Посетитель увидел то, что, по его мнению, было актом для целей шоу, но продюсер сказал ему, что «происходящее было правдой». Далее закусочная объяснила, что к тому времени, как он вышел из ресторана, на месте происшествия была полиция. В закусочной сообщили, что полиция ответила на «звонок в службу экстренной помощи» из ресторана и что они ушли, «убедившись, что все в порядке».[9]

Прием и реакция

Вход в ресторан

Премьера эпизода состоялась 10 мая 2013 года, и его посмотрели примерно 3,34 миллиона человек. Его доля в возрастной группе 18–49 лет составила 1,2 из 5, то есть его видели 1,2% всех 18–49-летних и 5% всех 18–49-летних, смотрящих телевизор на момент просмотра телевизора. трансляция.[10] Эпизод был встречен рецензентами с похвалой, а один критик написал: «Эпизод просто потрясающий».[11]

После выхода шоу в эфир ресторан, который расположен в торговом центре на Скоттсдейл-роуд и бульваре Ши,[12] стал моментальным туристическим объектом.[13] Ресторан получил обширные негативные отзывы о своих официальных Facebook страница. Когда владельцы Эми и Сэми ответили осуждением людей, которые оставляли отрицательные комментарии, они спровоцировали то же самое не только на Facebook, но и на других сайтах. Yelp и Reddit. Forbes использовали реакции как плакатный пример того, как бизнесу не следует реагировать на комментарии в социальных сетях.[5][14] Позже владельцы заявили, что они были взломаны и не публиковали никаких комментариев.[15][16] Это вызвало больше негативных отзывов, и в конечном итоге исходные комментарии и ответы были удалены.[15] В результате Кухонные кошмары эпизода и публикаций в Facebook, осведомленность об инциденте привела к тому, что «кризис» ушел популярный.[5]

Компания наняла местную фирму по связям с общественностью, и вторая страница в Facebook тоже была закрыта, а 15 мая появилась еще одна под названием «Я поддерживаю Amy's Baking Company, Bakery Boutique & Bistro на 100 процентов».[17] В пресс-релизе сообщалось, что 21 мая 2013 года они проведут «торжественное открытие».[18] 11 апреля 2014 г. Кухонные кошмары выпустили специальный эпизод, посвященный событиям в хлебопекарной компании Эми, во время и после выхода в эфир с новым, специально записанным интервью с владельцами, проведенным местным репортером Аной Гарсиа.[19] Пекарня Эми была окончательно закрыта 1 сентября 2015 года. Эми Бузагло объяснила, что причиной развития послужили проблемы с бывшим домовладельцем, а не сериал. Она также указала, что ее будущие карьерные планы включают приготовление десертов для ресторанной группы в районе Феникса и создание онлайн-обучающих видеороликов по приготовлению пищи.[12][20] В здании, где размещалась пекарня Эми, некоторое время располагался еще один ресторан под названием «B&R Restaurant», прежде чем он также закрылся, и теперь здесь находится Айкидо школа.[21]

Рекомендации

  1. ^ "Кухонные кошмары". Amazon Prime Video. Получено 16 сентября, 2019.
  2. ^ а б Ганефельд, Лаура (23 мая 2013 г.). «В погоне за Эми: переваренная реальность и упадок западной цивилизованности». Феникс Нью Таймс.
  3. ^ Гордон, Клэр. «У хлебопекарной компании Эми эпический провал в Facebook». AOL. Получено 16 мая, 2013.
  4. ^ а б Мартин, Сами К. (15 мая 2013 г.). "Пекарня Эми под огнем из-за появления в фильме" Кухонные кошмары "(ВИДЕО)". Christian Post.
  5. ^ а б c d «Уроки пекарни Эми: шесть вещей, которые нельзя делать в социальных сетях». Forbes. Получено 16 мая, 2013.
  6. ^ Макклеллан, Дженнифер (28 марта 2014 г.). 11 апреля: Amy's Baking Co. возвращается в сериале «Кошмары на кухне»'". Республика Аризона.
  7. ^ Лаудиг, Мишель (20 августа 2010 г.). «Ой! Сегодняшний трудный урок по Yelp». Феникс Нью Таймс.
  8. ^ а б «Вернуться в пекарню Эми». Кухонные кошмары. Сезон 7. Эпизод 1. 11 апреля 2014 года. Fox Broadcasting Company.
  9. ^ Ганефельд, Лаура (10 декабря 2012 г.). «Крики, ругательства и, в конце концов, полиция: все в первую ночь кухонных кошмаров, записанных на пленку в пекарне Эми - Феникс - Рестораны и рестораны - Чау Белла». Феникс Нью Таймс. Получено 22 мая, 2013.
  10. ^ "Пятничный финальный телевизионный рейтинг:" Кухонные кошмары "скорректированы; без поправок на" Никита "," Вегас "или" Прикосновение "'". Телевидение в цифрах. Архивировано из оригинал 7 июня 2013 г.. Получено 19 мая, 2013.
  11. ^ В архиве 15 июня 2013 г., в Archive.today Архивировано из оригинал. Проверено 8 мая 2017 года.
  12. ^ а б Макклеллан, Дженнифер (5 сентября 2015 г.). «Пекарня Эми в Скоттсдейле закрылась». Республика Аризона.
  13. ^ «Пекарня Эми превращается в туристическую достопримечательность Скоттсдейла; см. Фотографии (видео)». Бизнес-журнал Феникс. Получено 19 мая, 2013.
  14. ^ "Разговоры владельцев ресторанов становятся вирусными". Сегодня. 15 мая 2013 года.
  15. ^ а б Бун, Джон (14 мая 2013 г.). «Кухонные кошмары: пекарня Эми сходит с ума на Facebook, утверждают, что они были взломаны». E! В сети.
  16. ^ Эрвин, Элизабет (14 мая 2013 г.). «Владельцы ресторанов, грохнувшие по национальному телевидению, высказываются». KPHO-TV. КОС 5.
  17. ^ Рэйчел Теппер (16 мая 2013 г.). Хлебопекарная компания Эми сходит с ума в сети после эпического обвала из-за «Кухонных кошмаров» Гордона Рамзи [ОБНОВЛЕНО]. Huffington Post.
  18. ^ "Kitchen Nightmares: Amy's Baking Company планирует торжественное открытие, чтобы решить проблему кризиса в социальных сетях". ABC 15. Архивировано из оригинал 7 июня 2013 г.. Получено 16 мая, 2013.
  19. ^ Макклеллан, Дженнифер (12 апреля 2014 г.). "Бузагло из Скоттсдейла возвращается в" Кухонные кошмары "'". Республика Аризона. Получено 1 августа, 2015.
  20. ^ «Ресторан Scottsdale 'Kitchen Nightmares' закрывается». Лиса 10 Феникс. 10 июля 2015 г.
  21. ^ "Дома". Айкидо Скоттсдейла. Получено 9 ноября, 2020.