À La Pym - À La Pym

À La Pym
Первое издание
АвторХилари Пим и Хонор Вятт
Странаобъединенное Королевство
Языканглийский
ИздательE.P. Dutton
Дата публикации
1988
Тип СМИРаспечатать (Переплет )
Страницы111

А Ла Пим: Кулинарная книга Барбары Пим (опубликовано в Соединенные Штаты в качестве Поваренная книга Барбары Пим) это 1988 год поваренная книга Хилари Пим и Хонор Вятт сбор рецептов блюд, которые подаются или упоминаются в романах сестры Хилари, Барбара Пим. Книгу издал в США E.P. Dutton в 1988 г., а в Соединенном Королевстве Проспект Книги в 1995 г.

Содержание

Пим опубликовала свои романы между 1950 и 1980 годами, многие из которых посвящены жизни старые девы, Англиканский священники и антропологи. Особенно в ее ранних романах, действие которых происходит вскоре после Вторая Мировая Война когда еще действовало нормирование, персонажи Пима часто отличались простой едой. Еда часто используется в романах Пима как маркер классового или социального положения, и многие персонажи Пим сталкиваются с кулинарными катастрофами в ее романах.[1] В Некоторая ручная газель, главный герой дева сестры беспокоятся, служить ли цветная капуста сыр новому викарию. Когда они подают что-то оплачиваемой прислуге, она с отвращением обнаруживает, что есть гусеница на цветную капусту, что приведет к неловкой ситуации. В Неподходящая привязанность, часть которых проходит в Рим, Английские персонажи изо всех сил пытаются приспособиться к еде и кухне. Обеспокоенность по поводу сервировки, приема пищи и предоставления еды повторяется на протяжении всего Пима. творчество.

Уятт и Х. Пим черпают вдохновение во всех 12 завершенных романах Пима. Рецепты сопровождаются цитатами из романов. Некоторые из включенных рецептов принадлежали Пиму.

Многие рецепты являются основными продуктами Английская кухня, и многие считались старомодными на момент публикации книги.

Контекст и критический прием

1980-е были периодом пика интереса к творчеству Пима, особенно в США.[2] После того, как издатели игнорировали ее в течение 16 лет, Пим была заново открыта в 1977 году. Все ее книги были переизданы, и новые тома были приняты издателями до ее смерти от рак молочной железы в 1980 году. В результате большого интереса ее литературные исполнители предоставили доступ к нескольким ранее неопубликованным романам, автобиографии и биографии.

Поваренная книга была хорошо принята. Publishers Weekly назвал это «уважительно, но причудливо оформленным» и отметил важность кулинарии и других «мелочей в жизни» для литературного стиля Пима.[3] Парижский обзор отмечает, что, хотя сама Пим была признана хорошим поваром, еда, описанная в ее романах, часто (сознательно) неудовлетворительна, и это делает идею поваренной книги, взятой из ее работ, довольно необычной для вкусов двадцать первого века.[4]

Рекомендации

  1. ^ LitHub, по состоянию на 26 апреля 2020 г.
  2. ^ Кристофер Фаулер, "Невидимые чернила: № 68", Независимый, 13 марта 2011 г., по состоянию на 30 сентября 2011 г.
  3. ^ Publishers Weekly, 3 ноября 1988 г., по состоянию на 26 апреля 2020 г.
  4. ^ Штейн, Сэди, Мусс из лосося, или абсолютная сила, Paris Review, 17 августа 2015 г., по состоянию на 27 апреля 2020 г.