Лидия Бастианич - Lidia Bastianich

Лидия Бастианич
Лидия Бастианич 2014.jpg
Родился
Лидия Джулиана Маттиччио[1]

(1947-02-21) 21 февраля 1947 г. (возраст 73)
Пула, Пола, Италия (сегодняшний день Истрийская жупания, Хорватия )
Супруг (а)
Феличе "Феликс" Бастианич
​
​
(м. 1966; div. 1998)​
ДетиДжо Бастианич
Таня Бастианич Мануали
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияИтальянский
Итало-американский
Интернет сайтwww.lidiasitaly.com

Лидия Джулиана Маттиккио Бастианич (Итальянский:[ˈLiːdja dʒuˈljaːna matˈtikkjo baˈstjaːnitʃ]; рожден в Пула, 21 февраля 1947 г.) Итало-американский[2] знаменитый повар, телеведущий, автор, ресторатор. Специализируется на итальянском и Итальянско-американская кухня, Bastianich был постоянным участником общественного телевидения кулинарные шоу с 1998 года.[3]

В 2014 году она запустила свой пятый телесериал, Кухня Лидии. Вместе с дочерью ей принадлежат несколько итальянских ресторанов в США. Таня Бастианич Мануали и ее сын, Джо Бастианич, включая Фелидию (основанную ее бывшим мужем Феличе), Дель Посто и Бекко в Манхэттен; Питтсбург Лидии в Питтсбург; и Канзас-Сити Лидии в Канзас-Сити, штат Миссури.

Ранние годы

Бастианич родилась Лидия Джулиана Маттиччио 21 февраля 1947 года в Пула, Пола, Италия, незадолго до того, как город был отнесен к Социалистическая Федеративная Республика Югославия в сентябре 1947 г. (сейчас Истрийская жупания, Хорватия ). Она дочь Эрминии и Витторио Маттиччио.[4] До 1956 года она жила со своей семьей в Социалистической Федеративной Республике Югославии, в течение этого времени семья была вынуждена изменить свою фамилию с Маттиччио на Мотика.[5] Bastianich сбежал в Триест, Италия, с ее братом Франко и ее матерью под предлогом посещения их больной тети Нины, которая была личным поваром.[5][6] Вскоре после этого ее отец присоединился к ним в Триесте после того, как ночью пересек границу с Италией.[5][6][7] После того, как Нина могла предоставить только временное убежище, Бастианич и ее семья стали беженцами в Ризьера-ди-Сан-Сабба.[5] Согласно Бастианичу в документальном фильме Общественного телевидения, хотя богатая семья Триестина наняла ее мать в качестве повара-экономки, а ее отца - водителем лимузина, они остались жителями лагеря беженцев. Два года спустя их перемещенные лица подана заявка на эмиграцию из Италии в США.[7] В 1958 году Бастианич и ее семья перебрались в Соединенные Штаты, поселившись в Северный Берген, Нью-Джерси, и позже Королевы, район Нью-Йорка.[7][8][9]

Бастианич благодарит своего спонсора за новые корни семьи в Соединенных Штатах. Католические службы помощи:[7][8][10]

Католическая служба помощи доставила нас сюда, в Нью-Йорк; у нас никого не было. Они нашли для нас дом. Они нашли работу моему отцу. И в конце концов мы уладились. И я являюсь прекрасным примером того, что если вы дадите кому-то шанс, особенно здесь, в Соединенных Штатах, он сможет найти выход.

Бастианич начала работать неполный рабочий день в возрасте 14 лет, в течение которого она некоторое время работала в пекарне Astoria, принадлежащей Кристофер Уокен отец. После окончания средней школы она начала работать полный рабочий день в пиццерии в верхней западной части Манхэттена.[11]

Карьера

От Куинса до Манхэттена (1971–1981)

В 1971 году семья Bastianiches открыла свой первый ресторан, крошечный Буонавиа, что означает "хорошая дорога", в Forest Hills раздел Королевы, с Бастианич в качестве хозяйки. Они создали меню своего ресторана, скопировав рецепты самых популярных и успешных итальянских ресторанов того времени, и наняли лучшего итальянско-американского шеф-повара, которого смогли найти.

После короткого перерыва в рождении второго ребенка, Тани, в 1972 году Бастианич начал обучение в качестве помощника повара в Буонавиа, постепенно научившись самостоятельно готовить популярные итальянские блюда, супруги начали добавлять традиционные Истрийские блюда в их меню.

Успех Буонавиа привело к открытию второго ресторана в Квинсе, Вилла Секондо. Именно здесь Бастианич привлекла внимание местных кулинарных критиков и начала проводить живые кулинарные демонстрации, что стало прелюдией к ее будущей карьере хозяйки телешоу.

В 1981 году умер отец Бастианича, и семья продала свои два ресторана в Квинсе и приобрела небольшой манхэттенский особняк, в котором находился уже существующий ресторан на Ист-Сайде Манхэттена, недалеко от моста на 59-й улице в Квинс. Они превратили его в то, что в конечном итоге стало их флагманским рестораном, Фелидия (сокращение от «Феличе» и «Лидии»). После ликвидации почти всех активов, которые у них были, чтобы покрыть ремонт на сумму 750 000 долларов, Felidia наконец открылась для почти всеобщего признания своих преданных последователей критиков еды, в том числе Нью-Йорк Таймс, что дало Фелидии три звезды. Один из поваров Фелидии не был итальянцем. Это был уроженец Пуэрто-Рико Дэвид Торрес, которого в ресторане называли «Давиде». Он умер от рака горла в 1996 году.

Расширение

Хотя Лидия и Феличе отправили своих двоих детей в колледж, не ожидая, что они пойдут в ресторанный бизнес, Джозеф, который часто подрабатывал для своих родителей в Felidia, бросил свою недавно начатую карьеру в качестве специалиста. Уолл-стрит торговец облигациями[12] и в 1993 году убедил своих родителей сотрудничать с ним, чтобы открыть Бекко (По-итальянски «клевать, клевать, вкусить») в Театральный квартал на Манхэттене. подобно Фелидия, Бекко имел немедленный успех и привел к открытию дополнительных ресторанов за пределами Нью-Йорка, в том числе Канзас-Сити Лидии в 1998 г.,[13] и Питтсбург Лидии в 2001.[14]

В 1993 г. Юлия Чайлд пригласила Бастианич записать на пленку эпизод из своего сериала на Общественном телевидении. Джулия Чайлд: Готовим с шеф-поварами, в котором участвовали известные шеф-повара со всей США, готовившие блюда на собственной домашней кухне. Появление в качестве гостя вселило в Бастианича уверенность и решимость расширить коммерческие интересы семьи Бастианич.

К концу 1990-х рестораны Bastianich превратились в по-настоящему семейное предприятие. Мать Бастианича, Эрминия Мотика, содержала большой сад за семейным домом, из которого Бастианич выбирал ингредиенты для использования при разработке рецептов. Джо был главным сомелье ресторанной группы, в дополнение к его собственной ресторанной линии. Дочь Бастианича Таня Бастианич Мануали использовала свою докторскую степень по истории итальянского искусства в качестве основы для партнерства туристического агентства с ее матерью, которая называется Esperienze Italiane, через который Таня и подруга Шелли Берджесс Никотра (исполнительный продюсер телесериала Бастианича и руководитель отдела по связям с общественностью Lidia's Italy) организовали туры по Италии. Муж Тани, адвокат Коррадо Мануани, стал главным юрисконсультом ресторанной группы.[15]

В 2010 году Бастианич и ее сын вместе с Оскаром Фаринетти открыли Eataly, 50 000 квадратных футов (4600 м2) продуктовый магазин на Манхэттене, посвященный гастрономическим и кулинарным традициям Италии. Bastianich предлагает для публики уроки кулинарии и гастрономии в школе Eataly's La Scuola. Девиз Eataly: «Мы продаем то, что готовим, и мы готовим то, что продаем».[16] Eataly сейчас в Чикаго и Сан-Паулу, Бразилия. Они открыли второй магазин в Нью-Йорке во Всемирном торговом центре на Манхэттене в 2016 году.[17] и еще один в Бостоне в том же году.[18] Недавние открытия включают Eataly в Лос-Анджелес в 2017 г.[19] в Лас Вегас в 2018 году[20] И в Торонто в 2019 году.[21]

Осенью 2010 года также состоялся дебют Lidia's Kitchen, эксклюзивной линейки коммерческой посуды и сервировочной посуды для QVC. Вместе со своей дочерью Таней и зятем Коррадо Мануанич Бастианич запустила Nonna Foods в качестве платформы для распространения ряда как существующих, так и новых продуктов питания LIDIA'S. Nonna Foods предлагает 9 наименований макаронных изделий и 9 разновидностей соусов (включая два сертифицированных USDA органических соуса), доступных по всей стране. Вместе со своим сыном Джозефом Бастианич производит отмеченные наградами вина на винограднике Бастианич в Фриули-Венеция-Джулия и виноградник Ла Моцца в Маремма, Италия.[22][23]

Телевидение (1998-настоящее время)

В 1998 году Общественное телевидение предложило Бастианич собственный телесериал, который стал Итальянский стол Лидии. Это сделало ее неотъемлемой частью кулинарных шоу сети. С тех пор она вела дополнительные общественные телесериалы, в том числе Семейный стол Лидии,[24] Лидия Италия, Италия Лидии в Америке, и Кухня Лидии.

Она также вела серию часовых специальных программ Общественного телевидения под названием Лидия празднует Америку, премьера которого состоялась в 2011 г. Лидия празднует Америку: праздничные столы и традиции. В этом сериале Бастианич воспевает разнообразие культур Соединенных Штатов и исследует опыт американских иммигрантов. Следующие специальные, Лидия празднует Америку: свадьбы - что-то позаимствованное, что-то новое, вышла в эфир в 2012 году; Лидия празднует Америку: свободу и независимость в 2013; Лидия празднует Америку: вехи жизни в 2013; Лидия празднует Америку: праздничные столы и традиции в 2015 г .; Лидия празднует Америку: праздник героев в 2016 г .;[25] Лидия празднует Америку: доморощенные герои в 2017 году и Лидия празднует Америку: праздник в сердце страны в 2018 году и Лидия празднует Америку: возвращение ремесленников в 2019 году. Бастианич заканчивает каждую серию своего шоу приглашением присоединиться к ней и ее семье за ​​ужином, Тутти тавола и манжиаре! (По-итальянски «Всем к столу есть»).

К праздничному сезону 2010 года ее новая телевизионная продюсерская компания Tavola Productions создала праздничный детский специальный анимационный фильм для Общественного телевидения «Рождественская кухня Лидии: Нонна, расскажи мне историю», чтобы сопровождать книгу с тем же названием, что и Бастианич. .[22]

В 2013 году Бастианич вернулся на Общественное телевидение с Lidia's Kitchen,[26] серия из 26 частей, произведенная Tavola Productions. Шестой сезон проходил с октября 2018 года по март 2019 года. Премьера седьмого сезона состоялась в октябре 2019 года.

Среди появлений Бастианич на телешоу она участвовала в качестве судьи по знаменитостям на MasterChef США, адаптация BBC MasterChef (британский сериал) в 2000 году. Ее сын, Джозеф Бастианич, позже стал звездным судьей на Гордон Рамзи версия Шеф-повар. Бастианич также появлялась в итальянском телешоу Junior MasterChef Italia в 2014 и 2015 годах в 1 и 2 сезоне. В 2016 и 2017 годах она была судьей итальянского телешоу La Prova del Cuoco.[27] В 2020 году вместе с сыном Джо Бастианичем и Антонино Каннаваччуоло она была судьей кулинарного конкурса на Sky, Family Food Fight.[28]

Книги (1990 – настоящее время)

Бастианич является автором нескольких кулинарных книг, сопровождающих ее телесериал:

  • La Cucina di Lidia
  • Семейный стол Лидии
  • Итало-американская кухня Лидии
  • Итальянский стол Лидии
  • Лидия Италия
  • Lidia Cooks из самого сердца Италии
  • Италия Лидии в Америке
  • Любимые рецепты Лидии
  • Здравый смысл итальянской кухни Лидии
  • Нонна Расскажи мне историю
  • Сюрприз на день рождения Нонны
  • Приключение Лидии на ферме, цитирующей яйца
  • Лидия осваивает искусство итальянской кухни
  • Лидия празднует как итальянец
  • Моя американская мечта: жизнь в любви, семье и еде
  • Фелидия, Рецепты от моего флагманского ресторана

Награды и отличия

  • (1987) Обладатель премии "Женщина года / за инновации" в категории "Ресторан", Женский институт Центра питания и гостиничного менеджмента
  • (1993) номинирован на премию "Лучший шеф-повар Нью-Йорка" Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1994) номинирован на премию "Лучший повар Нью-Йорка" Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1996) номинирован на премию "Лучший повар Нью-Йорка" Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1996) Лауреат премии Джеймса Бирда "Кто есть кто в сфере еды и напитков в Америке"[29]
  • (1997) номинирован на «Лучший повар Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1998) номинирован на премию "Лучший повар Нью-Йорка" Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1999) назван "Лучшим поваром Нью-Йорка" Фондом Джеймса Берда.[30]
  • (2001) Итальянско-американская кухня Лидии получает награду Международной ассоциации кулинаров (IACP) за кулинарную книгу в категории «Повара и рестораны».[31]
  • (2002) Итало-американская кухня Лидии номинирована на премию Джеймса Бирда в категории «Лучшее национальное телевизионное кулинарное шоу или специальный выпуск».
  • (2002) назван "Лучшим выдающимся шеф-поваром" Фондом Джеймса Берда.[32]
  • (2002) назван «Первой леди итальянской кухни и ресторанов в Соединенных Штатах» сенатором Джорджем Онорато
  • (2007) Семейный стол Лидии номинирован на премию Джеймса Бирда в категории "Национальное телешоу"
  • (2008) Италия Лидии: 140 простых и вкусных рецептов из десяти мест в Италии Лидия любит больше всех номинирована на премию Джеймса Берда в категории «Международная книга»
  • (2008) Италия Лидии номинирована на премию Эмми[33]
  • (2009) Италия Лидии названа "Лучшим кулинарным шоу" Фондом Джеймса Берда[34]
  • (2010) Lidia Cooks From the Heart of Italy номинирована на премию Джеймса Берда в категории "Международная книга"
  • (2011) Lidia Celebrates America получает высшую награду Серебряной награды в категории Серебряных победителей кино / видео на 32-й ежегодной премии Telly Awards
  • (2012) Лидия празднует Америку: праздничные столы и традиции номинирована на премию "Выдающийся документальный фильм" Фондом Джеймса Берда.[35]
  • (2013) получает премию "Эмми" в номинации "Выдающийся кулинарный хозяин"[36]
  • (2013) введен в Зал кулинарной славы[37]
  • (2013) Lidia Celebrates America: Something Borrowed Something New получает награду New York Festivals Award[38]
  • (2014) Три постановки Таволы - Кухня Лидии, Лидия празднует Америку и Стол Хартленда Эми Тилен на Food Network номинированы на премию Джеймса Берда.
  • (2014) Лидия празднует Америку: свобода и независимость получает премию Телли
  • (2014) Lidia Celebrates America номинирована на премию Rockie Award на Всемирном медиа-фестивале в Банфе в категории «Образ жизни»[39]
  • (2016) Lidia Celebrates America: Home for the Holidays победила в номинации «Лучшее специальное предложение» от Фонда Джеймса Берда.[40]
  • (2016) Lidia Celebrates America: Home for the Holidays названа "Лучшей продовольственной программой" на церемонии вручения наград Taste Awards
  • (2017) Номинирован на премию Daytime Emmy Award в категории «Выдающийся кулинарный хозяин»[41]
  • (2017) Лидия празднует Америку: Праздник для героев получает премию Джеймса Берда в номинации «Лучший специальный выпуск»[42]
  • (2017) Лауреат премии StellaRe от Фонда Сандретто Ре Ребауденго[43]
  • (2018) Победитель Daytime Emmy Award в категории «Выдающийся кулинарный хозяин»[44]
  • (2018) Lidia's Kitchen номинирована на премию Daytime Emmy Award в категории «Лучшая кулинарная программа»
  • (2018) Лидия празднует Америку: доморощенные герои выигрывают премию Джеймса Бирда в номинации «Лучший специальный выпуск»[45]
  • (2018) Лидия празднует Америку: доморощенные герои, получившие Золотую премию Телли в категории «Общий документальный фильм: индивидуальный»[46]
  • (2019) Lidia's Kitchen номинирована на премию Daytime Emmy Award в категории «Выдающаяся кулинарная программа»[47]
  • (2019) Обладатель премии Master of the Aesthetics of Gastronomy от Кулинарного института Америки[48]
  • (2019) Награжден премией Premio Artusi Научным комитетом Casa Artusi[49]

Другие награды и награды

  • (1996) Лауреат премии «За выдающиеся заслуги» и признан правительством Италии за «Выдающийся вклад и самоотверженное служение итальянско-американскому сообществу»
  • (1999) Звание "Commendatore" Итальянской Республики.
  • (2000) Премия Golden Whisk от женщин-поваров и рестораторов[50]
  • (2002) Премия "La Bellisima America" ​​от Итальянско-американского музея.[51]
  • (2007) Награда за карьеру через программу кулинарного искусства (C-CAP)
  • (2007) Гранд-маршал Парада Дня Колумба в Нью-Йорке
  • (2008) Шеф-повар Папского праздника; Папа Бенедикт XVI во время визита в Нью-Йорк[52]
  • (2008) Лауреат первой в истории премии Bpeace за экономический эффект[53]
  • (2008) Заслуженный как командир ("Commendatore") тогдашним Президент Италии, Джорджио Наполитано
  • (2008) Гость на ужине в честь премьер-министра Италии в Белом доме; Вашингтон
  • (2009) Почетный призер мероприятия Great Chefs, посвященного здоровью Гринвича в Гринвичской больнице
  • (2009) Премия за особые достижения Национального итальянско-американского фонда (NIAF) за гуманитарную службу[54]
  • (2010) Семья Бастианич отмечена Национальной организацией итальянских американских женщин (NOIAW) за выдающийся вклад в итальянскую культуру в Америке.[55]
  • (2012) Обладатель награды за заслуги перед священником на ужине за заслуги перед священником в области здравоохранения[56]
  • (2013) отмечен на ежегодном гала-концерте Philips Collection[57]
  • (2015) Шеф-повар Папского праздника; Папа Франциск во время визита в Нью-Йорк[58]
  • (2015) Премия итальянского таланта Итальянской ассоциации талантов[59]
  • (2015) Премия Оги на церемонии вручения наград Ежегодного кулинарного института Америки за лидерство[60]
  • (2016) Премия за заслуги в жизни от женщин с крыльями и мудростью[61]
  • (2016) Приз духа от женщин Канзас-Сити в кино и на телевидении[62]
  • (2016) отмечен на гала-концерте по сбору средств Les Dames d'Escoffier; Ванкувер[63]
  • (2017) Награды посла Квинса от Community News Group[64]
  • (2017) Обладатель премии Grand Dame Award от Les Dames D 'Escoffier International[65]
  • (2017) Лауреат премии StellaRe Prize от Фонда Сандретто Ре Ребауденго[66]
  • (2018) Знаменитый чемпион кампании «Усынови будущее» Агентства ООН по делам беженцев / ООН[67]
  • (2018) Семья Бастианич, получившая награду от комитета итальянского наследия и культуры Нью-Йорка, Inc. (IHCC-NY, Inc.)
  • (2018) отмечен на ежегодном рождественском обеде кардинала и получатель премии "Рождественский ангел"[68]
  • (2018) Лауреат премии The One America Award for Entrepreneurship от NIAF [69]
  • (2019) Ужин в честь 30-летия ассоциации женщин Хистрии
  • (2019) Отмечен на 15-м ежегодном мероприятии в Хэмптоне Фондом исследований рака Сэмюэля Ваксмана.[70]
  • (2019) Основной докладчик на пятой ежегодной конференции пищевых лабораторий в Стоуни-Брук, Саутгемптон [71]
  • (2019) Лауреат премии Spirit of Arrupe от Чикагского университета Лойолы
  • (2019) Ужин в честь 39-й годовщины JRS / США [72]
  • (2019) Почетный гость на обеде в честь женщин в кулинарном мире, организованном Les Dames d ’Escoffier, Austin Chapter и Austin Food & Wine Alliance [73]
  • (2020) Проведено мероприятие по сбору средств в Католической академии Пресвятой Богородицы. [74]
  • (2020) Отмечено Стамфордским музеем и природным центром на ежегодной благотворительной акции «Вечер с Лидией Бастианич» [75]
  • (2020) Специальный гость на мероприятии Taste the Greats на Лонг-Айленде [76]

Личная жизнь

На вечеринке по случаю ее сладкого шестнадцатилетия ее представили своему будущему мужу Феличе «Феликс» Бастианич, тоже иммигранту из Истрии[4][77][78] и работник ресторана из Лабин (Альбона), на восточном побережье Истрия, Хорватия. Пара поженилась в 1966 году, и Лидия родила им сына, Джозеф в 1968 году. Их второй ребенок, Таня, родился в 1972 году.[79]

После многих разногласий по поводу направления их предпринимательской и личной жизни - в первую очередь, темпов расширения и характера их бизнеса - Лидия и Феличе развелись в 1998 году. Бастианич продолжала расширять свой бизнес, в то время как Феличе передала свою долю в бизнесе их двоим. дети. Умер 12 декабря 2010 года.[нужна цитата ]

Bastianich живет в Дугластон, Куинс,[80] со своей матерью Эрминией Мотикой. Собственная кухня Бастианич служила декорациями для четырех ее телесериалов, а сад, который поддерживает Эрминия, предоставляет многие из ингредиентов, представленных в шоу. Эрминия, которая отвечает на слово «бабушка», часто служит су-шеф в различных эпизодах телесериала.

Джо Бастианич время от времени появляется в сериале его матери, чтобы поделиться вином. Он, его жена Дина и их трое детей живут в Нью-Йорк.

Таня Бастианич Мануали, со своим мужем Коррадо Мануали и двумя детьми, живет всего в нескольких кварталах от своей матери. Таня активно участвует в производстве публичных телесериалов Лидии в качестве владельца и исполнительного продюсера Tavola Productions, а также ежедневно ведет активную деятельность в семейном ресторанном бизнесе.

В интервью Американскому общественному телевидению Бастианич рассказала, как важно для нее передавать семейные традиции:[81]

Еда для меня была связующим звеном с моей бабушкой, с моим детством, с моим прошлым. И я обнаружил, что для всех еда - это связь с их корнями, с их прошлым по-разному. Это дает вам безопасность; это дает вам представление о том, кто вы и откуда.

Полемика

В 2011 году Бастианича обвинили в содержании наемного слуги.[82][83][84] Последующий иск был отклонен в 2012 году судом низшей инстанции, который постановил, что истица не была рабыней, потому что она получила медицинскую страховку, проживание, питание и другие льготы вместо выплаты. Позже истец отказался от основных обвинений в иске.[85][86]

Филантропия

Лидия Бастианич - активный член общества, который участвует в общественных работах и ​​специальных мероприятиях от имени нескольких фондов. Она является членом Les Dames d'Escoffier и одним из основателей Women Chefs and Restaurateurs, двух некоммерческих организаций женщин-лидеров в сфере питания и гостеприимства. Она также является поборником программы Ассоциации Организации Объединенных Наций Соединенных Штатов Америки «Усыновить будущее» в поддержку образования для беженцев.

Бастианич входит в правление Колледжа Аррупе,[87] программа высшего образования, основанная Чикагский университет Лойолы для студентов из малообеспеченных семей и регулярно проводит сбор средств для программы на Eataly в Чикаго.[88][89] BoysGrow, местная некоммерческая программа профессионального обучения, - еще одна организация, с которой она работает, проводя ежегодные благотворительные ужины с 2013 года в своем ресторане Lidia's в Канзас-Сити.[90] Кроме того, она помогла собрать средства на Фонд Организации Объединенных Наций для развития в интересах женщин (ЮНИФЕМ) - теперь известный как ООН Женщины - в качестве сопредседателя благотворительных мероприятий и благотворительных ужинов на протяжении всей своей карьеры. Она также участвует в Иезуитской службе по делам беженцев, Детском центре Нью-Йорка и ведет занятия в средней школе Августа Мартина в Квинсе, Нью-Йорк.

Bastianich также активно участвует в различных некоммерческих организациях, которые занимаются продвижением и прославлением итальянской и итало-американской культуры и наследия. Она часть Национальная организация итальянских американских женщин почетный совет,[91] национальная организация женщин итальянского происхождения, деятельность которой направлена ​​на сохранение итальянского наследия, языка и культуры. В 2010 году семья Bastianich была отмечена NOIAW за выдающийся вклад в итальянскую культуру в Америке.[92]

Она поддерживает Фонд граждан Колумбуса, некоммерческая организация, деятельность которой направлена ​​на продвижение и прославление итало-американского наследия. Она была главнокомандующим Парада Дня Колумба в Нью-Йорке в 2007 году.[93] и почетный гость на стартовом мероприятии Columbus Celebration 2016 в Eataly Downtown в Нью-Йорке.[94]

Более того, Бастианич работал с Итальянско-американским комитетом по образованию (IACE), некоммерческой организацией из Нью-Йорка, которая продвигает изучение итальянского языка и культуры, посещая начальные школы и выступая со студентами в качестве приглашенных лекторов, например в 2011 году в Гарлеме [95] и в 2014 году в Бронксе.[96] В 2014 году Бастианич возглавил комитет, который определил победителей конкурса, инициированного Eataly и IACE для студентов.[97]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ В поисках корней, 1 марта 2016, PBS
  2. ^ «Как« Крестьянская еда »помогла шеф-повару Лидии Бастианич осуществить ее« американскую мечту »'". NPR.org. Получено 15 июля, 2019.
  3. ^ Брафман, Ори; Брафман, Ром (2010). Щелкните: Силы, стоящие за нашим полноценным взаимодействием с людьми, работой и всем, что мы делаем. Корона. п. 90. ISBN  9780307715845.
  4. ^ а б Вайнрауб, Джудит (2015). Наслаждаясь Готэмом: компаньон любителя еды в Нью-Йорке.
  5. ^ а б c d Герак, Виктор Уильям; Демерс, Элизабет С. (2011). Иконы американской кулинарии. 3. ISBN  9780313381324. Получено 8 мая, 2018.
  6. ^ а б Интервью с автором для "Италия Лидии"'". Случайный дом. Получено 31 июля, 2009.
  7. ^ а б c d «Лидия Бастианич получит награду за экономический эффект» (PDF). Пресс-релиз, Деловой совет за мир. 29 апреля 2008 г. Архивировано с оригинал (PDF) 24 июля 2011 г.. Получено 1 августа, 2009.
  8. ^ а б Фернандес, Томми. "Самые влиятельные женщины Нью-Йорка 2007". Crain's New York Business. Получено 1 сентября, 2013.
  9. ^ Хайман, Вики (1 ноября 2011 г.). "Италия Лидии в Америке: вот это итало-американец!". NJ.com.
  10. ^ Розенберг, Сара; Кэрон, Кристина (20 апреля 2008 г.). «Список тарелок ночной жизни: Лидия Бастианич: итало-американский шеф-повар ломает хлеб с Папой». ABC News. Получено 8 мая, 2018.
  11. ^ "Лидия Бастианич и ее мама". WNYC Шоу Леонарда Лопате. 16 августа 2010 г. Архивировано с оригинал 18 августа 2010 г.. Получено 17 августа, 2010.
  12. ^ Передача Toque: для нового поколения гостеприимство - это судьба, Сюзанна Хэмлин, опубликовано 10 января 1996 г .; получено 1 февраля 2008 г.
  13. ^ Дулин, Пит. "Первый взгляд: внутри новой террасы в Канзас-Сити Лидии". Получено 10 февраля, 2018.
  14. ^ «Лидия накрывает стол на завтра». old.post-gazette.com. Получено 10 февраля, 2018.
  15. ^ Состав персонажей Семейный стол Лидии В архиве 5 февраля 2008 г. Wayback Machine; получено 31 января 2008 г.
  16. ^ "Магазины". Архивировано из оригинал 19 июля 2011 г.. Получено 1 апреля, 2011.
  17. ^ "Загат". www.zagat.com. Получено 10 февраля, 2018.
  18. ^ «Eataly Boston Grandly откроется 29 ноября». Пожиратель Бостона. 27 октября 2016 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  19. ^ "Eataly L.A. Now Open". Eataly. 10 апреля 2017 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  20. ^ «Открытие Eataly Las Vegas 27 декабря 2018 г.». Eataly. 16 декабря 2017 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  21. ^ "Eataly Toronto Now Open". Eataly. 15 мая 2019. Получено 19 июля, 2019.
  22. ^ а б "foodpring® - лучшее питание для фитнеса". foodpring.com. Получено 10 февраля, 2018.
  23. ^ «Бесплатная раздача: Лидия Бастианич миски для макаронных изделий • Рецепты приготовления на пару». 11 марта 2011 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  24. ^ "Семейный стол Лидии". PBS Food. 11 октября 2011 г.. Получено 7 мая, 2018.
  25. ^ «Прошлые специальные предложения Lidia - PBS Food». PBS Food. 20 ноября 2015 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  26. ^ «Кухня Лидии». Американское общественное вещание: создание ТВ. Получено 8 мая, 2018.
  27. ^ «Eataly: Партнеры». Архивировано из оригинал 2 февраля 2017 г.. Получено 25 января, 2017.
  28. ^ «Family Food Fight, последнее шоу талантов и семейная сага с дебютом матери и сына Бастианича». WineNews.
  29. ^ «Поиск наград - Фонд Джеймса Берда». Получено 10 февраля, 2018.
  30. ^ "Фонд Джеймса Берда". Фонд Джеймса Берда. Получено 10 февраля, 2018.
  31. ^ "Профессионалы в сфере кулинарии чествуют писателей за усилия 2001 года". Получено 10 февраля, 2018.
  32. ^ «Поиск наград - Фонд Джеймса Берда». Получено 10 февраля, 2018.
  33. ^ «Апрель - 2008 - Премия« Эмми »- Национальная академия телевизионных искусств и наук». emmyonline.com. Получено 10 февраля, 2018.
  34. ^ «Поиск наград - Фонд Джеймса Берда». Получено 10 февраля, 2018.
  35. ^ «Фонд Джеймса Берда». Фонд Джеймса Берда. Получено 10 февраля, 2018.
  36. ^ Райс, Линетт (16 июня 2013 г.). «Дневная Эмми: Полный список победителей». Развлекательная программа. Получено 8 мая, 2018.
  37. ^ "Зал кулинарной славы Индукции - Лидия Бастианич". Столетие, Колорадо. 15 января 2013 г.. Получено 8 мая, 2018.
  38. ^ «Фестивали в Нью-Йорке - победители конкурса на звание лучшего телевидения и фильмов 2013 г.». www.newyorkfestivals.com. Получено 10 февраля, 2018.
  39. ^ Савал, Малина (6 мая 2014 г.). «Объявлены номинанты на премию Rockie Awards Всемирного медиа-фестиваля в Банфе». Получено 10 февраля, 2018.
  40. ^ «Фонд Джеймса Берда». Фонд Джеймса Берда. Получено 10 февраля, 2018.
  41. ^ Монтгомери, Дэниел (30 апреля 2017 г.). «Победители Daytime Emmy 2017: полный список победителей и номинантов». Получено 10 февраля, 2018.
  42. ^ «Победители премии James Beard Media 2017». www.jamesbeard.org. Получено 10 февраля, 2018.
  43. ^ "Premio StellaRe 2017 a Lidia Bastianich - Fondazione Sandretto Re Rebaudengo". fsrr.org. Получено 10 февраля, 2018.
  44. ^ «Daytime Emmy Awards 2018: Полный список победителей». AJC. Cox Media Group. 30 апреля 2018 г.. Получено 30 апреля, 2018.
  45. ^ «Лауреаты премии James Beard Media 2018». Фонд Джеймса Берда. 27 апреля 2018 г.. Получено 30 апреля, 2018.
  46. ^ «PBS получает 22 награды Telly». Новости международного вещания 4RFV. PBS. 25 мая 2018 г.. Получено 23 октября, 2018.
  47. ^ «46-я ежегодная номинантка на дневную премию« Эмми »». Национальная академия телевизионных искусств и наук. 20 марта 2019 г.,. Получено Двадцать первое марта, 2019.
  48. ^ Галло Фаррелл, Барбара (7 марта 2019 г.). «Кулинарный институт вручает награду знаменитому шеф-повару Бастианиху после вступительной речи». Журнал Покипси. Получено 23 июля, 2019.
  49. ^ ""Un caso esemplare di successo nel mondo ": Lidia Bastianich è Premio Artusi 2019". ForlìToday (на итальянском). 5 июня 2019 г.,. Получено 5 августа, 2019.
  50. ^ «Фонд Джеймса Берда: повара на приеме за 2005 год». jamesbeard.starchefs.com. Получено 10 февраля, 2018.
  51. ^ "Дискуссионные сети H-Net -". h-net.msu.edu. Получено 10 февраля, 2018.
  52. ^ Ест, серьезно. "Готовим для папы: круг Лидии Бастианич полный". www.seriouseats.com. Получено 10 февраля, 2018.
  53. ^ «Корпоративное партнерство». Архивировано из оригинал 2 февраля 2017 г.. Получено 25 января, 2017.
  54. ^ "Вы перенаправляетесь ..." www.niaf.org. Получено 10 февраля, 2018.
  55. ^ «30 лет NOIAW. Празднование вехи с Лидией Бастианич и семьей». Получено 10 февраля, 2018.
  56. ^ Лизаусаба, Франклин. «Выпуск 64, сентябрь 2012 г. - Служба здравоохранения». www.healthcarechaplaincy.org. Получено 10 февраля, 2018.
  57. ^ «Сцена, на которой Биснов запечатлела IFE на гала-концерте Phillips Collection 2013». Институт Образования. 6 мая 2013 г.. Получено 20 марта, 2017.
  58. ^ «Лидия Бастианич приготовила еду Папы Франциска на этой неделе - вот меню». 26 сентября 2015 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  59. ^ Паскуале Натуцци получил премию "Итальянский талант 2015""". NATUZZI ITALIA. Получено 10 февраля, 2018.
  60. ^ «Звездное собрание в честь женщин-поваров - Награда ЦРУ 2015 за лидерство - Кулинарный институт Америки». www.ciachef.edu. Получено 10 февраля, 2018.
  61. ^ «13-й ежегодный завтрак« Женщины с крыльями и мудростью »8 марта - WXEL». 13-й ежегодный завтрак «Женщины с крыльями и мудростью» 8 марта - WXEL. Получено 10 февраля, 2018.
  62. ^ "KCWIFT, Канзас-Сити, женщины в кино и на телевидении, ведущая конкурса KCWIFT Spirit Awards". Архивировано из оригинал 2 февраля 2017 г.
  63. ^ «Les Dames d'Escoffier в честь известного нью-йоркского ресторатора Лидии Бастианич на гала-вечере по сбору средств». 7 сентября 2016 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  64. ^ «Региональный координатор MWBE региональной торговой палаты штата Нью-Йорк LIAACC в Квинсе получит награду Queens Ambassador от Community News Group». Получено 10 февраля, 2018.
  65. ^ «Les Dames d'Escoffier International объявляет Лидию Бастианич, обладательницу премии Grande Dame Award 2017» (PDF). LDEI. 20 июня 2017 г.. Получено 20 июня, 2017.
  66. ^ "Premio Stellare 2017 от Лидии Бастианич". Fondanzione Sandretto Re Rebaudengo (на итальянском). 9 октября 2017 г.. Получено 23 октября, 2018.
  67. ^ «Всемирно известный шеф-повар и телеведущая Лидия Бастианич стала первым знаменитым чемпионом UNA-США в области образования для молодежи из числа беженцев». Ассоциация Объединенных Наций США. 4 января 2018 г.. Получено 23 октября, 2018.
  68. ^ Вудс, Джон (19 декабря 2018 г.). «На рождественском обеде у Кардинала шеф-повар Лидия благодарит католические благотворительные организации». Католический Нью-Йорк. Получено 23 июля, 2019.
  69. ^ https://www.niaf.org/events/events-archive/niaf-achievement-award-recipients/
  70. ^ "Хэмптонс Хэппенинг". Фонд исследования рака Сэмюэля Ваксмана. Получено 19 июля, 2019.
  71. ^ https://www.hamptons.com/Food-And-Wine/Food-News/25955/Lidia-Bastianich-To-Serve-As-Fifth-Annual-Food.html#.XmiWeoh7m2w
  72. ^ "JRS / США чествуют Лидию Бастианич к 39-летию".
  73. ^ "Austin Food & Wine Alliance | Обед с Лидией: чествование женщин в кулинарии". Austin Food & Wine Alliance>.
  74. ^ «Лидия Бастианич приходит в OLBSCA! - Католическая Академия Пресвятой Богородицы».
  75. ^ "Стэмфордский музей и природный центр проводят" Вечер с Лидией Бастианич "| Стэмфордский музей и природный центр".
  76. ^ Press, Лонг-Айленд (29 февраля 2020 г.). «Лучшие шеф-повара Лонг-Айленда приготовят новое кулинарное мероприятие на вкус великих».
  77. ^ "Журнал CaLDRON". Повар по особым поручениям. 12 февраля 2015 г.. Получено 10 февраля, 2018 - через Google Книги.
  78. ^ Смит, Эндрю (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке. п. 127.
  79. ^ Шварцбаум, Лиза (7 декабря 2013 г.). "Любимые воспоминания Лидии Бастианич о рождественском прошлом". Парад. Получено 22 февраля, 2019.
  80. ^ Герцог, Натан (6 марта 2012 г.). "Собственность Дугластона: Лидия Бастианич". Патч Бэйсайд-Дугластон. Получено 12 марта, 2019.
  81. ^ «Интервью с Лидией Бастианич». Американское общественное телевидение онлайн. 2008. Архивировано с оригинал 10 января 2008 г.. Получено 16 октября, 2007.
  82. ^ "У шеф-повара был рабочий раб'". New York Post. 19 августа 2011 г.. Получено 10 мая, 2018.
  83. ^ Мартинес, Хосе. «Телевизионный шеф-повар Лидия Бастианич обвиняется в том, что она против воли обманом заставила итальянского повара стать смотрителем старшего - NY Daily News». nydailynews.com. Получено 10 мая, 2018.
  84. ^ «Владелец Eataly Лидия Бастианич по-прежнему обязана заманить сотрудника в иск на 5 миллионов долларов». Страница шестая. 18 апреля 2014 г.. Получено 10 мая, 2018.
  85. ^ «Иск против знаменитого шеф-повара Лидии Бастианич будет продолжаться в гору». Стратегия зала суда, адвокат Оскар Мишлен. 19 августа 2011 г.. Получено 10 мая, 2018.
  86. ^ "ФАРИНА против БАСТИАНИЧ | 2012 NY Slip Op 33567 (U) | 20140422358 | Leagle.com". Leagle. Получено 10 мая, 2018.
  87. ^ Rd, Университет Лойолы, Чикаго · 1032 W. Sheridan; Чикаго; 2017, Заявление об ограничении ответственности. «2-й ежегодный хлебопекарня с Лидией Бастианич для колледжа Арруп». Получено 10 февраля, 2018.CS1 maint: числовые имена: список авторов (ссылка на сайт)
  88. ^ "Архив: Сбор средств в Eataly: Arrupe: Университет Лойолы, Чикаго". www.luc.edu. Получено 10 февраля, 2018.
  89. ^ «Сбор средств Arrupe в Eataly в 2016 году». 2 ноября 2016 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  90. ^ «Связь с Землей». Flatlandkc.org. 18 июня 2016 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  91. ^ «Национальный совет директоров - Национальная организация итальянских американских женщин». Получено 10 февраля, 2018.
  92. ^ «30 июня 2010 г .: NOIAW чествует La Famiglia Bastianich, гала-концерт NIAF на восточном побережье, Пьетро Чезаре Альберти | Каландра». Qcpages.qc.edu. 30 июня 2010 г.. Получено 10 февраля, 2018.
  93. ^ «Парад в честь Дня Колумба - Гражданский фонд Колумбуса: сохранение наследия, создание возможностей». www.columbuscitizensfd.org. Получено 10 февраля, 2018.
  94. ^ Янаццо, Саманта (6 октября 2016 г.). "72-й ежегодный парад в честь Дня Колумба стартует в центре города Eataly". италии. Получено 5 августа, 2019.
  95. ^ «Будьте спокойны! Изучите итальянскую культуру и кухню с Лидией». Получено 10 февраля, 2018.
  96. ^ «Итальянский шеф-повар Лидия Бастианич посещает учеников начальной школы Saint Raymond». Архивировано из оригинал 2 февраля 2017 г.. Получено 26 января, 2017.
  97. ^ "Оскар приезжает в Eataly New York: конкурс короткометражных фильмов EXPO". Получено 10 февраля, 2018.

внешние ссылки