Джеймс Мортон (пекарь) - James Morton (baker)
Джеймс Мортон | |
|---|---|
| Родился | 26 мая 1991 года Инвернесс, Шотландия |
| Национальность | Британский |
| Образование | Университет Глазго |
| оккупация | Автор, пекарь, врач |
| Активные годы | 2012 – настоящее время |
| Известен | Великий британский пирог Блестящий хлеб |
| Родители) | Том Мортон |
Джеймс Патрик Боуи Мортон (родился 26 мая 1991 г.) шотландец врач, пекарь, автор и реалити-шоу участник, базирующийся в Глазго, который прославился, когда занял второе место на третья серия из Великий британский пирог.
Ранние годы
Джеймс Мортон родился в Инвернесс, Шотландия, но с трехлетнего возраста вырос в Шетландские острова. Он был представлен выпечка его бабушка по материнской линии, которая учила его каждый день после школы.[1] Он сын журналистка и бывшее Radio Scotland радиоведущий Том Мортон.
Карьера
Великий британский пирог
В первое лето получения степени доктора медицины в Университет Глазго Мортон мыл посуду в небольшом гастрономе в Глазго. Уже будучи заядлым пекарем, он познакомился с широким разнообразием способов производства хлеба и результатов. С тех пор он изучал выпечку как науку, а не как ремесло, часто предпочитая читать рецензируемые журналы по зерновым, а не поваренные книги. Он смотрел Великая британская выпечка (серия 2) в течение 2011 года и решил подать заявление после давления со стороны своих университетских друзей.[2]
Во время последующего появления Мортона в шоу он дошел до финала с выпечкой, такой как "в дубовой раме Имбирный пряник "и" двойной Париж-Брест Заварное тесто Велосипед, "в конечном итоге проигрывает победителю Джон Уэйт.
Мортон участвовал в специальном рождественском шоу Bake Off в 2016 году, будучи лидером на протяжении большей части шоу, но проиграв Четне Макан после серии ошибок в раунде showstopper.
После Запекать
Мортон собрал множество поклонников на Twitter и основал популярную выпечку блог. Он начал вести регулярную колонку в приложении «7 дней» к Воскресенье почта Газета в начале 2013 года. Он регулярно пишет комментарии и рецепты для самых разных интернет-изданий и печатных изданий.[3] Он был приглашенной знаменитостью на многочисленных телешоу, в том числе Воскресный завтрак и Большой жирный тест года.[4] В октябре 2013 года он был приглашенным ведущим на RBS: В поисках настоящих героев Шотландии и он совершает поездку по Шотландии со своими шоу-показами хлеба «Джеймс Мортон замешивает тесто» и «Рождество Джеймса Мортона», принимая их на крупные фестивали, такие как Фестиваль цветов и еды Данди и Эдинбургский фестиваль Fringe.[нужна цитата ]
Он выпустил свою первую книгу, Блестящий хлеб, в августе 2013 г., опубликовано Ebury Publishing. Он получил номинацию на лучшую кулинарную книгу 2013 года. Андре Саймон Награды[5] и выиграть Гильдия писателей-кулинаров Премия 2014 за лучшую поваренную книгу.[6] Его вторая книга, Как работает выпечка (и что делать, если это не так), был выпущен 12 марта 2015 года.[нужна цитата ] В 2019 году он написал еще одну книгу о выпечке. Супер закваска.[7]
Мортон также писал книги помимо выпечки. Brew: надежное руководство по приготовлению пива мирового класса в домашних условиях о пивоварении был опубликован в 2016 году.[8] Он интересовался пивоварением и в 2014 году получил премию «Oatmeal Extra Pale» на Национальной премии домашнего пивоварения.[9] В 2019 году он написал Шетландские острова: кулинария на краю света, книга о еде и жизни на шотландском острове, на котором он вырос. Тем не менее, книга подверглась критике со стороны местных жителей за то, что они воспринимали как негативное изображение людей.[10][11]
Лекарство
Помимо карьеры пекаря, Мортон окончил Университет Глазго со степенью доктора медицины и начал работать младшим врачом в NHS.[12]
Книги
- Блестящий хлеб (2013)
- Как работает выпечка (и что делать, если это не так) (2015)
- Brew: надежное руководство по приготовлению пива мирового класса в домашних условиях (2016)
- Шетландские острова: кулинария на краю света (2018)
- Супер закваска (2019)
использованная литература
- ^ Дингуолл, Джон. «Великая британская звезда Bake Off Джеймс Мортон говорит, что не планирует бросать медицинский факультет, несмотря на успех на телевидении», Ежедневный рекорд, Глазго, 25 августа 2013 г. Проверено 25 августа 2013 г.
- ^ Ранси, Шарлотта. «Великая британская звезда Bake Off Джеймс Мортон о том, как совместить очное обучение с выпечкой хлеба», Список (журнал), Глазго, 6 сентября 2013 г. Проверено 9 сентября 2013 г.
- ^ Имс, Том. «'Great British Bake Off': Джеймс Мортон критикует интернет-ненавистников», Цифровой шпион, Лондон, 22 октября 2013 г. Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Канал 4. "Записки для воскресного бранча" В архиве 29 октября 2013 г. Wayback Machine, Воскресный завтрак, Лондон, 28 сентября 2013 г. Проверено 28 октября 2013 г.
- ^ Робинсон, Дженсис. "Андре Саймон, шортлист 2013", Великобритания, декабрь 2013 г.
- ^ Гильдия писателей-кулинаров. Победители GFW Awards 2014 В архиве 14 июня 2014 г. Wayback Machine Июнь 2014 г.
- ^ Дидкок, Барри (9 сентября 2019 г.). "Лицом к лицу: звезда Bake Off и кулинарный писатель Джеймс Мортон". Вестник.
- ^ Галлахер, Кейтлин (22 июня 2018 г.). "Этот участник, скорее всего, станет вашим следующим поклонником" Великого британского шоу выпечки ". Суета.
- ^ Хейворд, Тим (3 апреля 2014 г.). «Домашнее пивоварение снова круто». Financial Times.
- ^ Мюрри, Эван (11 октября 2018 г.). «Книга финалиста Bake Off Джеймса Мортона взбудоражила Шетландские острова». BBC.
- ^ Грант, Кэти (11 октября 2018 г.). "Финалисту Bake Off грозит недовольство шетландцев из-за" бессовестного "стихотворения" о детоубийцах тюленя. iNews.
- ^ Хэндли, Эмили. «От химии к кронам: рост студенческого пекаря», Независимый, Лондон, 8 октября 2013 г. Проверено 25 октября 2013 г.