Дыня) - Honeydew (melon)
| Дыня | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Cucumis melo |
| Группа сортов | Группа Inodorus |
| Источник | Алжир (Магриб) |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 150 кДж (36 ккал) |
9,09 г | |
| Сахара | 8,12 г |
| Пищевые волокна | 0,8 г |
0,14 г | |
0,54 г | |
| Витамины | Количество % DV† |
| Тиамин (B1) | 3% 0,038 мг |
| Рибофлавин (B2) | 1% 0,012 мг |
| Ниацин (B3) | 3% 0,418 мг |
| Пантотеновая кислота (B5) | 3% 0,155 мг |
| Витамин B6 | 7% 0,088 мг |
| Фолиевая кислота (B9) | 5% 19 мкг |
| Витамин С | 22% 18 мг |
| Витамин К | 3% 2,9 мкг |
| Минералы | Количество % DV† |
| Кальций | 1% 6 мг |
| Утюг | 1% 0,17 мг |
| Магний | 3% 10 мг |
| Марганец | 1% 0,027 мг |
| Фосфор | 2% 11 мг |
| Калий | 5% 228 мг |
| Натрий | 1% 18 мг |
| Цинк | 1% 0,09 мг |
| |
| †Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых. Источник: База данных питательных веществ USDA | |
А дыня, также известный как зеленая дыня, это плод одного группа сортов из дыня, Cucumis melo в тыквенная семья. В группу Inodorus входят нектар, Crenshaw, Casaba, зима, и другие смешанные дыни.
Характеристики
Медвяная роса имеет округлую или слегка овальную форму, обычно 15–22 см (5,9–8,7 дюйма) в длину. Обычно он весит от 1,8 до 3,6 кг (от 4,0 до 7,9 фунта). Мякоть обычно бледно-зеленого цвета, а цвет гладкой кожуры варьируется от зеленоватого до желтого. Как большинство фрукты, падь имеет семена. Внутреннюю плоть едят, часто за Десерт, а падь обычно встречается в супермаркеты по всему миру рядом с дыни канталупа и арбузы. В Калифорнии медвяная роса бывает с августа по октябрь.[1]
Этот фрукт лучше всего растет в полузасушливый климат и собирают по зрелости, а не по размеру. О зрелости судить сложно, но она основана на основной цвет от зеленовато-белого (незрелые) до кремово-желтого (зрелые).[2] Качество также определяется по форме, близкой к сферической, с поверхностью без рубцов и дефектов. Медвяная роса также должна казаться тяжелой для своего размера и иметь восковую, а не пушистую поверхность. Это отражает целостность и качество его мякоти, так как вес можно объяснить высоким содержанием воды в созревших фруктах. Отсутствие пуха отличает созревшую падь от незрелой, так как это признак того, что на момент сбора урожая все еще продолжается.[нужна цитата ]
Питание
 | Эта секция написано как личное размышление, личное эссе или аргументированное эссе который излагает личные чувства редактора Википедии или представляет оригинальный аргумент по теме. (Июль 2020) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Медвяная роса на 90% состоит из воды, 9% углеводов, 0,1% жира и 0,5% белка. Как и большинство дынь, это отличный источник Витамин С, одна чашка содержит 56% рекомендуемой дневной нормы. Медвяная роса также является хорошим источником витамин B тиамин, а также другие Витамины группы B и минерал калий. Кроме того, он низкокалорийный по сравнению со многими другими фруктами с высоким содержанием калия, такими как бананы, всего 60 калорий на чашку[нужна цитата ]. Однако медвяная роса содержит лишь незначительное количество большинства других витаминов и минералов.[3]
Происхождение и альтернативные имена
«Ханидью» - это на самом деле американское название Белый Антиб сорт, который много лет выращивали в юг Франции и Алжир.[4][5]
В Китай, пади известны как Байланские дыни. Они известны на местном уровне рядом Ланьчжоу, столица Ганьсу провинция на северо-западе Китая.
Согласно китайским источникам, дыни были завезены в Китай американцами. Министр сельского хозяйства, Генри А. Уоллес, которые пожертвовали семена дыни местным жителям во время посещения в 1940-х (вероятно, 1944 г.). Уоллес служил Министр сельского хозяйства и Вице-президент при президенте Франклин Д. Рузвельт. В 1926 году Уоллес основал крупную семенная компания (Pioneer Hi-Bred ) и популяризировал использование гибридизированная кукуруза.[6] У него также было общее образование и интерес к сельскому хозяйству.
В результате того, что Уоллес ввел этот урожай, в Китае дыню иногда называют Уоллес (Китайский: 华莱士; пиньинь: Хуалаиси). В Люди мизо используйте имя Хмазил и "Люди Гаро "и" люди чакма "горных урочищ Читтагонга используют имя" чиндире ", а народ" танчанья ", называемый" чиналь ", на местном языке Азии называет его теэ на своем местном языке.
В некоторых частях Латинской Америки, особенно в Чили Медвяная роса получила прозвище «Мелон тунец» («дыня опунции»).[7][циркулярная ссылка ]
Смотрите также
- Список кулинарных фруктов
- Зимняя дыня - тыква, происходящая из Юго-Восточная Азия который используется в индийской и китайской кухне. В зимняя дыня сорт пади не следует путать с этим растением
- Дед Мороз дыня - близкий родственник с фруктом аналогичного вкуса
Рекомендации
- ^ Honeydews В архиве 2017-05-06 в Wayback Machine. Producepete.com. Проверено 22 апреля 2015.
- ^ Видео Good Eats с Элтоном Брауном, "Мелондрама". В 4:00 ролика излагается методика выбора дыни.
- ^ Энциклопедия лечебных продуктов. Дата обращения 02.07.2020
- ^ HS626 / MV093: дыня, медовая роса? Cucumis melo L. (группа Inodorus). Edis.ifas.ufl.edu. Проверено 22 апреля 2015.
- ^ Какова история дынь медовой росы? food.oregonstate.edu
- ^ Калвер, Джон С.; Хайд, Джон. Американский мечтатель.
- ^ es: Melón verde
Категория