Cucumis metuliferus - Cucumis metuliferus
| Рогатая дыня | |
|---|---|
 | |
| Cucumis metuliferus фрукты | |
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Росиды |
| Заказ: | Тыквенные |
| Семья: | Тыквенные |
| Род: | Cucumis |
| Разновидность: | C. metuliferus |
| Биномиальное имя | |
| Cucumis metuliferus | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 183 кДж (44 ккал) |
7,56 г | |
1,26 г | |
1,78 г | |
| Витамины | Количество % DV† |
| Эквивалент витамина А. | 1% 7 мкг1% 88 мкг |
| Тиамин (B1) | 2% 0,025 мг |
| Рибофлавин (B2) | 1% 0,015 мг |
| Ниацин (B3) | 4% 0,565 мг |
| Пантотеновая кислота (B5) | 4% 0,183 мг |
| Витамин B6 | 5% 0,063 мг |
| Фолиевая кислота (B9) | 1% 3 мкг |
| Витамин С | 6% 5,3 мг |
| Минералы | Количество % DV† |
| Кальций | 1% 13 мг |
| Медь | 1% 0,020 мг |
| Утюг | 9% 1,13 мг |
| Магний | 11% 40 мг |
| Марганец | 2% 0,039 мг |
| Фосфор | 5% 37 мг |
| Калий | 3% 123 мг |
| Натрий | 0% 2 мг |
| Цинк | 5% 0,48 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Вода | 88,97 г |
| |
| †Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых. Источник: База данных питательных веществ USDA | |
Cucumis metuliferus, обычно называемый рогатая дыня, дыня с шипами, желе дыня, или же кивано, годовой лоза в огурец и дыня семья, Тыквенные. Его фрукты имеет Рог -подобно шипы Отсюда и название «рогатая дыня». Спелые плоды имеют апельсиновую кожуру и зеленый лайм, желеобразную мякоть с освежающим фруктовым вкусом и текстура похож на маракуйю или гранат.[1] C. metuliferus является родным для К югу от Сахары.[2][3] Сейчас он выращивается в Соединенные Штаты, Португалия, Италия, Германия, Чили, Австралия, и Новая Зеландия.
Кивано - традиционное пищевое растение в Африке. Наряду с огурцом Gemsbok (Acanthosicyos naudinianus ) и Цамма (Цитроновая дыня ) это один из немногих источников воды в сухой сезон в Пустыня Калахари.[4][5] В северной Зимбабве это называется гака или же гакачика,[6] и в основном используется в качестве закуски или салата и редко для украшения. Его можно есть на любой стадии созревания, но когда он перезреет, он с силой лопнет, чтобы высвободить семена.
Вкус фрукта сравнивают с сочетанием банана и маракуйя[3] или комбинация банан, огурец и Лайм.[7] Впервые попробовав его в эфире в 1987 году, Дэвид Леттерман описал его как «чертовски почти несъедобное».[8] Небольшое количество соли или сахара может усилить вкус, но содержание семян может сделать употребление фруктов менее удобным, чем многие обычные фрукты.
Некоторые также едят кожуру, которая очень богата Витамин С и пищевые волокна.[9]
Прорастание
Оптимальная температура прорастания семян составляет от 20 до 35 ° C (от 68 до 95 ° F). Прорастание задерживается при 12 ° C (54 ° F) и подавляется при температуре ниже 12 ° C или выше 35 ° C. Таким образом, рекомендуется сеять в лотки и пересаживать в поле на стадии двух настоящих листьев. Лучшее время для пересадки в открытое поле - весна, когда температура почвы и воздуха поднимается примерно до 15 ° C (59 ° F).
Вредители и болезни
Было установлено, что кивано устойчиво к нескольким корневым нематодам, два образца оказались высокоустойчивыми к Вирус арбузной мозаики (WMV-1), но очень чувствителен к Вирус мозаики сквоша (SqMV). Было обнаружено, что некоторые образцы погибли. Фузариоз увядание. Устойчивость к Белокрылка тепличная Сообщалось. Сообщается, что кивано устойчив к мучнистая роса; однако в Израиле мучнистая роса, а также вирус мозаики сквоша (SqMV) поразили поля кивано, и пришлось принять меры.[10]
Галерея
Рекомендации
- ^ «Информация о кивано - Экзотические фрукты | Это почти как кислая ягода. Гордость природы». www.naturespride.eu. Получено 2015-06-07.
- ^ Велман, Минки. "Cucumis metuliferus". PlantZAfrica.com. Южноафриканский национальный институт биоразнообразия. Получено 7 июн 2015.
- ^ а б «Жизнь - Кивано: важно то, что внутри - газета Сиэтл Таймс». nwsource.com.
- ^ (На французском) Парк де Хал-агади, па-си-пустыня, в Наука и борьба № 1130, ноябрь 2011 г., стр. 18–21.
- ^ Бен-Эрик Ван Вик (2000). Народные растения: Путеводитель по полезным растениям юга Африки. Южная Африка: Briza Publications. п. 38. ISBN 978-1-875093-19-9. Архивировано из оригинал на 2015-06-26. Получено 2015-01-10.
- ^ Лим, Т. К. (30 января 2012 г.). Съедобные лекарственные и немедикаментозные растения: Том 2, Фрукты. Springer Science & Business Media. ISBN 9789400717633.
- ^ "The Dinner Diva: Давайте откроем для себя еще несколько малоизвестных фруктов". DeseretNews.com. 21 февраля 2008 г.
- ^ "Вспоминая" Kiwi Queen "Фриду Каплан, которая расширила предложения супермаркетов в США". Все учтено. энергетический ядерный реактор. 27 января 2020 г.. Получено 28 января 2020.
- ^ "Mountain Herb Estate - ОВОЩИ - ОГУРЕЦ, АФРИКАНСКИЙ РОГАТ, Jelly Melon, Kiwano, Rooi-agurkie, Rooikomkommer (Африка), Mokapana (Tswana) (Cucumis metuliferus)". www.herbgarden.co.za. Получено 2015-06-07.
- ^ Бензиони, Ализа. "Кивано". www.hort.purdue.edu. Университет Пердью. Получено 3 июн 2015.
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Cucumis metuliferus в Wikimedia Commons- Cucumis metuliferus в Растения Западной Африки - Фотогид.
СМИ, связанные с 
Категория