Потребление мяса собак в Южной Корее - Dog meat consumption in South Korea

Потребление мяса собак в Южной Корее
Dog Meat.jpg
Собачье мясо в продаже на южнокорейском рынке
Корейское имя
Хангыль
Пересмотренная романизацияGaegogi
МакКьюн – РайшауэрKaegogi
Северокорейское имя
Хангыль
Пересмотренная романизацияДэн (-) гоги
МакКьюн – РайшауэрТан'гоги

В потребление мяса собак в Южной Корее, где он известен как "Gaegogi " (Корейский: 개고기, буквально «собачье мясо»), имеет долгую историю, берущую свое начало в Три королевства Кореи период первого века нашей эры.[1] Однако в последние годы это стало спорным как в Южная Корея и по всему миру, благодаря права животных и санитарный обеспокоенность.

Согласно некоторым источникам, потребление мяса собак в современной Южной Корее становится все менее распространенным, особенно среди молодых людей, и эта практика сокращается. Оценки количества съеденных животных сильно различаются. По данным Корейских защитников прав животных (KARA), в Южной Корее ежегодно потребляется от 780 000 до 1 миллиона собак.[2] Продажи на Moran Market снижались в последние несколько лет и упали примерно до 20000 собак в год в 2017 году.[3] По данным сельскохозяйственной переписи 2015 года, проведенной Статистической информационной службой Южной Кореи, всего в 24 671 хозяйстве содержится 521 201 собака, хотя эта цифра включает в себя как животных, выращенных для зоотоваров, так и животных, выращенных для потребления мяса.[4] В 2018 году комплекс Тэпён-дон, который служил бойней для сотен тысяч собак ежегодно, был закрыт правительством Южной Кореи.[5][6] Этот шаг был сделан через пять лет после голосования городского совета Соннам, города, в котором располагалась бойня.[5][6]

В июне 2018 года южнокорейский муниципальный суд постановил, что убийство собак ради мяса было незаконным, хотя это не означает, что потребление собачьего мяса незаконно.

История

Собачье мясо никогда не было основной частью корейской диеты на протяжении всей истории страны.[7][8] Потребление собака мясо в единичных случаях восходит к древности, а кости собак были раскопаны в неолит поселение в Чханнён, Провинция Южный Кёнсан. Настенная живопись в Когурё комплекс гробниц в Провинция Южный Хванхэ, а Объект всемирного наследия ЮНЕСКО датируемый 4 веком нашей эры, изображает зарезанную собаку на складе (Ahn, 2000).[9]

Начиная с династии Силла (57 г. до н.э. - 935 г. н.э.), а затем во время Корё Династия (918–1392 гг.), Буддизм был государственной религией, и употребление в пищу говядины считалось аморальным и сначала не одобрялось, а затем было запрещено (коровы считались товарищами по работе).[10] В целом жизнь животных считалась священной, а употребление мяса в пищу сводилось к минимуму; однако поесть морепродуктов оставалось обычным явлением.[11][12] Во второй половине правления династии Корё практика употребления в пищу собачьего мяса была введена кочевыми китанями, которые в качестве военных беженцев поселились в Корё во время Монгольские нашествия. Вторгшиеся монголы сняли запрет на говядину и легализовали потребление мяса во время своего правления. Во время династии Чосон (1392–1910 гг. Н.э.) киданское меньшинство в конечном итоге ассимилировалось в социальную структуру как "Пэкчжон, "первый класс мясников, занимающий самый низкий класс общества.[13] Правительство Чосон поручило Пэкчжонам решить проблему одичавших собак, и таким образом собачье мясо стало пищей для бедных (и низших классов). Во времена династии Чосон некоторые правительственные чиновники утверждали, что собаки были человеческими компаньонами, и хотели запретить употребление собачьего мяса.[14]

Примерно в 1816 г. Чон Хак Ю, второй сын Чон Як Ён, видный политический деятель и ученый Чосон династии в то время написал стихотворение под названием Нонгга Воллёнга (농가 월령가). Это стихотворение, которое является важным источником корейской народной истории, описывает, чем занимались обычные корейские фермерские семьи в течение каждого месяца в году. В описании августа в стихотворении рассказывается о замужней женщине, которая пришла к своим биологическим родителям с вареным собачьим мясом. рисовые лепешки, и рисовое вино, что свидетельствует о популярности собачьего мяса в то время (Ahn, 2000; Seo, 2002). Dongguksesigi (동국 세시기), книга, написанная корейским ученым Хон Сок-мо в 1849 году, содержит рецепт Bosintang в том числе отварную собаку, зеленый лук, и красный перец чили пудра.[9]

В Южной Корее отмечается традиционный юбилей под названием самбок (三伏), во время которого корейцы сегодня едят Baeksuk, куриный суп с рисом и зеленью. Однако некоторые южнокорейцы предпочитают употреблять Bosintang вместо этого суп из собачьего мяса.[15]

Текущая ситуация

Мясо собаки продается в Рынок Кёндон, Сеул, Южная Корея

В 2014 году в Сеуле 329 ресторанов подавали собачье мясо, и с каждым годом их количество продолжает сокращаться.[16] Некоторые рестораны сообщают о снижении потребления на 20–30% в год.[17]

Собачье мясо часто употребляют в пищу в летние месяцы, его либо жарят, либо готовят в супах или рагу.[18] Самый популярный из этих супов - Gaejang-guk, острое рагу, предназначенное для уравновешивания тепла тела в летние месяцы. Считается, что это обеспечивает хорошее здоровье путем уравновешивания "ки ", или жизненная энергия тела. Версия XIX века Gaejang-guk (개장국) объясняет приготовление блюда путем варки собачьего мяса с зеленый лук и порошок чили. Варианты блюда содержат курица и побеги бамбука.[19]

13 декабря 2016 года местное правительство и ассоциация продавцов объявили о прекращении забоя собак и закрытии предприятий по убою на рынке Моран.[20] Решение было принято с целью смягчить негативное отношение к рынку, перестроив его в рамках городского проекта. Все помещения для убоя собак на рынке планировалось убрать к маю 2017 года, и в этом процессе правительство должно было оказать финансовую помощь поставщикам.[20]

Воодушевленные этим решением, протестующие собрались на рынке Гупо в Пусан в феврале 2017 года с призывом закрыть там продавцов собачьего мяса.[21] Рынок Гупо по размеру похож на рынок Моран и существует с Династия Чосон. В последние десятилетия количество продавцов собачьего мяса на рынке сократилось до 22 из-за усилий правительства, пытающихся улучшить имидж города для туристов.[21] В июле 2019 года группы животных в Южной Корее, включая KARA, KAWA, Busan KAPCA и Humane Society International / Korea, помогли мэру Пусана закрыть рынок собачьего мяса Гупо. Власти планируют заменить его общественным парком. https://www.hsi.org/news-media/south-korea-shuts-down-gupo-dog-meat-market/

21 ноября 2018 года Южная Корея закрыла главную бойню собак в стране, известную как Тэпён-дон.[6] Бойня находилась в г. Соннам.[6] Городской совет Соннам, проголосовавший в 2013 году за закрытие бойни,[6] превратит территорию в общественный парк.[5]

Собаки, употребляемые на мясо

Основная порода собак, выращиваемая на мясо, - это неспецифический староместный сорт, обычно называемый Нуреонги (누렁이), или Hwanggu (황구).[22][23] Нуреонги - не единственный вид собак, которых в настоящее время забивают ради мяса в Южной Корее. В 2015 г. Корейский наблюдатель сообщили, что многие домашние собаки разводятся для употребления в пищу, в том числе, например, лабрадоры, ретриверы, и кокер-спаниели и что собаки, которых забивают ради мяса, часто включают бывших домашних животных.[24]Humane Society International / Корея с 2015 года сотрудничает с собаководами, помогая им закрыть свои фермы и переродить собак. По состоянию на август 2020 года HSI закрыла 16 собачьих ферм и спасла более 2000 собак. Благотворительная организация документирует каждое закрытие фермы, чтобы показать условия, и ясно, что на этих объектах обитают все породы собак, включая золотистых ретриверов, гончих, пуделей и хаски, а также тоса и хиндо.[25]

По данным Корейских защитников прав животных (KARA), в стране действует около 3000 ферм по выращиванию собачьего мяса.[3] многие из которых получают собак в качестве переполненных щенячьих заводов для индустрии домашних животных.[26] В связи со снижением спроса на собачье мясо в Корее более серьезной проблемой сейчас является избыток собак, связанный с производством щенков.[26]

Большинство собак убивают электрическим током, хотя некоторых раньше подвешивают или бьют по голове. обескровливание, хотя такая практика является незаконной в соответствии с Законом о защите животных 2007 года.[24]

В 2015 году сообщалось, что когда ретриверы продаются как мясные собаки, они стоят более 200000 корейских вон (140 фунтов стерлингов или 180 долларов США).[24]

Легальное положение

В период с 1975 по 1978 год собаки имели полный юридический статус домашнего скота в Южной Корее, но законность торговли собачьим мясом в настоящее время сильно оспаривается. Южная Корея приняла свой первый Закон о защите животных в мае 1991 года.[27]

В настоящее время статья 7 Закона о защите животных прямо не запрещает убой собак в пищу; однако он «запрещает жестокое убийство животных». Кроме того, он «запрещает убивать собак на открытых площадках, например, на улице или перед другими животными того же вида».[24]

Споры по поводу собачьего мяса привели к лоббированию за / против регулирования со стороны благотворительных организаций, таких как NoToDogMeat, а также различное толкование существующих законов.

На мясо собак распространяется Закон о пищевой гигиене / Закон о пищевой гигиене 1962 года, который просто определяет пищу как «все пищевые продукты, кроме принимаемых в качестве лекарств». Однако в отличие от говядина, свинина, или птица, мясо собак исключено из списка домашнего скота в соответствии с Законом о животноводстве 1962 года,[примечание 1] который является «основным законом, регулирующим гигиенический убой скота и переработку мяса». Следовательно, разведение собачьего мяса недостаточно регулируется по сравнению с выращиванием других животных.[28]

В результате отсутствуют правила, требующие гуманного забоя собак на мясо. Споры по поводу употребления собачьего мяса часто связаны с используемыми методами убоя, которые включают казнь электрическим током, удушение через повешение и физическое избиение собаки до смерти. Некоторые собаки остаются живы, когда их обжигают паяльной лампой или бросают в кипящую воду, чтобы удалить шерсть.[29] Некоторые люди считают, что собачье мясо должно быть прямо легализовано, чтобы только уполномоченные производители могли обращаться с мясом более гуманными и санитарными способами, в то время как другие считают, что такая практика должна быть запрещена законом.

В 2008 г. Столичное правительство Сеула предложила правительству страны внести собак в список домашнего скота, убой которого регулируется законом.[30] Однако группы активистов критиковали это предложение как узаконивающее или легализовавшее торговлю собачьим мясом.[31][32] Город отказался от этого предложения, но процитировали чиновника национального правительства, сказавшего: «Это единственная идея города. С нами вообще не консультировались ... Я не думаю, что мы планируем даже рассматривать этот вариант ».[33]

В июне 2018 года городской суд города Пучхон постановил, что убийство собак ради мяса было незаконным. Это знаменательное решение было принято после большой критики со стороны защитников животных в стране. Судебное дело было возбуждено группой по защите прав животных «Сосуществование прав животных на Земле» («Забота») против собачьей фермы, которая, по их словам, убивала животных без реальной причины.[34]

Виды блюд

Bosintang
Гэгоги Чонгол
Смотрите также: Корейская кухня
  • Bosintang (보신탕; 補 身 湯); Gaejangguk (개장국) Рагу из отварного мяса собаки и овощей.[35]
  • Gaegogi Чонгол (개고기 전골) - изысканное рагу для собак, приготовленное на большой сковороде Чонгол.
  • Гэ Суюк (개 수육; 개 水 肉) - Вареное собачье мясо[35]
  • Гаэгоги Мучим (개고기 무침) - Собачье мясо на пару, корейский лук-порей (부추) и овощи, смешанные со специями[35]
  • Gaesoju (개소주; 개 燒酒) - Смешанный напиток, содержащий собачье мясо и другие ингредиенты китайской медицины, такие как имбирь, каштан, и мармелад укрепить здоровье.[36][37]

Международная проверка

Вовремя Летние Олимпийские игры 1988 года в Сеул, правительство Южной Кореи призвало своих граждан не употреблять в пищу собачье мясо, чтобы избежать плохой огласки во время игр, а также просило мясник магазины не вешать туши собак на окна.[38] Он также закрыл все рестораны, обслуживающие Gaejang-guk чтобы улучшить имидж страны для западных посетителей. 1998 г. Салон В статье сообщалось, что, несмотря на то, что правительство было официально запрещено на десять лет, почти 20 000 ресторанов в то время все еще подавали собачье мясо.[39] Успешная заявка Южной Кореи на присоединение к Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) в 1996 году вызвала новую волну критики в адрес своей культуры собачьего мяса. Активисты утверждают, что как китовое мясо потребление снизилось в Японии после 1964 летние Олимпийские игры Южнокорейцам следует сократить потребление собачьего мяса.[40]

Споры снова всплыли в 2001 году во время 2002 Чемпионат мира по футболу.[41][42] Организаторы игр под давлением права животных такие группы как PETA, потребовал, чтобы корейское правительство повторно занялось этим вопросом. Брижит Бардо, видный руководитель Французский права животных Организация, названная в ее честь, во время чемпионата мира по футболу 2002 года начала кампанию по объявлению собачьего мяса в Корее вне закона. Она призвала людей бойкотировать игры, если правительство не запретит продажу собачьего мяса в ресторанах Сеула.

В октябре 2018 года ведущий член парламента Египта (Маргарет Азер) ​​предложила Египту экспортировать бездомных собак для потребления мяса в такие страны, как Южная Корея как решение проблемы перенаселения бездомных собак в стране.[6]

Заявления Азера вызвали волну критики среди защитников прав животных и спасателей в Египте, хотя доказательств существования таких планов не было. [7]

Международное гуманитарное общество [43] является одной из ведущих международных благотворительных организаций, работающих в Южной Корее с целью положить конец торговле собачьим мясом, работая в партнерстве с другими местными корейскими группами, такими как KARA и KAWA. Закрытие их собачьих ферм и связанные с ними мероприятия по спасению собак вызывают большой интерес со стороны мировых средств массовой информации и получают поддержку от известных международных знаменитостей, таких как Рики Жерве и Саймон Коуэлл, которые пожертвовали 25000 фунтов стерлингов, чтобы помочь благотворительной организации закрыть собачью ферму.[44]

Полемика

В Корее некоторые люди едят Bosintang (буквально «бодрящий суп»), полагая, что он обладает лечебными свойствами, особенно в том, что касается мужественности. В Южной Корее собачье мясо также считается стимулом для энергии или мужественности и обычно употребляется в жаркое корейское лето, тогда как в Китае собачье мясо едят в зимние месяцы, считая, что оно увеличивает тепло. Нет никаких научных доказательств, подтверждающих какую-либо предполагаемую пользу для здоровья от употребления собачьего мяса.

Много Корейские буддисты считайте, что есть какое-либо мясо оскорблением.[45]

В последние годы некоторые южнокорейцы изменили свое отношение к употреблению собачьего мяса в качестве «личного выбора» и стали считать его «ненужной жестокостью». Активисты по защите прав животных в Южной Корее протестуют против обычая есть собачье мясо.[46] С 1988 года международные активисты по защите животных, в первую очередь французская актриса. Брижит Бардо - выступили против потребления мяса собак в Южной Корее. Тем не мение, Корейские националисты в Интернете утверждали, что существует двойной стандарт, обвиняя некорейских активистов защиты животных в принуждении "Вестернизация "о Южной Корее.[40][47] Исследование 2007 г. Министерство сельского хозяйства Южной Кореи показали, что 59% южнокорейцев в возрасте до 30 лет не едят собаку. Около 62% респондентов той же возрастной группы заявили, что считают собак домашними животными, а не едой.[48] Многие молодые корейцы считают тех, кто ест собак, анахронистами.[49]

Благотворительность NoToDogMeat (Всемирная защита собак и кошек в торговле мясом) выступает против потребления собачьего мяса и торговли им в Южной Корее, рассматривая это как нерегулируемую отрасль, с условиями, которые она считает антисанитарными и жестокими.[50] Защитники прав животных Кореи (KARA) оценивает, что в Южной Корее ежегодно потребляется около 1 миллиона собак.[3] Несколько организаций, таких как В защиту животных, КАРА, Стражи Спасения и koreandogs.org[8], обращаются к правительству Южной Кореи с просьбой запретить потребление мяса собак. С 2002 года, когда протесты усилились, количество собак, выращиваемых в качестве домашнего скота, и количество собаководческих ферм быстро сократилось.[4][51]

Совсем недавно опрос, проведенный Gallup Korea в июне 2018 года, показал, что 70% южнокорейцев говорят, что не будут есть собачье мясо в будущем.[52]

Корейские американцы использовали судебные иски против общественных деятелей, которые упоминают этот стереотип в отношении южнокорейской кухни. Вовремя Зимние Олимпийские игры 2002 г., Телеведущий Джей Лено пошутил, что южнокорейский фигурист Ким Дон Сун съел бы свою собаку. В MCIC Group подал коллективный иск против Лено от имени 50 000 корейских американцев, требуя извинений и денежной компенсации.[40]

Группа защиты животных Институт защиты животных призвал направить письма протеста по поводу торговли собачьим мясом президенту Южной Кореи и послу в США до того, как Южная Корея будет принимать зимние Олимпийские игры 2018 года.[53]Благотворительная организация World Dog Alliance в 2012 году подала успешную онлайн-петицию с призывом к правительству Великобритании вмешаться и выступить против жестокости. В 2015 году вопрос окончательно обсуждался в палате палаты общин.[54] В парламенте Великобритании прошли вторые дебаты о торговле мясом собак в Южной Корее.[55][56] 12 сентября 2016 г. Комитетом по петициям после подачи онлайн-петиции на сайте petition.par Parliament.uk. Change.org собрал более 450 000 подписей под петицией о бойкоте Зимние Олимпийские игры 2018.

В 2018 году Международное общество защиты животных / Корея, Корейские защитники прав животных (KARA) и сайт петиций Care2 доставили петицию из 1 миллиона подписей в резиденцию президента, Голубой дом, в Сеуле, с письмом, призывающим его инициировать этап. -из собачьих ферм.[57]

Многочисленные группы активистов задокументировали случаи в Южной Корее и Китае, когда собак избивали, сжигали, били током и варили заживо. Часто говорят, что в некоторых азиатских странах, где едят собачье мясо, некоторые придерживаются мифа о том, что чем больше адреналина производит собака из-за стресса непосредственно перед смертью, тем нежнее будет мясо собаки для употребления.[58]

До ноября 2019 года не было научных доказательств для оценки условий содержания собак в южнокорейской торговле мясом. Однако новые научные данные, опубликованные в The Journal of Animal Welfare, свидетельствуют о том, что собаки, выращенные на мясных фермах в Сеуле, страдают. Исследователи Натали Максвелл, Нил Эванс и Каллум Бьюкенен стремились оценить, имеют ли собаки с мясных ферм в Сеуле, Южная Корея, более высокие концентрации кортизола в волосах по сравнению с домашними собаками. Ученые обнаружили, что у сельскохозяйственных собак уровень кортизола в шерсти более чем в два раза выше, чем у домашних собак, что позволяет предположить, что собаки на мясных фермах испытывают хронический физиологический стресс. Таким образом, результаты подтверждают необходимость изменений в правилах, политике и законодательстве, касающихся разведения собак на мясо.[59]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ В августе 1975 года Министерство сельского и лесного хозяйства (ныне Министерство продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства) включило собак в юридическое определение домашнего скота в соответствии с Постановлением министерства LPA (в то время Закон о гигиеническом обращении с домашним скотом). Но в июне 1978 года «собаку» исключили из списка поголовья. (Ким, Р. 2008)

Рекомендации

  1. ^ Сара Найт, изд. (2009). Новые взгляды на взаимодействия человека и животных: теория, политика и исследовательский журнал социальных проблем. Джон Вили и сыновья. п. 619. ISBN  978-1444333060. ISSN  0022-4537.
  2. ^ "개고기 는 法 규제 자체 가 없어 뭐가 얼마나 들었 는지 모른다".
  3. ^ а б c "'초복 의 두 얼굴 '성남 모란 시장 앞에서' 동물 위령제 '… 상인 들은 거센 반발 ". 12 июля 2017.
  4. ^ а б Корейская статистическая информационная служба: фермерские хозяйства, разводящие скот / всего поголовья, [1]
  5. ^ а б c https://www.abc.net.au/news/2018-11-23/south-korea-closes-its-largest-dog-meat-slaughterhouse/10548032
  6. ^ а б c d е https://www.cnn.com/2018/11/22/asia/south-korea-dog-slaughterhouse-intl/index.html
  7. ^ "개고기 식용, 한국 의 전통적 식 (食) 문화 아니다. - 당당 뉴스".
  8. ^ Ким, Сун Хи; Ким, Мён Санни; Ли, Мён Сук; Пак, Ён Сун; Ли, Хэ Чжон; Канг, Сун-ах; Ли, Хён Сук; Ли, Кён-Ын; Ян, Хе Чжон; Ким, Мин Чжон; Ли, Ён-Ын; Квон, Дэ Ён (2016). «Корейская диета: особенности и историческая справка». Журнал этнической еды. 3: 26. Дои:10.1016 / j.jef.2016.03.002.
  9. ^ а б [2] Статья в Сеуле Shinmoon, 2008 г.
  10. ^ "육식 문화 의 역사 및 한민족 의 정체성". 21 марта 2018.
  11. ^ "Статья" (PDF). db.history.go.kr.
  12. ^ кейдзо. "[스크랩] 고려 시대 식생활 의 역사 (채 식사)".
  13. ^ "[역사 속 다문화 21] 파란 눈 의 조선인, 백정 (화척 · 양수척) - 뉴스 워치".
  14. ^ 미디어 오늘 (7 сентября 2013 г.). "보신탕 찬반 논쟁, 조선 시대 에도 있었다".
  15. ^ "Сеул Таймс". theseoultimes.com. Получено 7 мая, 2017.
  16. ^ «복날 신 풍속… 10 년새 서울 보신탕 집 절반 문 닫았다». 17 июля 2016 г.
  17. ^ «점심 · 저녁 예약 '0 건'… 초복 인데 유명 보신탕 집 썰렁한 이유».
  18. ^ Ким, Тэ-И, Рейтер, "Собака в меню в Корее, чтобы победить жару В архиве 17 июля 2011 г. Wayback Machine ", Yahoo! Новости, 14 июля 2011 г .; получено 15 июля 2011 г.
  19. ^ Петтид, Майкл Дж., Корейская кухня: иллюстрированная история, Лондон: Reaktion Books Ltd., 2008, 84–85.
  20. ^ а б Да Соль, Ким (13 декабря 2016 г.). «Незаконный забой собак на рынке Моран будет запрещен». The Korea Herald.
  21. ^ а б Мин Кён, Чон (6 марта 2017 г.). «Что будет с рынком собачьего мяса в Пусане?». The Korea Herald.
  22. ^ Подбершек, Энтони Л. (2009). "Что можно погладить и поесть: содержание и потребление собак и кошек в Южной Корее" (PDF). Журнал социальных проблем. 65 (3): 615–632. CiteSeerX  10.1.1.596.7570. Дои:10.1111 / j.1540-4560.2009.01616.x. Архивировано из оригинал (PDF) 19 июля 2011 г.
  23. ^ Собачьи корма в Корее, Энн, Ён-Гын, Корейская медицинская база данных
  24. ^ а б c d Хайамс, Дж. (15 января 2015 г.). «Бывшие домашние животные забиты на собачье мясо по всей Корее». Корейский наблюдатель. Получено 6 июля, 2015.
  25. ^ name = Международное гуманное общество | url =https://www.hsi.org/news-media/closing-south-koreas-dog-meat-farms/
  26. ^ а б "한국 '강아지 공장' 서 버려진 애완견 들 미국 으로 - 미주 한국 일보". ny.koreatimes.com.
  27. ^ Международная помощь корейским животным. «Законы Южной Кореи о защите животных». Международная помощь корейским животным. Получено 7 июля, 2016.
  28. ^ Ким, Р. (2007). «Собачье мясо в Корее: социально-правовой вызов». Закон о животных. 14: 201.
  29. ^ "BBC News - Мир - Собак заживо сожгли". news.bbc.co.uk.
  30. ^ "Сеул классифицирует собак как домашний скот" Ким Тэ Чжон, Korea Times. 2008-03-24 В архиве 8 декабря 2015 г. Wayback Machine
  31. ^ "복날 앞두고 개고기 합법화 반대 시위 열려".
  32. ^ Рамстад, Эван. "Продавцы мяса Сеульских гончих на более чистую пищу".
  33. ^ [3] «Собаки могут быть обозначены как домашний скот» Брайан Ли, Korea Joong Ang Daily. 12 апреля 2008 г.
  34. ^ «Убийство собак ради мяса признано незаконным южнокорейским судом». 21 июня 2018.
  35. ^ а б c "더위 달구 는 개고기 열전".
  36. ^ День собаки в Южной Корее, BBC News, 17 августа 1999 г.
  37. ^ [4] Энциклопедия Doosan
  38. ^ Дерр, Марк (2004). Лучший друг собаки. Чикаго: Издательство Чикагского университета. С. 26–27. ISBN  978-0-226-14280-7.
  39. ^ Поттс, Рольф (28 октября 1998 г.). "Человек кусает собаку". Салон. Архивировано из оригинал 7 января 2000 г.. Получено 7 января 2015.
  40. ^ а б c Феффер, Джон (июнь 2002 г.). «Собачья политика». Американский проспект. 13 (10): 30–33.
  41. ^ «ФИФА предупреждает Южную Корею о собачьем мясе». BBC News Азиатско-Тихоокеанский регион. 2001-11-06. Получено 2006-12-01.
  42. ^ "Соревнования по продаже собачьего мяса в Южной Корее углубляются". BBC News Азиатско-Тихоокеанский регион. 2001-11-12. Получено 2006-12-01.
  43. ^ http://www.hsi.org
  44. ^ https://www.hsi.org/news-media/cowell-donation-uk-092718/
  45. ^ 마성 (6 октября 2004 г.). 불교 는 육식 을 금 하는 종교 인가 [Является ли буддизм религией, запрещающей есть мясо?]. Буддийский обзор (на корейском). Сеул, Корея. Получено 16 октября 2010. 현재 한국 의 사찰 에서는 관습 적 으로 육식 을 금하고 있기 때문 이다.
  46. ^ Активисты протестуют против поедания собачьего мяса, BBC[5]
  47. ^ Стандартный двухместный номер с собачьим мясом Америки
  48. ^ Даниэль Тье. «Остановите торговлю мясом собак и кошек в Корее к Олимпиаде 2018 года». Сайт причин. Получено 12 июля 2014.
  49. ^ Молодые корейцы задирают носы на собачьих обедах Дэниел Джеффрис, Сеул, 3 августа 2007 г., independent.co.uk
  50. ^ «Кампания собак в защиту животных в Южной Корее». Архивировано из оригинал на 2015-11-23. Получено 2014-11-20.
  51. ^ По мере роста протестов продажи собачьего мяса падают
  52. ^ http://www.topstarnews.net/news/articleView.html?idxno=454226#08e1
  53. ^ Институт защиты животных. «Торговля собачьим мясом». Институт защиты животных. Получено 7 июля, 2016.
  54. ^ «Депутаты обсуждают торговлю собачьим мясом - Новости парламента». Парламент Великобритании.
  55. ^ «Парламентские дебаты в Великобритании по торговле южнокорейским собачьим мясом: соглашение о том, что представители Великобритании предпримут позитивные действия для решения этой проблемы с южнокорейскими коллегами. - Остановите потребление собак и кошек в Южной Корее!». Остановите потребление собак и кошек в Южной Корее!. 13 сентября 2016 г.. Получено 4 апреля, 2017.
  56. ^ «Министры будут настаивать на реформе торговли собаками в Южной Корее». Новости BBC. 12 сентября 2016 г.. Получено 4 апреля, 2017.
  57. ^ https://www.hsi.org/news-media/petition-korean-dog-meat-trade-082018/
  58. ^ «Корея должна перестать есть лучших друзей человека». The Seoul Times.
  59. ^ http://eprints.gla.ac.uk/187460/

Источники

  • Ан, Ю. (2000). 한국인 과 개고기 [корейцы и собачье мясо]. Сеул: Хёил. (ISBN  8985768964)
  • Сео, Дж. (2002). 한국 무속인 열전 1 [Корейские шаманы I]. Сеул: Woosuk Publishing. (ISBN  8936104314)

дальнейшее чтение

  • Ён-Гын Анн, доктор философии. Собачье мясо (на корейском и английском языках). Книжное издательство "Хёйл". Архивировано из оригинал на 2011-07-22. Получено 2009-09-18. (содержит несколько рецептов)
  • Джун Ким. Мясник собак.
  • Английский перевод корейского Закон о защите животных (2007)

внешняя ссылка

Собака в Wikibook Cookbooks