Док-пудинг - Dock pudding

Док-пудинг
ТипПудинг
Место происхожденияАнглия
Регион или штатCalder Valley, Западный Йоркшир
Основные ингредиентыBistort листья, овсянка, крапива, лук

Док-пудинг это отличительный Западный Йоркшир блюдо[1] производится в основном в Calder Valley площадь. Его основные ингредиенты - листья бисторт (иногда называемый «нежным доком» или «доком страсти», хотя он не является членом этого рода Румекс ), вместе с овсянка, крапива, лук, и приправа по вкусу.[2] Добавляются и другие ингредиенты, но каждый личный семейный рецепт отличается. Традиционно пудинг жарят в Сковорода вместе с бекон. Начиная с 1971 года, ежегодный чемпионат мира по док-пудингу проводится в местном общественном центре в деревне Мифольмройд.[3]

Рекомендации

  1. ^ Calderdale онлайн [1] Lifes like that (последнее посещение - 28 февраля 2015 г.)
  2. ^ «Взломщик мероприятия, когда ведущий актер пробует свои силы в приготовлении пудинга». Йоркшир Пост. 24 апреля 2007 г.. Получено 26 декабря 2017.
  3. ^ «В чем дело, док? Соревнования по пудингу - огромный успех». Курьер Галифакса. 28 апреля 2017 г.. Получено 26 декабря 2017.

внешняя ссылка