Дейл Маккей - Dale MacKay

Дейл Маккей
Шеф-повар Дейл Маккей (15840062656) .jpg
Маккей в 2014 году
Родившийся
Саскатун, Саскачеван
Кулинарная карьера

Дейл Маккей это Канадский шеф-повар и победитель первый сезон из Лучший шеф-повар Канады в 2011.[1]

Маккей впервые вошел в пищевую промышленность как жарить готовить в Ванкувер, британская Колумбия. В начале 2000-х он переехал в Лондон, Англия, где он устроился на работу Гордон Рамзи с Claridge's, позже переехав в другие рестораны Рамзи в Лондоне, Токио и Нью-Йорк.[1] Позже он стал шеф-поваром в Даниэль Булуд ресторан Lumière в Ванкувере после отъезда Роб Фини с момента основания в 2007 году до закрытия в 2011 году.[2]

Он открыл свою пару ресторанов, ансамбль и ансамбль Tap, в 2011 году. Он выиграл Лучший шеф-повар Канады Вскоре после этого он вложил свои призовые деньги в места проведения, но закрыл их в 2012 году после определения этого аренда затраты в центре Ванкувера были слишком дорогими, чтобы приносить прибыль.[3]

Он снова появился на Лучший шеф-повар Канады в 2013 году, действуя как су шеф к третий сезон финалист Дэнни Фрэнсис.

В начале 2013 года Маккей объявил, что возвращается в свой родной город Саскатун, Саскачеван открыть новый ресторан.[4] Ресторан Ayden Kitchen & Bar открылся 15 ноября 2013 года.[5][6] Он также является владельцем трех других ресторанов: Little Grouse on the Prairie (итальянский),[7] Палки и камни (корейский)[8] и ресторан Avenue в Регина.[9] Он также владел недолгой пиццерией Home Slice Pizza Shoppe.[7]

Маккей участвовал во втором сезоне Рукавицы железного повара, где он выбыл во втором раунде.[10]

В 2020 году выступал в качестве судьи на Продовольственная сеть серия соревнований Стена поваров.

Рекомендации

  1. ^ а б «Бывший повар из Ванкувера стал лучшим шеф-поваром Канады». CBC Новости. 5 июля 2011 г.. Получено 11 января, 2014.
  2. ^ Смит, Чарли (27 февраля 2011 г.). «Рестораны Lumiere и db Bistro Moderne закроются 13 марта». Пролив Джорджия. Получено 11 января, 2014.
  3. ^ Да Силва, Мишель (27 августа 2012 г.). «Шеф-повар Дейл Маккей закрывает все ансамбли и рестораны Tap». Пролив Джорджия. Получено 11 января, 2014.
  4. ^ Да Силва, Мишель (15 февраля 2013 г.). «Шеф-повар Ванкувера Дейл Маккей откроет новый ресторан в Саскатуне». Пролив Джорджия. Получено 2014-01-11.
  5. ^ "Top Chef открывает местное заведение". Звездный Феникс. Postmedia Network. 21 мая, 2013. Проверено 11 января 2014 г.. Проверить значения даты в: | accessdate = (помощь)
  6. ^ Стейнсби, Миа (15 ноября 2013 г.). «Дейл Маккей открывает Ayden Kitchen and Bar». Ванкувер Сан. Postmedia Network. Архивировано из оригинал 12 декабря 2013 г.. Получено 2014-01-11.
  7. ^ а б Макферсон, Алекс (18 февраля 2016 г.). «Дейл Маккей меняет способ питания в Саскатуне». Звездный Феникс. Получено 20 марта, 2017.
  8. ^ Макферсон, Алекс (02.02.2017). «Группа Дейла Маккея сделает третий ресторан в Саскатуне семейным делом». Звездный Феникс. Получено 2017-03-20.
  9. ^ «Победитель Top Chef открывает первый ресторан Regina». CBC Новости. 6 июня 2018 г.. Получено 6 декабря, 2018.
  10. ^ «Дейл Маккей из Saskatoon примет участие в кулинарном шоу Iron Chef Gauntlet». CBC Новости. 2018-03-04. Получено 2018-12-06.