Якорная балка - Anchor Bar

Якорная балка
Anchor Bar logo.jpg
AnchorBar.jpg
Якорный бар в 2007 году
Ресторан Информация
Создано1935; 85 лет назад (1935)[1][2]
Тип едыИтальянский
Американец
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы1047 Main St.
городБуффало
государствоНью-Йорк
Почтовый индекс14209
СтранаСоединенные Штаты
Координаты42 ° 54′08,568 ″ с.ш. 78 ° 52′06.651 ″ з.д. / 42,90238000 ° с.ш. 78,86851417 ° з.д. / 42.90238000; -78.86851417Координаты: 42 ° 54′08,568 ″ с.ш. 78 ° 52′06.651 ″ з.д. / 42,90238000 ° с.ш. 78,86851417 ° з.д. / 42.90238000; -78.86851417
Дополнительная информацияТелефон: (716) 884-4083
Интернет сайтAnchorBar.com

Якорная балка это бар и ресторан в Буффало, Нью-Йорк, расположенный к северу от Даунтауна Буффало на пересечении Главной и Северной улиц.[3][4] Ресторан был основан в 1935 году.[1][2] Бар наиболее известен тем, что якобы является местом рождения острых куриных крылышек, известных за пределами района Буффало как Buffalo Wings.[3][4]

История

Бар Anchor Bar на Мейн-стрит в Буффало, штат Нью-Йорк, был основан в 1935 году Фрэнком и Терессой Беллиссимо.[1][2]

Он стал известен благодаря торговой марке куриного крылышка в стиле Буффало.

Фрэнк Беллиссимо умер в октябре 1980 года в возрасте 84 лет.

Тересса Беллиссимо, которая открыла бар Anchor вместе со своим мужем Фрэнком, и приписывают изобретение Крыла Буффало, умерла в своей квартире над баром в ноябре 1985 года. Ей было 84 года.

Доминик, сын Фрэнка и Терессы, который позже владел заведением и активно продвигал бар и его крылья, умер в марте 1991 года в возрасте 68 лет.

20 ноября 2018 года Ивано Тоскани, владелец Anchor Bar, скончался от продолжительной болезни за восемь дней до своего 69-летия. Тоскани начал работать в баре Bellissimos в середине 1970-х годов.[5]

Куриные крылышки

Крылышки буйвола и сельдерей в Anchor Bar

Buffalo, теперь известный в Нью-Йорке ресторан Anchor Bar, ассоциация с крыльями Buffalo возникла в 1960-х годах после торговая марка рецепта, созданного Джоном Янгом.

4 марта 1964 года Доминик Беллиссимо работал в баре. Поздно вечером в бар прибыла группа друзей Беллиссимо. Он попросил свою мать, Терессу, приготовить что-нибудь для его друзей. Когда осталось мало еды, Тереса взяла куриные крылышки, которые обычно использовались для супов или выбрасывались. сильно прожаренный их и поиграть в оригинальный рецепт Янга, используя смесь RedHot Фрэнка соус, масло сливочное, кайенский перец и другие ингредиенты на них. Она принесла нарезанный сельдерей и голубой сыр для окунания как закуски. Так началась традиция Буффало, начатая Джоном Янгом.

Крылья изначально предлагались бесплатно.

Подлинные крылья буйвола никогда не разбиваются. Они не готовятся на гриле, а только во фритюре и слегка хрустят. Соус добавляется после того, как крылышко было приготовлено. «Крылышки», как их называют в Баффало (по сравнению с «Крылышками Баффало»), традиционно подают с заправкой из сырного голубого сыра и сельдереем (также часто подают свежесрезанную морковь).

Сегодня соусы Anchor Bar продаются в Соединенные Штаты в Лучшие дружественные рынки, Wegmans И в Канада в Соби и метро магазины.[нужна цитата ]

В 2007, Железный повар и Продовольственная сеть личность Бобби Флей появился в баре Anchor для крыла Buffalo "сбросить "с самопровозглашенным" Королем Крыла "Дрю Серца.

Другие места

Летом 2012 года было объявлено об открытии второй локации в Гамильтон, Онтарио. Вторая локация будет расположена в торговом центре Jackson Square.[6]

В 2013 году открылась быстрая сервисная версия The Anchor Bar в Darien Lake парк развлечений примерно в получасе езды от Буффало. В этом месте меню ограничено по сравнению с оригиналом, но по-прежнему предлагается оригинальный соус для крылышек, как на крылышках, так и в бутылках вместе с другими вариантами меню.[7]

1 октября 2014 г. открылась еще одна локация Anchor Bar. Транзитная дорога вне Eastern Hills Mall.[8]

22 октября 2015 года в торговом центре Millcroft Shopping Plaza открылся новейший бар Anchor Bar, расположенный на Appleby Line и Upper Middle Street в Берлингтон, Онтарио.[9]

В 2015 году было объявлено об открытии франшизы в Grand Canal Shoppes на Венецианский в Лас Вегас.[10] Заведение закрыто 19 февраля 2016 года.[11]

В сентябре 2016 года открылось третье заведение в Онтарио. Торонто, Онтарио расположен на дорогах Диксон и Мартин Гроув.[12]

17 мая 2018 года в Нью-Йорке открылся Anchor Bar.[13]

В июне 2018 года открылся четвертый офис в Онтарио. Миссиссауга, Онтарио на Улица Хуронтарио.[14]

Ресторан Anchor Bar расположен в главном терминале по адресу: Международный аэропорт Буффало Ниагара.

Помимо ресторанов в штате Нью-Йорк, есть и другие: в Фредерик, доктор медицины, Рочестер-Хиллз, Мичиган, и два в Техас: Сан Антонио & Schertz. Первое заведение на юго-востоке открылось в Кеннесо, штат Джорджия, в июне 2020 года.

В популярной культуре

Панель привязки появляется в автомобильном монтаже в Симпсоны эпизод D'oh Canada (30 сезон, 21 серия).

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c Олмстед, Ларри (10 сентября 2015 г.). «Продовольственное паломничество: крылышки буйвола в Буффало, часть 1». USA Today. Получено 1 августа, 2019.
  2. ^ а б c Уилсон, Пол (23 августа 2012 г.). «Якорный бар Buffalo's расположен в центре Гамильтона». CBC Новости. Получено 1 августа, 2019.
  3. ^ а б Эптинг, Крис. Джеймс Дин умер здесь. стр.18. ISBN  1-891661-31-0.
  4. ^ а б Попытка составить краткую историю куриного крылышка буйволаЖитель Нью-Йорка, по состоянию на 27 декабря 2009 г.
  5. ^ Макнил, Гарольд; Андерсон, Дейл (20 ноября 2018 г.). «Ивано Тоскани, генеральный директор Anchor Bar, умер в возрасте 68 лет». Новости Буффало. Получено 30 января, 2019.
  6. ^ "Последние новости о Гамильтоне - Интернет-газета Гамильтона - TheSpec.com". TheSpec.com.
  7. ^ «Anchor Bar откроется на озере Дариен». Архивировано из оригинал на 2013-05-01. Получено 2015-09-22.
  8. ^ «Якорная полоса открывается на транзитной дороге». Новости Буффало. 1 октября 2014 г.. Получено Второе октября, 2014.
  9. ^ "Листинг" (PDF). www.anchorbarcanada.com.
  10. ^ Финк, Джеймс (30 апреля 2015 г.). "'Многое поставлено на карту для локации Anchor Bar в Лас-Вегасе - Buffalo - Buffalo Business First ». Buffalo Business First. Получено 2015-05-01.
  11. ^ "Якорная штанга закрывает рынок магазинов Гранд-канала".
  12. ^ "Якорь Бар плывет в Торонто". 18 октября 2016 г.
  13. ^ "Нью-Йорк". www.anchorbar.com.
  14. ^ "Popular American Wing Resto официально открыт в Миссиссаге". Получено 2018-06-19.

внешние ссылки