Павильон Ледуайен - Pavillon Ledoyen

Координаты: 48 ° 51′57.9 ″ с.ш. 2 ° 18′59,1 ″ в.д. / 48,866083 ° с. Ш. 2,316417 ° в. / 48.866083; 2.316417

Павильон Ледуаен

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen один из старейших ресторанов Парижа, расположенный в скверах в восточной части Елисейские поля в 8-й округ. Его долгая история помещает его на Елисейские поля до благоустройства улицы.[1]

Расположенный в двухэтажном павильоне с садами, Ledoyen считается одним из лучших ресторанов Парижа для гурманов и имеет три звезды Мишлен.[2] Здание принадлежит городу Парижу, а нынешним оператором ресторана является компания Carré des Champs Elysées.

История

Первоначально он начинался в 1779 году как очень небольшая гостиница под названием Au Dauphin.[3] Он был расположен недалеко от площади Людовика XV (нынешний Place de la Concorde ), недалеко от Café des Ambassadeurs (между Елисейские поля и нынешний Авеню Габриэль ). В то время это была загородная гостиница на окраине, и коровы паслись на полях за ее пределами.[4] 4 августа 1791 года Пьер-Мишель Ледуайен, сын поставщиков общественного питания, арендовал его и открыл в нем формальный ресторан.[5]

Обед скандинавских художников в кафе Ledoyen, к Хьюго Биргер, 1886

Ледуайен, посудомойщик в ранние годы,[6] переименовал ресторан в свое имя в 1814 году, и многие годы он принадлежал Десмазюрам. В 1842 г. архитектор Жак Хитторфф, ответственная за развитие садов на Елисейских полях, перевела ресторан на его нынешнее место.[5] Шесть лет спустя его отремонтировали и отремонтировали после пожара.[7]

Сегодня стены здания принадлежат городу Парижу. Несмотря на свой престиж и три Звезда Мишлен статус под Кристиан Ле Скер По сообщениям, с 2002 года ресторан недорогой и обслуживает самых разных клиентов.[8]

В настоящее время им управляет Янник Аллено, который в первый год работы получил 3 звезды Мишлен.

Архитектура и фурнитура

Фонтан Дианы рядом с Ледуайеном был построен в 1840 году. Жак Хитторфф и декорирован скульптором Луи Деспре.

Первоначальное здание было 13 на 4 метра (43 на 13 футов),[нужна цитата ] с белыми стенами и зелеными ставнями.[3] Когда в 1784 году ресторан переехал в двухэтажный павильон с террасированными садами,[2][5] разработан в Неоклассический стиль. 1886 г., холст, масло, Обед скандинавских художников в кафе Ledoyen, Париж, в День лакировки шведским художником Хьюго Биргер что-то наводит на мысль о внешнем виде ресторана конца 19 века.[9] Его особенности включают в себя множество огромных окон, богато украшенные потолки,[7] и исторические комнаты на втором этаже.[10] Обеденные зоны включают сидения на открытом воздухе, интерьер салоны,[11] и гриль-зал в стиле 1950-х годов.[12]

Известные покровители

В конце 18 века это было пристанище Луи де Сен-Жюст и Максимилиан Робеспьер и обедали там 26 июля 1794 г., за два дня до казни.[3] Наполеон и Жозефина де Богарне как сообщается, встретили в ресторане, и ресторан также был любимцем художников и писателей, таких как Дантон, Марат, Дега, Моне, Золя, Флобер и Ги де Мопассан.[5] В сообщении середины 19-го века говорится, что ресторан был также местом завтрака дуэлянтов, которые после выстрела друг в друга Булонский лес, помирились за завтраком в Ледойене.[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Путеводитель по Стэнфорду по Парижу: с тремя картами и видом на Елисейские поля (Общественное достояние ред.). Э. Стэнфорд. 1858. С. 78–.. Получено 21 января 2012.
  2. ^ а б Вурман, Ричард Сол (23 сентября 2008 г.). Доступ в Париж. HarperCollins. С. 140–. ISBN  978-0-06-147061-5. Получено 21 января 2012.
  3. ^ а б c Валлуа, Тирза (сентябрь 1999 г.). Вокруг Парижа Том 2: От гильотины до оперы Бастилии: 8-й, 9-й, 10-й, 11-й и 12-й округа. Книги Илиады. п. 40. Получено 20 января 2012.
  4. ^ Глин, Энтони; Глин, Сьюзен (июнь 2000 г.). Путеводитель по Парижу. Сопутствующие гиды. п.83. ISBN  978-1-900639-20-0. Получено 20 января 2012.
  5. ^ а б c d Даунс, Стивен (1 ноября 2006 г.). Париж на тарелке. Причал 9. п. 133. ISBN  978-1-74045-881-8. Получено 20 января 2012.
  6. ^ Сильный, Роуленд (1900). Где и как пообедать в Париже: с заметками о парижских отелях, официантах и ​​их чаевых, парижских театрах, малых театрах, мюзик-холлах, гонках по Парижу и т. Д. (Общественное достояние ред.). Г. Ричардс. стр.72 –. Получено 21 января 2012.
  7. ^ а б Влотидес, Нина (2006). Путеводитель гедонистов по Парижу. Руководство гедониста к ... стр. 102–. ISBN  978-1-905428-05-2. Получено 21 января 2012.
  8. ^ Натаниэль Ньюнхэм-Дэвис (Январь 2008 г.). Путеводитель по Европе для гурманов. Книги Applewood. п. 21. ISBN  978-1-4290-1266-9. Получено 20 января 2012.
  9. ^ Линдгрен, Мерет (1987). История шведского искусства. Signum. п. 186. ISBN  978-91-85330-78-2. Получено 21 января 2012.
  10. ^ Трефлер, Кэролайн (29 августа 2006 г.). Фодора 2007 Париж. Random House Digital, Inc. стр. 173–. ISBN  978-1-4000-1681-5. Получено 21 января 2012.
  11. ^ Журнал апплетонов (Общественное достояние ред.). Д. Эпплтон и Ко. 1874. С. 658–. Получено 21 января 2012.
  12. ^ Тиллье, Алан; Спенли, Кэтрин (2011). Путеводитель DK Eyewitness: Париж. Пингвин. С. 313–. ISBN  978-0-7566-8505-8. Получено 21 января 2012.
  13. ^ Париж и его окрестности (Общественное достояние ред.). 1855. С. 189–. Получено 21 января 2012.

внешняя ссылка