Пирог фрейлины - Maids of honour tart

Тарт фрейлины
Фрейлины Cakes.jpg
ТипПирог
Регион или штатСуррей
Основные ингредиентыСлоеное тесто, Сырки

Тарт фрейлины (также известный как Торт фрейлины[1] и Ричмондские фрейлины) - традиционная английская запеченная пирог состоящий из слоеное тесто оболочка заполнена сырки. Вариант заключается в добавлении варенье или же миндаль и мускатный орех.[2] Традиционно пирог представлял собой слоеное тесто с сахарным творогом.[3]

Говорят, что пирог датируется Король Генрих VIII[4] когда он стал свидетелем того, как некоторые фрейлины королевы ели пирожные, и потребовал попробовать один.[5] Он нашел их восхитительными и назвал в честь горничных. Есть идеи, которые идут еще дальше: горничная, которая готовила пирожные, была заключена в тюрьму и должна была делать их исключительно для короля.[6] Однако есть другая теория, что они были названы в честь Энн Болейн, в то время фрейлина, которая делала торты для Генриха VIII.[7][1]

Чайная комната в Кью в Суррей "The Original Maids of Honor" восходит к 18 веку и был создан специально для продажи этих пирогов.[7][1]

Пирог для подружек невесты в Newens

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c "Наша история". Подлинные фрейлины. Архивировано из оригинал 2 февраля 2014 г.. Получено 29 января 2014.
  2. ^ Хассалл, Морис. Кулинарный тур по Англии. Power Publishing. п. 243. ISBN  9963673414.
  3. ^ "Пятничный вечер Джейми и Джимми". Праздник Джейми и Джимми в пятницу вечером. Сезон 1. Эпизод 3. 24 января 2014 года. Событие происходит в 21:12. Канал 4. Получено 29 января 2014.
  4. ^ Дарра Гольдштейн, изд. (2015). Оксфордский компаньон сахара и сладостей. Издательство Оксфордского университета. п. 809. ISBN  978-0199313396.
  5. ^ Борич, Кэти (2003). Аппетит к убийству: поваренная книга таинственного любовника. Публикация Virtualbookworm. п. 55. ISBN  1589394992.
  6. ^ Ричардсон, Брюс (1997). Великие чайные комнаты Британии. БЕНДЖАМИН ПРЕСС. п. 61. ISBN  1889937096.
  7. ^ а б Перевозчик, Ронда (2009). Лондон Фроммера с детьми. Джон Вили и сыновья. п. 122. ISBN  978-0470593097.

внешняя ссылка