Hochzeitssuppe - Hochzeitssuppe
 Hochzeitssuppe с фрикадельками, спаржей и яичным заварным кремом | |
| Тип | Свадебный суп |
|---|---|
| Место происхождения | Германия |
| Основные ингредиенты | Бульон из курицы, куриное мясо, фрикадельки, спаржа головы лапша, приготовленный яйца |
Hochzeitssuppe (буквально: «свадебный суп») - это чистый Немецкий суп на основе курица бульон, укрепленный куриное мясо, маленький фрикадельки (Fleischklößchen), спаржа головы лапша и пикантный яичный крем гарнир (Эйерстих). Иногда изюм также добавлены.
Hochzeitssuppe[1][2] съеден в Северная Германия и Южная Германия женихом, невестой и гостями, традиционно после свадьба церемонии, и она обычно служит стартер в меню на свадебный прием. Его также едят в других регионах Германии, потому что Браутсуппе («суп невесты»), который подавали всем гостям, был элементом каждой свадьбы.
Вариант - это Westfälische Hochzeitssuppe («Вестфальский свадебный суп»), бульон, который традиционно готовят из говядины. Это также образует основное блюдо в свадебном меню, за которым следует холодное мясо, из которого был приготовлен бульон, поданное с ремулад, серебристая кожа лук и маринованный корнишоны как второй курс.
Существует множество рецептов Hochzeitssuppe в региональных кулинарных книгах. В торговых точках также есть разновидности супы быстрого приготовления которые идут под этим именем.
Смотрите также
- Свадебный суп
- Ciorbă de perişoare
- Смирнские тефтели
- Список немецких супов
- Список супов
- Юварлак
- Тебризские котлеты
- Суп Analı kızlı
- Sulu köfte
Рекомендации
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-26. Получено 2019-06-19.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 13.01.2010. Получено 2010-04-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)