Harveys - Harveys

Эта статья о канадской сети ресторанов быстрого питания. За Марко Пьер Уайт ресторан, смотри Харвейс (ресторан). Для использования в других целях см. Харви (значения).
Харви
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьРестораны
Основан1 апреля 1959 г.; 61 год назад (1959-04-01)
Ричмонд Хилл, Онтарио, Канада
УчредителиГеоргий Б. Сукорник и
Рик Мауран
Штаб-квартира
Vaughan, Онтарио
,
Канада
Количество локаций
250+ (2012)[1]
ТоварыБыстрое питание (включая гамбургеры, хот-доги, жареный картофель, кольца лука, путин )
Количество работников
7,000
РодительРецепт без ограничений
(1979-настоящее время)
Интернет сайтwww.harveys.ca Отредактируйте это в Викиданных

Харви это Ресторан быстрого питания сеть, которая работает в Канада, с локациями в каждой провинции. Это служит гамбургеры, путин, хот-доги, жареный картофель, кольца лука, и другие традиционные Канадский фаст-фуд. Сеть принадлежит Рецепт без ограничений (ранее известная как Cara Operations).[2]

Harvey's - вторая по величине сеть ресторанов, созданная в Канаде, в стране после Тим Хортонс,[3] и четвертая по величине сеть бургеров в Канаде.[4] Harvey's - один из самых давних канадских предприятий, принадлежащих и управляемых канадцами.[5] Harvey's известен своим жареный гамбургеры и для того, чтобы предоставить покупателям возможность выбора различных начинок.[6][7]

История

Соучредители Harvey's Foods Джордж Б. Сукорник (на фото слева) и Рик Моран (справа) у пирамид в Каире, Египет, 1962 год.

1959 и 1960-е годы: зарождение и рост

Ресторан Харви в старинном стиле в Торонто
Харви в Ричмонд-Хилл

Компания Harvey's была основана Джорджем Б. Сукорником и Риком Маураном в начале 1959 года как равные акционеры. Первоначально Моран думал называть эту цепь Хамфри,[8] отбрасывая домашнее дружелюбие, связанное с Гамбургеры Генри сеть, которая в то время уже была успешной в Соединенных Штатах (сегодня сохранился только один ресторан Henry's).[9] Готовясь открыть первый ресторан летом 1959 года, он увидел в ныне несуществующем ресторане. Telegram в Торонто с указанием, что автосалон John Harvey Motors в городе закрывается, и знак, который просто обозначал это Харви - был доступен. Моран получил знак и повесил его возле своего флагманского магазина.[9][8]

Логотип Харви с 1959 по 1997 год

Первая локация Харви была открыта 1 апреля 1959 года в юго-восточном углу Yonge Street и переулок обсерватории в Ричмонд-Хилл, Онтарио, на участке 10 акров (40 000 м2) земельный участок, купленный у собственника банкрота Молочная Королева. Изначально предполагалось, что это будет сезонное заведение, исходя из прецедента местного расположения Dairy Queen, но оно оказалось достаточно успешным, чтобы оставаться открытым круглый год.[10] Первый франчайзинговый объект находился в собственности компании на Авеню-роуд. Впоследствии земля была куплена для дополнительных участков под застройку и франчайзинг в Etobicoke, Гамильтон и Скарборо.

В 1959 году Харви представил три оригинальные концепции в въезд выиграть бизнес. Первая концепция заключалась в том, что покупатель заказывал, покупал и получал чек, который помещался на прилавок для топпинга. Денежные средства немедленно помещались в кассовый аппарат, что позволяло контролировать и контролировать денежные средства и сводить к минимуму кражи. Вторая концепция заключалась в том, чтобы клиент двигался вдоль прилавка, следя за получением, а затем, по его / ее просьбе, попросил сотрудника «настроить» свой гамбургер с различными начинками. Третий концепт - разработан для его полной линейки Швейцарское шале ресторанов в Монреале - нужно было покупать картошку в Остров Принца Эдуарда, попросите франчайзи вымыть и нарезать свежий картофель на крупногабаритные чипсы с кожей, а затем обжарить во фритюре и подать чипсы на месте. Этот подход заключался в различии между тонким предварительно замороженным и предварительно нарезанным картофелем фри неизвестного происхождения, которые продавались в то время. Десять лет спустя, под другим руководством, количество начинок было значительно увеличено, и был введен предварительно замороженный и предварительно нарезанный картофель фри, заменивший свеже нарезанный картофель PEI.[11]

1970-е: приобретение Foodcorp и Cara

Harvey's Food Limited слилась с Industrial Growth Limited в начале 1970-х и образовала Foodcorp, возглавляемую президентом Берни Сайроном. Компания выросла до 80 ресторанов и была приобретена Cara Operations в 1979 году, которая с тех пор переименована в Recipe Unlimited.

2010-настоящее время: Great Canadian и Health Check

Перебрав четыре разных флагманских гамбургера за двадцать лет, Harvey's представил Great Canadian в качестве своего флагманского гамбургера в 2010 году. Он был прекращен в 2013 году и заменен бургером Angus, который с тех пор служил флагманским бургером сети.

В феврале 2012 года первое здание Харви было снесено, чтобы освободить место для кондоминиумов.[8] Летом 2012 года Harvey's добавила Dole Strawberry Kiwi в качестве фонтанного сока. Позже в ноябре 2012 года Harvey's представил Проверка состояния здоровья утвержденный раздел для своего меню. Это включает вегетарианский бургер, сэндвич с курицей гриль, Lil 'Original и салат с курицей гриль. В сэндвичи можно использовать только одобренные начинки, приправы и заправки, чтобы они соответствовали требованиям проверки здоровья. Цена Lil 'Original составляет 1,99 доллара, что сопоставимо с ценой на недорогие гамбургеры конкурентов.

Товары

Сотрудник Харви готовит один гамбургер

Операции

Харви утверждает, что в 1998 году они были первыми, кто представил «Custom Combos», позволяя покупателям изменять свои комбинации, добавляя элементы, отличные от тех, которые обычно включены. В некоторых местах завтрак подается вместе с "Frings" ("Fridelles" по-французски), которые представляют собой половину картофеля фри и половину колец лука.

По состоянию на декабрь 2017 года в компании Harvey's работало более 6000 сотрудников, и она управляла 274 ресторанами по всей Канаде.[12]

Флагманский бургер

Harvey's несколько раз менял флагманские гамбургеры, прежде чем представить Ангус в 2014:

  • Супербургер (1989-1996,1⁄3 фунт) [13]
  • Ультра Бургер (1996-2001,1⁄4 фунт, «стейк») [14]
  • Большой Харв (2001-2007)
  • Ангус Бургер[15] (2007-2010)
  • Великий канадец[16] (2010-2013, более1⁄3 фунт)
  • Великий канадский ангус (2013–2014 гг., Ст.1⁄3 фунтов (выпущен весной 2013 г.)
  • Ангус (2014 – настоящее время.1⁄4 фунт Двойной ангус1⁄2 фунтовый бургер также доступен. Представлен весной 2014 г.)

Harvey's представила свою серию бургеров Angus в качестве меры конкуренции с McDonald's, который впервые представил свои собственные гамбургеры Angus в Канаде в 2008 году. В настоящее время Harvey's использует полностью канадскую говядину.[17]

Правовые споры

Кишечная палочка вспышка

В октябре 2008 г. более 200 человек были инфицированы O157: штамм H7 Кишечная палочка из-за зараженного лука на Норт-Бэй, Онтарио место расположения.[18] Против Харви был подан коллективный иск; Конечным результатом был чек на сумму от 1000 до 7250 долларов на жертву.[19]

Харви против Харди

Между Harvey's и американской сетью гамбургеров нет никакой связи. Харди, несмотря на то, что их имена похожи друг на друга. Материнская компания последнего Рестораны CKE было запрещено открывать магазины в Канаде под названием Hardee из-за спора о товарных знаках. Вместо этого CKE запустила Карла младшего бренд в Канаде.[20]

Программа лояльности

Основная статья: Сцена (программа лояльности)

Harvey's начал сотрудничество со Scene в феврале 2015 года.[нужна цитата ]

Реклама

Реклама Харви принимает форму рекламных купонов, присутствия в социальных сетях на Facebook и телевизионных рекламных роликов.

Неделя бесплатных бургеров

Двойной бургер Харви плюс картофель фри

В последнее воскресенье мая каждого года в 2007, 2008 и 2009 годах Harvey's проводил День бесплатных оригинальных гамбургеров во всех местах Онтарио и Квебека. Целью этого мероприятия было «отпраздновать лучший гамбургер Канады с дегустацией» и привлечь новых клиентов, которые в противном случае не могли бы пойти в Harvey's.[21] Эти события были потеря лидера продажи, где Харви надеялся продавать побочные товары и создавать лояльность клиентов. Мероприятие было проведено по всей Канаде в 2008 году, а затем в 2009 году, чтобы приурочить к 50-летию сети. Все эти мероприятия были ограничены одним бесплатным бургером на человека. С 2010 года мероприятие было изменено на "Неделю бесплатных бургеров" в июне каждого года, но теперь оно работает как "Купи один, получи второй бесплатно "вместо полностью бесплатного бургера. Однако больше нет ограничения в один бургер на человека, и по новой сделке можно получить любой бургер (включая курицу и овощи).

Слоганы

ГоданглийскийФранцузский
1970-е годы«Harvey's делает гамбургеры прекрасной вещью».Нет данных
1980-еНет данных«Fait de bien bonnes выбирает Харви, выбирает oui de bien bonnes». («Харви делает хорошие дела, да, хорошие дела».)
1980-е годы по настоящее время«Harvey's делает ваш гамбургер прекрасным».Нет данных
Начало 1990-х«Харви: прекрасный выбор».Нет данных
1990-еНет данных"Tu connais mes goûts, Харви". («Ты знаешь мои вкусы, Харви».)
1992–1993«Мы делаем вас испорченными жареным на углях».Нет данных
1994–1995«Когда ты хочешь того, что хочешь, ты хочешь Харви».Нет данных
1999–2000«Просто так, как тебе нравится».Нет данных
2000–2003«Настоящий. Большой. Вкус».«Du goût. Du vrai». («Вкус. Настоящая вещь».)
2003–2006«Да здравствует гриль».«Да здравствует гриль». («Да здравствует гриль».)
2003–2006"Неееет проблема".Нет данных
2003–2006«Мясо. Огонь. Хорошо».Нет данных
2006 – настоящее время«Это красивая вещь».[22]Нет данных
2006–2010Нет данных"T'as du goût". («У тебя есть вкус».)
2010 – настоящее времяНет данных«Бургер À chacun son». («Каждому свой бургер».)

Розничное присутствие

Harvey's в сочетании со швейцарским шале

В начале 1990-х в некоторых заведениях Харви были представлены товары американской сети магазинов. Церковный цыпленок. После того, как Кара приобрела Harvey's, церковное партнерство было прекращено и заменено Швейцарским Шале. В некоторых случаях объекты расположены рядом или совмещены с Швейцарское шале локации.[7] Есть также несколько магазинов Home Depot Harvey's, которые расположены рядом с Второй Кубок, сеть кофеен, которой раньше владела Кара.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Торонто, Опубликовано (13 марта 2012 г.). «Ресторан Original Harvey's в Ричмонд-Хилле снесен, чтобы освободить место для квартир | National Post».
  2. ^ «Харви, владелец швейцарского шале, ожидает IPO и ожидает значительного роста». НАС. 17 февраля 2015 г.. Получено 27 декабря, 2017.
  3. ^ http://www.craveonline.com/mandatory/1063516-canadian-products-you-can-t-get-in-america
  4. ^ Канадский бизнес. CB Media. 1977. с. 30. Получено 2009-02-08.
  5. ^ "Harvey's делает бесплатный бургер". InsideHalton.com. 2007-05-18. Получено 2020-05-12.
  6. ^ Лоринк, Дж. (1995). Возможности ударов: правда о франчайзинговой индустрии Канады. Прентис Холл. п. 119. ISBN  978-0-13-455693-2. Получено 27 декабря, 2017.
  7. ^ а б Джорно, Франк (2016-12-22). «В 2017 году в обеденное меню Timmins добавлены два фаворита Harvey's и Swiss Chalet». TimminsToday.com. Получено 2017-12-27.
  8. ^ а б c Мирский, Джесси (13 марта 2012 г.). «Ресторан Original Harvey's снесен, чтобы освободить место для квартир». Национальная почта. Получено 13 марта, 2012.
  9. ^ а б Бейтман, Крис (25 января 2015 г.). «В то время, когда гамбургеры Харви пришли в Торонто». Блог. Получено 16 февраля 2017.
  10. ^ Галлахер, Дэнни (27 июля 2007 г.). "Человек-загадка, стоящий за бургерами". Национальная почта. Получено 16 февраля 2017.
  11. ^ Файли, Майк (2003). Эскизы Торонто 7: Какие мы были. Dundurn Press. С. 53–54. ISBN  978-1-55002-448-7. Получено 2009-02-08.
  12. ^ «St-Hubert Group намерена расширить бренд Harvey по всему Квебеку». CNW. 4 декабря 2017. В архиве из оригинала на 1 февраля 2018 г.
  13. ^ Паб Квебек - Harvey's.
  14. ^ Авек Харви Бернарда Фортина.
  15. ^ "Hicks Weekly Dish: Война классических гамбургеров". Эдмонтон Сан. 19 августа 2014 г.. Получено 27 декабря, 2017.
  16. ^ nurun.com. "Усиление | Лондонская свободная пресса". Lfpress.com. Получено 2017-12-27.
  17. ^ «Главный вопрос: Уолл критикует A&W за использование неканадских производителей». Глобальные новости. 7 сентября 2017 г.. Получено 27 декабря, 2017.
  18. ^ «Вспышка кишечной палочки в Норт-Бей связана с рестораном Харви». CBC Новости. 16 октября 2008 г.
  19. ^ «Судья одобрил урегулирование вспышки E. coli в Северном заливе в 2008 году». CBC Новости. 19 марта 2014 г.
  20. ^ "Carl's Jr. запускается в Онтарио". Новости канадских ресторанов.
  21. ^ "Харви расширяется".
  22. ^ «Слоган 2006». Харви. Архивировано из оригинал 18 ноября 2006 г.. Получено 2012-10-26.

внешняя ссылка