Эпидемиология недоедания - Epidemiology of malnutrition

Год жизни с поправкой на инвалидность для дефицита питания на 100 000 жителей в 2002 году. Дефицит питания включал: белково-энергетическая недостаточность, дефицит йода, дефицит витамина А, и железодефицитная анемия.[1]
  нет данных
  менее 150
  150-300
  300-450
  450-600
  600-750
  750-900
  900-1050
  1050-1200
  1200-1350
  1350-1500
  1500-1750
  более 1750

Было 795 миллионов недоедающий человек в мире в 2014 году, что на 216 миллионов меньше, чем в 1990 году,[2] несмотря на то, что мир уже производит достаточно еды, чтобы накормить всех - 7 миллиардов человек - и может прокормить еще больше - 12 миллиардов человек.[3]

Снижение уровня недоедания является ключевой частью Цель устойчивого развития 2 (ЦУР 2 ) "Нулевой голод" с целью недоедания наряду с сокращением недоедания и задержки роста детей.[4] В связи с целями устойчивого развития различные агентства ООН несут ответственность за измерение и координацию действий по сокращению недоедания. Согласно Мировая продовольственная программа (ВПП) 135 миллионов страдают от острого голода,[5] во многом из-за антропогенных конфликтов, изменений климата и экономических спадов. COVID-19 может удвоить количество людей, которым грозит острый голод, к концу 2020 года.[6]

Год19901995200520082014
Недоедающие в мире (миллионы)[7]843788848923795
Год197019801990200520072014
Процент недоедающих в развивающихся странах[8][9]37 %28 %20 %16 %17 %13 %
Процент населения, страдающего от недоедания, по странам, согласно статистическим данным ООН за 2012 год.

По стране

Количество недоедающих (млн) в 2010–2012 и 2014–2016 годах (прогноз). ФАО в этих странах в 2001–2003 гг. и в 2005–2007 гг. проживало 5 миллионов или более недоедающих.[10]

Страна2010–20122014-2016
Индия189.9175
Китай163.2133.8
Пакистан38.341.4
Эфиопия32.131.6
Индонезия26.919.4
Бангладеш26.526.3
Танзания16.116.8
Филиппины12.713.7
Вьетнам12.210.3
Северная Корея10.310.5
Нигерия10.212.9
Кения10.09.9
СуданНет данных (10,2 в 2007-08 гг.)Нет данных
Мьянма9.47.7
Уганда8.710.3
Ирак7.88.1
Мозамбик7.36.9
Мадагаскар7.08.0
Замбия6.97.4
Йемен6.16.7
Таиланд6.05.0
Колумбия5.34.4
Гаити4.95.7
Зимбабве4.55.0

Примечание. В этой таблице измеряется «недоедание», как определено ФАО, и представляет собой количество людей, потребляющих (в среднем за 2010-2012 годы) меньше минимального количества пищевой энергии (измеряемой в килокалориях на душу населения в день), необходимого среднему человеку для поддержания хорошего здоровья при выполнении легкой физической активности. Это консервативный показатель, который не учитывает дополнительные потребности людей, выполняющих постороннюю физическую активность, ни сезонные колебания в потреблении пищи, ни другие источники изменчивости, такие как межличностные различия в потребностях в энергии. Недоедание и недоедание - это совокупные или средние ситуации, а не результат ежедневного приема пищи (или ее отсутствия). Эта таблица не отражает количество людей, которые сегодня «легли спать голодными».

Ниже приведен список стран по процентному соотношению населения с недоедание, как это определено Объединенные Нации Мировая продовольственная программа и ООН Продовольственная и сельскохозяйственная организация в своем отчете «Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире» за 2009 год.

РейтингСтранаДоля населения, страдающего от недоедания в 1990-92 гг.Доля населения, страдающего от недоедания в 2004-06 гг.
1 Конго, Демократическая Республика29%75%
2 Эритрея67%66%
3 Бурунди44%63%
4 Гаити63%58%
5 Сьерра-Леоне45%46%
6 Замбия40%45%
7 Ангола66%44%
8 Эфиопия71%44%
9 Центрально-Африканская Республика47%41%
10 Руанда45%40%
11 Зимбабве40%39%
12 Чад59%38%
13 Либерия30%38%
14 Мозамбик59%37%
15 Идти45%37%
16 Мадагаскар32%35%
17 Танзания28%35%
18 Корея, Демократическая Республика21%32%
19 Йемен30%32%
20 Кения33%30%
21 Малави45%29%
22 Монголия30%29%
23 Гамбия20%29%
24 Нигер38%28%
25 Бангладеш36%26%
26 Ботсвана20%26%
27 Таджикистан34%26%
28 Камбоджа38%25%
29 Сенегал28%25%
30 Венесуэла12%24%
31 Азербайджан27%25%
32 Боливия24%23%
33 Камерун34%23%
34 Пакистан24%22%
35 Конго, Республика40%21%
36 Доминиканская Республика27%21%
37 Никарагуа52%21%
38 Шри-Ланка27%21%
39 Судан31%20%
40 Бенин28%19%
41 Лаос27%19%
42 Намибия29%19%
43 Свазиленд12%18%
44 Мьянма44%17%
45 Панама18%17%
46 Таиланд29%17%
Развивающийся мир20%16%
47 Гватемала14%16%
48 Индонезия19%16%
49   Непал21%16%
50 Лесото15%15%
51 Филиппины21%15%
52 Уганда19%15%
53 Берег Слоновой Кости15%14%
54 Эквадор24%13%
55 Перу28%13%
56 Вьетнам28%13%
57 Узбекистан5%13%
58 Гондурас19%12%
59 Грузия47%12%
60 Парагвай16%12%
61 Индия29%12%
62 Армения43%10%
63 Китай15%10%
64 Колумбия15%10%
65 Эль Сальвадор9%10%
66 Мали14%10%
67 Тринидад и Тобаго11%10%
68 Буркина-Фасо14%9%
69 Гана34%8%
70 Нигерия15%8%
71 Суринам11%7%
72 Гайана18%6%
73 Маврикий7%6%
74 Туркменистан9%6%
75 Ямайка11%5%
76 Алжир<5%<5%
77 Аргентина<5%<5%
78 Бразилия6%<5%
79 Чили7%<5%
80 Коста-Рика6%<5%
81 Куба5%<5%
82 Египет<5%<5%
83 Габон5%<5%
84 Иран<5%<5%
85 Иордания<5%<5%
86 Казахстан<5%<5%
87 Кыргызстан9%<5%
88 Кувейт20%<5%
89 Ливан<5%<5%
90 Ливия<5%<5%
91 Малайзия<5%<5%
92 Мексика5%<5%
93 Марокко5%<5%
94 Саудовская Аравия<5%<5%
95 Сирия<5%<5%
96 Тунис<5%<5%

Средний Восток

Показатели недоедания в Ирак выросла с 19% до вторжения под руководством США до среднего национального показателя в 28% четыре года спустя.[11] К 2010 году, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, только 8% недоедали. (См. Данные выше.)

Южная Азия

Согласно Глобальный индекс голода, Южная Азия (также известный как Индийский субконтинент ) имеет самый высокий среди регионов мира уровень детского недоедания.[12] Индия, в основном вегетарианская страна и вторая по величине страна в мире по численности населения, является самой большой причиной недоедания в регионе. В отчете за 2006 год упоминалось, что «низкий статус женщин в странах Южной Азии и отсутствие у них знаний о питании являются важными детерминантами высокой распространенности детей с недостаточным весом в регионе», и был обеспокоен тем, что в Южной Азии «неадекватная практика кормления и ухода за маленькими детьми. ".[13]

30% детей Индия имеют недостаточный вес,[14] один из самых высоких показателей в мире и почти вдвое превышает К югу от Сахары.[15]

Исследования по преодолению стойкого недоедания, опубликованные Институт исследований развития, утверждает, что сосуществование Индии как «экономической электростанции» и дома для одной трети детей, страдающих от недоедания, отражает неэффективность управления питанием: «Слабый потенциал для оказания необходимых услуг в нужное время для нужных групп населения, неспособность реагировать на потребности граждан и слабая подотчетность - все это признаки слабого управления питанием ".[16] Исследование предполагает, что для того, чтобы история недоедания в Индии стала историей, необходимо усилить управление питанием, а новые исследования должны сосредоточиться на политике и управлении питанием. При нынешних темпах прогресса цель ЦРТ1 в области питания будет достигнута только в 2042 году с серьезными последствиями для благосостояния людей и экономического роста.[16]

Соединенные Штаты

Бюро переписи населения США, Исследование американского сообщества 2012 г.
Основная статья: Голод в США

Согласно Министерство сельского хозяйства США в 2015 году 50 миллионов американцев столкнулись с проблемой отсутствия продовольственной безопасности в 2009 году, в том числе 17 миллионов детей. Это почти каждый четвертый ребенок в Америке.[17][18][19]

Хотя в 2012 году Министерство сельского хозяйства США сообщило, что, по оценкам, 85,5 процента домохозяйств в стране обеспечены продовольствием, миллионы людей в Америке борются с угрозой голода или испытывают голод ежедневно.[20] USDA определяет Продовольственная безопасность как экономическое состояние домохозяйства, в котором имеется надежный доступ к достаточному количеству продуктов питания, чтобы все члены домохозяйства могли вести здоровую продуктивную жизнь.[21] Голод чаще всего связан с бедностью, так как недостаток пищи способствует сохранению цикл бедности. Наиболее очевидно, что когда люди живут в бедности, им не хватает финансовых ресурсов для покупки еды или оплаты непредвиденных обстоятельств, таких как неотложная медицинская помощь. Когда возникают такие чрезвычайные ситуации, семьи вынуждены сокращать расходы на питание, чтобы удовлетворить финансовые потребности в непредвиденных обстоятельствах.[22] Существует не одна причина голода, а сложная взаимосвязанная сеть различных факторов. К числу наиболее уязвимых перед голодом групп населения относятся пожилые люди, дети, люди с низким социально-экономическим статусом и группы меньшинств; однако воздействие голода не ограничивается этими людьми.

Билл Мид, волонтер Feeding America, красит поддоны с едой на новом складе Feeding America в Сан-Диего 25 марта. Новый объект может вместить 16 миллионов фунтов продуктов питания, в том числе новый холодильный склад для молочных продуктов, яиц и мяса.

Крупнейшая некоммерческая организация по оказанию продовольственной помощи в США, Кормление Америки, ежегодно кормит 46,5 миллионов граждан для решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности в стране.[21] Это равносильно тому, что каждый седьмой американец нуждается в помощи в течение года. Организация, специализирующаяся на обеспечении продуктами питания пожилого населения, Еда на колесах, которая является некоммерческой организацией, которая доставляет еду в дома престарелых. Правительство также работает над оказанием помощи через такие программы, как Программа дополнительного питания (SNAP), который ранее был известен как продовольственные талоны. Еще одна хорошо известная государственная программа - это Национальная программа школьных обедов (NSLP), которая предоставляет бесплатные или сокращенные обеды студентам, которые соответствуют требованиям программы.

Число американцев, страдающих от голода, выросло после финансового кризиса 2008 года, и сейчас дети и работающие взрослые составляют значительную часть пострадавших. В 2012, Продовольственный банк Gleaners Indiana сообщил, что сейчас 50 миллионов американцев борются с отсутствием продовольственной безопасности (примерно каждый шестой населения), и что количество людей, обращающихся за помощью в продовольственные банки, увеличилось на 46% с 2005 года.[23] Согласно исследованию 2012 г. UCLA Центр исследований политики здравоохранения, даже супружеские пары, которые оба работают, но имеют низкие доходы, иногда нуждаются в помощи продовольственных банков.[24][25]

Обычно считается, что недоедание в детском возрасте ограничивается развивающимися странами, но, хотя большинство случаев недоедания встречается именно там, оно также постоянно присутствует в развитых странах. Например, в Соединенных Штатах Америки каждый шестой ребенок подвержен риску голода.[нужна цитата ] Исследование, основанное на данных 2005–2007 гг. Бюро переписи населения США и Департамент сельского хозяйства, показывает, что примерно 3,5 миллиона детей в возрасте до пяти лет подвержены риску голод в США.[26]

В развитых странах эта хроническая проблема голода возникает не из-за отсутствия продуктов питания или продовольственных программ, а в значительной степени из-за недостаточного использования существующих программ, разработанных для решения этой проблемы, таких как талоны на питание или же школьное питание. Многие граждане богатых стран, таких как Соединенные Штаты Америки, прикрепляют клеймо к продовольственным программам или иным образом препятствуют их использованию. В США только 60% лиц, имеющих право на программу талонов на питание, фактически получают пособия.[27]

Министерство сельского хозяйства США сообщило, что в 2003 году только 1 из 200 домашних хозяйств в США с детьми столкнулась с настолько серьезным отсутствием продовольственной безопасности, что любой из детей даже однажды проголодался в течение года. В значительно большей части этих домохозяйств (3,8 процента) взрослые члены голодали хотя бы один день в течение года из-за неспособности их домохозяйств позволить себе достаточно еды.[28]

Африка

По данным World Vision 257 миллионов человек в Африке страдают от недоедания.[29] Это около 20% всего населения Африки.[29] Регионы Африки с самыми высокими показателями недоедания - это регион к югу от Сахары и некоторые части южной части Африки.[29] В регионе к югу от Сахары страны с самыми высокими показателями включают Южный Судан, Судан, Центральноафриканскую Республику и Чад, но не ограничиваются ими.[30] В этом регионе 237 миллионов человек голодают.[30] и согласно данным «Действия против голода», 319 миллионов человек не имеют надежного источника питьевой воды.[31] В южном регионе Африки страны с самыми высокими показателями включают, помимо прочего, Мозамбик, Зимбабве, Замбию и Анголу.[30] В этом регионе 41 миллион человек страдают от отсутствия продовольственной безопасности, а 9 миллионов находятся в условиях продовольственного кризиса и нуждаются в немедленной продовольственной помощи.[30]

Есть много факторов, которые способствуют недоеданию в Африке.[32] Есть экологические факторы, такие как деградация земель и неожиданные погодные изменения.[32] Изменения погоды, такие как засухи и штормы, влияют на их запасы пищи и воды.[32] Еще один фактор, способствующий недоеданию, - это конфликты.[32] Конфликт может привести к неуверенности в ресурсах, что подвергает их более высокому риску недоедания.[32] Кроме того, районы Африки с самыми высокими показателями недоедания также страдают от бедности, которая сказывается и ограничивает предложение продуктов питания и необходимых услуг.[32] Например, некоторые испытывают ограниченный доступ к медицинским услугам, санитарии, чистой воде и постоянному снабжению продуктами питания.[32] Эти факторы не только непосредственно способствуют недоеданию, но также могут привести к таким заболеваниям, как малярия и болезни, передаваемые через воду.[32]

Рекомендации

  1. ^ «Оценки смертности и бремени болезней в государствах-членах ВОЗ в 2002 г.» (XLS). Всемирная организация здоровья. 2002.
  2. ^ Достижение международных целей по борьбе с голодом на 2015 год: подведение итогов неравномерного прогресса Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Департамент экономического и социального развития, май 2015 г., дата обращения 15 октября 2015 г.
  3. ^ Жан Зиглер."Поощрение и защита всех прав человека, гражданских, политических, экономических, социальных и культурных прав, включая право на развитие: доклад Специального докладчика по вопросу о праве на питание, Жана Зиглера".Совет по правам человека из Объединенные Нации, 10 января 2008 г. "По данным Продовольственная и сельскохозяйственная организация из Объединенные Нации (ФАО), мир уже производит достаточно еды, чтобы накормить каждого ребенка, женщину и мужчину, и может прокормить 12 миллиардов человек, или удвоить нынешнее население мира ».
  4. ^ «Цель 2: Ликвидация голода - Организация Объединенных Наций».
  5. ^ {цитировать в Интернете | title = 2020 Глобальный кризис продовольственных кризисов | url =https://www.wfp.org/publications/2020-global-report-food-crises }
  6. ^ {cite web | title = Цель 2: Ликвидация голода - Организация Объединенных Наций | url =https://www.wfp.org/publications/2020-global-report-food-crises}
  7. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Департамент экономического и социального развития. «Положение дел с отсутствием продовольственной безопасности в мире, 2015: достижение международных целей по борьбе с голодом на 2015 год: подведение итогов неравномерного прогресса». Продовольственная и сельскохозяйственная организация из Объединенные Нации, 2015, с. 48.
  8. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Отдел экономики сельского хозяйства и развития.«Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире, 2006 год: искоренение голода в мире - подведение итогов спустя десять лет после Всемирного продовольственного саммита». Продовольственная и сельскохозяйственная организация из Объединенные Нации, 2006, с. 8. "Из-за роста населения очень небольшое уменьшение числа голодающих, тем не менее, привело к сокращению доли недоедающих в развивающихся странах на 3 процентных пункта - с 20 процентов в 1990–92 годах до 17 процентов в 2001–2003. (…) Распространенность недоедания снизилась на 9 процентов (с 37 до 28 процентов) в период с 1969–71 по 1979–1981 годы и еще на 8 процентных пунктов (до 20 процентов) в период с 1979–81 по 1990–1990 годы. 92. ".
  9. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Департамент экономического и социального развития."Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире, 2008 г .: высокий цены на еду и продовольственная безопасность - угрозы и возможности ". Продовольственная и сельскохозяйственная организация из Объединенные Нации, 2008, с. 3. «Для развивающихся регионов в целом доля недоедающих в общей численности населения снизилась с 23,3 процента в 1990–92 годах до 12,9 процента».
  10. ^ «Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире» (PDF). ФАО. 2015 г.. Получено 2015-10-15.
  11. ^ иракских детей теперь недоедают через четыре года после вторжения США Рейтер. 16 марта 2007 г.
  12. ^ «Основные выводы и факты Глобального индекса голода». 2008.
  13. ^ Панди, Гита (13 октября 2006 г.). "'Голод критикуют 'в Южной Азии ". BBC. Получено 2010-05-12.
  14. ^ «Исследование показывает, что почти половина детей Индии недоедает». CBS Новости. 2007-02-10. Архивировано из оригинал 8 марта 2009 г.
  15. ^ «Индия: голодающие дети: призыв к реформе и действиям». Всемирный банк.
  16. ^ а б Haddad, L .; Цейтлин, С. (02.07.2009). «Снятие проклятия: преодоление хронического недоедания в Индии». Бюллетень IDS. 40 (4). Архивировано из оригинал на 2017-03-31. Получено 2013-03-21.
  17. ^ ФАО, ВПП и МФСР. 2012. Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире, 2012 г. FAO, последнее обращение 4 декабря 2012 г.
  18. ^ Портал ФАО по борьбе с голодом FAO, последнее обращение 4 декабря 2012 г.
  19. ^ «842 миллиона человек во всем мире страдают от хронического голода». Bloomberg Businessweek. 9 октября 2012 г.. Получено 6 декабря 2012.
  20. ^ Коулман-Дженсен, А; Норд, М; Сингх, А (2013). «Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США в 2012 году». Министерство сельского хозяйства США.
  21. ^ а б Боргер, К; Зубчатая передача, М; Macaluso, T; Миллс, G; Монтакила, Дж.; Weinfield, N; Зедлевский, S (2014). «Голод в Америке 2014: Краткое содержание». Кормление Америки.
  22. ^ Валентин, Викки. «Вопросы и ответы: причины голода в Америке». энергетический ядерный реактор. Получено 19 октября 2014.
  23. ^ Продовольственный банк Gleaners Indiana Проверено 18 июля 2012 г.
  24. ^ Алекс Феррерас (11 июля 2012 г.). «Еще тысячи жителей Солано, округа Напа, обращаются к продовольственным банкам». Архивировано из оригинал 17 июля 2012 г.. Получено 11 июля 2012.
  25. ^ Джон Тернер (20 сентября 2012 г.). «Бедность и голод в Америке». Хранитель. Получено 1 октября 2012.
  26. ^ 3,5 миллиона детей до 5 лет на грани голода
    Исследование: 11 процентов домохозяйств в США испытывают недостаток в еде для здорового образа жизни »    . Здоровье. НОВОСТИ CBS. 2009-05-07. Получено 2009-05-08.
  27. ^ «План по искоренению детского голода в Америке». Поделитесь нашей силой. 2009. Архивировано с оригинал на 29.07.2011.
  28. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2015-05-19. Получено 2015-05-12.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  29. ^ а б c «Голод, голод в Африке: факты, часто задаваемые вопросы и как помочь». Видение мира. 2019-10-24. Получено 2020-11-30.
  30. ^ а б c d «Голод, голод в Африке: факты, часто задаваемые вопросы и как помочь». Видение мира. 2019-10-24. Получено 2020-11-30.
  31. ^ «Помощь голодающим в Африке». Действия против голода. 2018-03-01. Получено 2020-11-30.
  32. ^ а б c d е ж грамм час «Недоедание». www.unicef.org. Получено 2020-11-30.