Chūtoro - Chūtoro
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Rokusanen_Wakayama_Japan07s5.jpg/220px-Rokusanen_Wakayama_Japan07s5.jpg)
Чуторо суши
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Rokusanen_Wakayama_Japan08bs.jpg/220px-Rokusanen_Wakayama_Japan08bs.jpg)
ōtoro суши
Chūtoro (中 と ろ) это название для средней жирности тунец[1] когда служил в суши ресторан. А тунец дает аками (красное мясо), чуторо и ōtoro (大 と ろ, розовый жирный тунец). Chūtoro обычно находится возле кожи на спине и животе. Он сочетает в себе более легкий, но глубокий, слегка горьковатый вкус аками со сладкой нежностью ōtoro. Оно довольно дорогое и обычно подается только в особых случаях.[1]
Рекомендации
- ^ а б Смит, Эндрю Ф. (2012). Американский тунец: взлет и падение невероятной еды. Калифорнийский университет Press. п. 95.
![]() | Эта статья о японской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |