Ролл Филадельфия - Philadelphia roll

Ролл Филадельфия с реже используемым сырым лососем и сливочным сыром. Изначально в ролле использовался копченый лосось.

А Ролл Филадельфия это макидзуси (также классифицируется как Каваризуси )[1] тип суши обычно сделано с копченый лосось, сливочный сыр, и огурец.[2] Он также может включать другие ингредиенты, например, другие виды рыбы,[3] авокадо,[4] зеленый лук,[5] и семена кунжута.

Этимология

Название «Филадельфия ролл» происходит от Сливочный сыр Филадельфия бренд. Включение копченый лосось («лох») и сливочный сыр в суши-ролле взяли эту популярную комбинацию ингредиентов из его использования на рогалик когда популярность суши в Северной Америке выросла с 1980-х годов.

Рекомендации

  1. ^ "История суши". thenibble.com.
  2. ^ «Королева суши в Филадельфии делится со студентами опытом приготовления суши». NJ.com. 14 апреля 2014 г.. Получено 27 марта, 2018.
  3. ^ МакКевитт, A.C. (2017). Потребление Японии: популярная культура и глобализация Америки 1980-х. Исследования в области культуры США. Пресса Университета Северной Каролины. п. 159. ISBN  978-1-4696-3448-7. Получено 27 марта, 2018.
  4. ^ Indianapolis Monthly. Emmis Communications. Июнь 2005. с. 183. Получено 27 марта, 2018.
  5. ^ Woodworth, N .; Вудворт, Р. (2001). Гостиничные и особые места в Новой Англии. Wood Pond Press. п. 546. ISBN  978-0-934260-95-4. Получено 27 марта, 2018.