Шато Пишон Лонгвиль Барон - Château Pichon Longueville Baron
Шато Пишон Лонгвиль Барон или же Шато Лонгвиль-о-Барон де Пишон-Лонгвиль (обычно называемый Пишон-барон) винодельня в Pauillac наименование из Бордо регион Франция. Château Pichon Longueville Baron - также имя красного вино произведено этим свойством. Произведенное здесь вино было классифицировано как одно из пятнадцати Deuxièmes Crus (Второй рост) в оригинале Официальная классификация вин Бордо 1855 года.
История
Шато Пишон Барон когда-то был частью более крупного поместья, принадлежавшего Пьер де Розан, вместе с Шато Пишон Лонгвиль, графиня де Лаланд. В 1850 году имение было разделено на два нынешних поместья Пишон. В 1987 году поместье было куплено французской страховой компанией. AXA, который немедленно назначил Жан-Мишель Каз из Шато Линч-Баж как администратор. В настоящее время отелем управляет англичанин Кристиан Сили.[1]
Виноградник
73 гектара Шато Пишон Барон засажены Каберне Совиньон (60%), Мерло (35%), Каберне Франк (4%) и Petit Verdot (1%). Плотность посадки составляет 9 000 лоз на гектар при использовании двойная тренировка Гайота а средний возраст лоз - 30 лет. Урожайность обычно составляет менее 40 гектолитров с гектара.[2] Виноградник расположен в южной части коммуны Пойак, недалеко от границы с Сен-Жюльен-Бейшевель наименование.
Вино
Виноград собирают и сортируют вручную, а затем мацерированный на 20-30 дней, и ферментированный при температуре 28-32 ° C в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой различных размеров. После окончания выдержки вино переливается в дубовые бочки для выдержки. яблочно-молочное брожение.[2] Поместье также производит второе вино - Les Tourelles de Longueville.
Рекомендации
- ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон (2005). Мировой атлас вина, п. 90 Mitchell Beazley Publishing, ISBN 1840003324
- ^ а б PichonLongueville.com: Техника Fiche В архиве 2005-11-24 на Wayback Machine (технический паспорт)
внешняя ссылка
Координаты: 45 ° 10′34 ″ с.ш. 0 ° 45′09 ″ з.д. / 45,17611 ° с.ш.0,75250 ° з.