Арахидовая кислота - Arachidic acid

Арахидовая кислота
Arachinsäure.svg
Арахидовая кислота.png
Имена
Название ИЮПАК
эйкозановая кислота
Другие имена
эйкозановая кислота
п-эйкозановая кислота
арахиновая кислота
арахиновая кислота
С20: 0 (Липидные числа )
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
ECHA InfoCard100.007.302 Отредактируйте это в Викиданных
КЕГГ
UNII
Характеристики[1]
C20ЧАС40О2
Молярная масса312.538 г · моль−1
ВнешностьБелое кристаллическое твердое вещество
Плотность0,8240 г / см3
Температура плавления 75,4 ° С (167,7 ° F, 348,5 К)
Точка кипения 328 ° С (622 ° F, 601 К)
Практически не растворим в воде
Опасности
точка возгорания 110 ° С (230 ° F, 383 К)
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
проверитьY проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Арахидовая кислота, также известный как эйкозановая кислота, является насыщенным жирная кислота с 20-углеродной цепью. Это второстепенная составляющая Купуасу сливочное масло (7%),[2] перилловое масло (0–1%),[3] арахисовое масло (1.1–1.7%),[4] кукурузное масло (3%),[5] и Кокосовое масло (1%).[6] Он также составляет 7,08% жиров из плодов дуриан разновидность Дурио Гравеоленс.[7] Соли и сложные эфиры арахиновой кислоты известны как арахидаты.

Его название происходит от латинского арахис- арахис. Он может быть образован гидрирование из арахидоновая кислота.

Снижение выхода арахиновой кислоты арахидиловый спирт.

Арахиновая кислота используется для производства моющих средств, фотоматериалов и смазок.

Рекомендации

  1. ^ *Индекс Merck, 11-е издание, 791
  2. ^ Коэн, К. де О. и Джекикс, М. де Н. Х. (2009). "Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau" (PDF). Документ / Embrapa Cerrados (на португальском) (269): 1–22.
  3. ^ Шин, Хё-Сон (1997). «9. Липидный состав и питательная и физиологическая роль семян периллы и ее масла». In Yu, He-Ci; Косуна, Кеничи; Хага, Мэгуми (ред.). Перилла: род Perilla. Лондон: CRC Press. п. 93. Дои:10.1201/9781439822715. ISBN  9789057021718. Семена периллы содержат около 38-45% липидов (Sonntag, 1979; Vaughan, 1970).[постоянная мертвая ссылка ]
  4. ^ Beare-Rogers, J .; Dieffenbacher, A .; Холм, Дж. В. (2001). «Лексикон липидного питания (Технический отчет IUPAC)». Чистая и прикладная химия. 73 (4): 685–744. Дои:10.1351 / pac200173040685. S2CID  84492006.
  5. ^ Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. 2007. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 20. Домашняя страница лаборатории данных о питательных веществах
  6. ^ База данных питательных веществ USDA В архиве 3 марта 2015 г. Wayback Machine
  7. ^ Насаруддин, Мохд ханиф; Нур, Нур Кхайрул Иззрин Мохд; Мамат, Хасмади (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Примерный состав и состав жирных кислот желтого дуриана Сабах (Durio graveolens)] (PDF). Sains Malaysiana (на малайском). 42 (9): 1283–1288. ISSN  0126-6039. OCLC  857479186. Получено 28 ноября 2017.