Помидор фрито - Tomate frito

Сейтан с помидорами фрито

Помидор фрито (испанский за жареный помидор ) протертый томатный соус с нотками лука и чеснока, которые можно использовать в качестве основного ингредиента или просто наслаждаться своим вкусом. Он отличается от большинства томатных соусов, потому что помидоры жареный, а в его состав входит небольшое количество растительного масла.^[1] Это самый распространенный томатный ингредиент Испанская кухня кроме свежих помидоров, и продается под многими торговыми марками. Когда сначала обжариваются на слабом огне кусочки лука и чеснока в масле со специями, а затем добавляется томатное пюре, он известен как софрито.

Рекомендации

1. Фабрикант, Флоренция (7 февраля 2007 г.). "ПРОДУКТЫ; Помидоры из Испании, чтобы украсить зиму". Нью-Йорк Таймс.