Salvitxada - Salvitxada
 Calçots с соусом сальвитхада. | |
| Альтернативные названия | Сальса де кальсотс |
|---|---|
| Тип | Соус |
| Регион или штат | Каталония |
| Основные ингредиенты | Тосты, чеснок, уксус |
Salvitxada (Каталонское произношение:[səlβiˈtʃaðə]) или же сальса де кальсотс это Каталонский соус, происходящий из Валлс, в Таррагона, который подается почти исключительно с Calçots на Calçotades, традиционный местный барбекю.
Это похоже на Ромеско соус с той разницей, что он загущен тостом, натертым свежим чесноком, смоченным небольшим количеством уксуса и растертым.[1]
Смотрите также
- Список соусов
Продовольственный портал
Продовольственный порталРекомендации
 | Этот Каталонская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |