Old Ebbitt Grill - Old Ebbitt Grill

Old Ebbitt Grill
Old Ebbitt Grill.jpg
Old Ebbitt Grill с 15-й улицы.
Ресторан Информация
Учредил1856
Владелец (и)Группа ресторанов Клайда, филиал Graham Holdings
Шеф-поварСальваторе Ферро
Тип питанияАмериканец
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы675 15-я улица NW
ГородВашингтон, округ Колумбия.
Почтовый индекс20005
СтранаСоединенные Штаты
Количество сидячих мест398
БронированиеПредложенный
Интернет сайтwww.ebbitt.com

Old Ebbitt Grill исторический бар и ресторан расположен по адресу 675 15th Street NW в Вашингтон, округ Колумбия., В Соединенных Штатах. Это старейший в Вашингтоне бар и ресторан,[1] и по состоянию на 2012 год принадлежал Группа ресторанов Клайда. Он открылся как неназванный ресторан в отеле Ebbitt House. Этот отель зарекомендовал себя как первый отель в Вашингтоне, который оставался открытым все лето, а не закрывался после закрытия Конгресса. В 1827 году отель был снесен и перестроен на том же месте. Отель Ebbitt House был снесен в 1925 году, чтобы освободить место для Здание национальной прессы, построенный в 1926 году. Ресторан был зарегистрирован Андерсом Лофстрандом старшим как самостоятельный бизнес. Он переехал в новый квартал по адресу 1427 F Street NW. После смерти Лофстранда в 1955 году ресторан был куплен Питером Бехасом в 1961 году. Ресторан был продан на налоговой распродаже в июне 1970 года и был куплен Группа ресторанов Клайда. Здание 1427 F Street NW было снесено в 1983 году во время реконструкции, и Old Ebbitt Grill переехал в его нынешние помещения по адресу 675 15th Street NW.

В течение многих лет, как часть Ebbitt House, бар / ресторан не имел отдельного названия или идентичности. Он начал использовать название «New Ebbitt Café» в ноябре 1910 года. В 1926 году, после того как ресторан стал самостоятельным предприятием, он был известен как «Ebbitt's Grill» и «Old Ebbitt Grill». Со временем использовалось только название «Old Ebbitt Grill». Он сохранил это название после смены владельца в 1961 и 1970 годах.

С 1970 года из-за своей популярности Old Ebbitt Grill часто посещают многочисленные политики, некоторые из которых известны скандалами и маневрированием. Он также был местом проведения вечеринок с участием известных актеров и певцов. На протяжении многих лет это ресторан с одним из самых высоких объемов продаж в США. В 1995 году Old Ebbitt Grill организовал популярное ежегодное мероприятие, известное как Oyster Riot.

Дом Эббитов: с 1856 по 1925 год

Первый дом Эббитта

Здание, которое позже принадлежало Уильяму Эббитту, располагалось на юго-восточном углу F Street NW и 14-я улица NW в городе Вашингтон, округ Колумбия.В июне 1798 года Уильям Кроуфорд получил право собственности на четыре участка земли в юго-восточном углу 14-е и F. ул.[2][3] Четыре участка лежали с запада на восток по 14-й улице. В 1800 году Кроуфорд построил два четырехэтажных Федеральный стиль дома на двух крайних восточных участках этой собственности.[4] Сад домов простирался на запад до двух пустых участков на углу и спускался по холму позади почти до Пенсильвания-авеню.[5] В 1833 году Бушрод У. Рид переехал в округ Колумбия из Округ Уэстморленд, Вирджиния, приобрела у Кроуфорда два самых восточных участка и между 1833 и 1836 годами построила четырехэтажное здание в федеральном стиле двойной ширины на углу рядом с домами Кроуфордов.[6][7] Дочь Кроуфорда Сара вышла замуж за Ричарда Форреста, одного из первых восьми клерков, назначенных в 1801 г. Томас Джеферсон в Государственный департамент США.[5] Уильям Кроуфорд поселил Ричарда и Сару Форрест в своих домах, и они унаследовали их после его смерти.[2] Ричард Форрест умер в 1828 году,[5] и Сара умерла в 1832 году.[8] Хотя неясно, что случилось с имуществом после смерти Сары Кроуфорд, за некоторое время до 1856 года его купил Уильям Дж. Смит.[9] Смит объединил два дома в единое целое и назвал их «Отель француза», потому что он нанял Французский иммигрант в качестве менеджера объекта.[9][10]

Ebbitt House в 1865 году, после того, как были объединены владения Reed и Ebbitt.

В 1856 году Уильям Эббит приобрел у Смита отель Frenchman's Hotel, превратив его в пансионат и переименовал его в Ebbitt House.[4] В это время пансионат также принимал гостей из Уиллард Отель.[11][12] 1 сентября 1863 года Эббит продал пансион своему зятю Альберту Х. Крейни.[10][13] Ровно год спустя Крэни продал собственность Калебу К. Уилларду, брату владельца отеля Уиллард Генри А. Уилларда.[13] Уиллард превратил пансионат в отель.[4] В том же году Уиллард приобрел собственность Бушрода Рида.[2] Он объединил владения Эббит и Рид в единое целое, заключив между ними переулок шириной 4 фута (1,2 м), и построил ванные комнаты с овальными окнами наверху.[2]

Трехэтажный дом на 14-й улице, примыкающий к Ebbitt House, также был занят семьей Ридов, хотя к 1864 году его купил Уиллард, который поднял крышу.[14] В то время это еще не было частью отеля; Уиллард сдал здание в аренду Нью-Йорк Таймс под офис.[13] Два одноэтажных здания к югу от дома Рида также были построены и принадлежали Риду. К 1865 году они использовались как офисы Philadelphia Inquirer, New York Evening Post, и другие газеты.[13] Рядом с одноэтажными домами находился Фарнхэм-хаус. Первоначально он принадлежал и был построен Дэвидом Бернсом, чья плантация покрывала большую часть центра города, который впоследствии был застроен Вашингтоном, округ Колумбия.[13] 16 мая 1818 года Дорси продал дом Уильяму Бланшару.[13] Дочь Бланшара, Джейн Фарнхэм, унаследовала собственность 10 июня 1850 года после его смерти.[13] К 1865 г. здесь размещались офисы округа Колумбия New York Herald.[13] Учитывая наличие многочисленных газет с офисами на 14-й улице между улицами E и F, этот район получил прозвище «Газетный ряд», и это название он сохранял до 1930-х годов.[15] Фарнем продала свой дом на аукционе Калебу Уилларду 4 октября 1866 года за 74000 долларов.[14]

За много лет до строительства конюшен Ebbitt House в 1872 году в задней части отеля стоял большой дом, известный как Bull's Head. Дом обозначал северо-восточный угол Murder Bay. В «Бычьей голове» жили проститутки и было большое игорное заведение низшего класса.[16][17]

Второй дом Эббитта

Уиллард снес Эббит-хаус в 1872 году, увеличил его размер вдвое и построил шестиэтажный дом. Второй ампир отель с мансардная крыша.[4][18] В отеле 300 номеров, окна с балдахином, лифт.[19] Столовая была двухэтажной, с окнами от пола до потолка, белым мраморным полом, выкрашенными в белый цвет стенами и фреской на потолке.[19][20] Столовая находилась в задней части отеля, на месте бывшего Фарнхэм-хауса, который на фотографиях того периода изображен как последние три окна на 14-й улице.[21] Благодаря массивным люстрам столовую назвали «Хрустальной комнатой».[22] Панельный бар[4] можно было попасть, пройдя через вестибюль и спустившись по лестнице в подвал.[23]

В конце 1800-х годов этот отель считался одним из самых фешенебельных в городе. его жилища и ресторан находились под покровительством политиков и высокопоставленных военных. Генерал майор Уинфилд Скотт Хэнкок,[4] Командующий генерал армии Соединенных Штатов Уильям Текумсе Шерман, и Контр-адмирал Сэмюэл Роадс Франклин все жили там какое-то время.[24] Хорошо известно, что президент Улисс С. Грант и президент Эндрю Джонсон оба часто обедали в ресторане,[25] как сделал аболиционист священник Генри Уорд Бичер.[26] Будущий президент Уильям МакКинли и его жена жили там с 1877 по 1890 год, на протяжении всей его карьеры в Конгрессе.[27] Он почти каждую ночь обедал с женой в ресторане.[28] Его близкий друг, представитель, а затем президент Джеймс А. Гарфилд, часто навещал МакКинли в отеле.[29] МакКинли уехал из отеля на инаугурацию президента.[4] Президенты Гровер Кливленд, Теодор Рузвельт, и Уоррен Дж. Хардинг там все выпили в баре.[27] Главный судья Соединенных Штатов Лосось П. Чейз жил там, работая в столице, и умер в октябре 1886 г.[30] Контр-адмирал Джон Ли Дэвис тоже жил и умер там.[31] Уильям Ховард Тафт жил там с 1890 по 1892 год, когда Генеральный солиситор США.[22]

Ebbitt House в 1903 году. Первые два этажа заднего здания представляли собой ресторан.

Ebbitt House изо всех сил пытался конкурировать с более крупными и роскошными отелями Willard Hotel и Raleigh Hotel, построенными в 1893 году.[32] С конца 1860-х до 1910-х годов он считался «штабом армии и флота» из-за большого количества военнослужащих, которые здесь проживали, и большого количества собраний ветеранов, проводившихся там.[22][33] В ноябре 1889 года Калеб Уиллард нанял Генри С. Берча и Чарльза Э. Гиббса, ветеранов управления отелями в городе, для управления Ebbitt House.[34][35] В течение следующих двух лет Берч и Гиббс полностью переоборудовали все комнаты, добавив новую мебель и бельгийский ковры, повторнооклеенный или добавил нарисованный фрески до потолков, а в коридорах установлена ​​новая мебель. На восточной стороне находился теперь знаменитый Красный салон, гостиная для джентльменов, украшенная роскошными красными и золотыми драпировками, тканевыми покрытиями на стенах и мягкой мебелью. Ресторан, получивший название "Веселого и солнечного" Вашингтон Пост, выходил на 14-ю улицу NW, освещался хрустальными люстрами и вмещал до 225 человек. Он был полностью реконструирован Берчем и Гиббсом. Гости обедали за столиками, накрытыми скатертями, привезенными из Шотландия, с помощью Haviland & Co. Лиможский фарфор фарфор, ножи и вилки с серебряной ручкой производства Рид и Бартон, и Богемный изделия из стекла. Для сервировки использовались хрустальные вазы для цветов, миски для пальцев и бутылки с водой. Посетители сидели в кожаных креслах с высокими спинками. За завтраком официанты были в коричневом. куртки в разрезе, жилеты и брюки с золотой полосой, а вечером переодевались в черные смокинги. На кухне сделан ремонт. Были установлены новые паровые столы и массивные кофейные урны, произведенные компанией Brambull, Deane & Co. из Нью-Йорка. Меню - шведский стол - включено Голубая точка устрицы, зеленая морская черепаха, Река Кеннебек лосось, баранина, курица, кореш оладьи тушеный ромбовидная черепаха, холстбэк утка, Английский фазан, а также разнообразные овощи, фрукты, сыр, сухарики, орехи, пироги и пудинги. Вина, виски и бренди подавали из двух больших складских помещений.[36] Несмотря на успех изменений, Гиббс покинул Ebbitt House в 1893 году после покупки Отель Wormley's.[37] Берч стал единственным менеджером отеля.[38] В 1895 году он провел обширную реконструкцию фасада отеля. Огромная двухэтажная мансардная крыша с центральным и угловым павильонами под влиянием Французское движение изящных искусств, пристроили верхний этаж, заменив первоначальную одноэтажную сдержанную мансардную крышу.[39]

Ebbitt House постепенно приходил в упадок. В 1907 году умер Джон Хельмус, который 39 лет руководил обслуживающим персоналом и баром.[40] Калеб Уиллард, ныне один из самых известных и богатых людей Вашингтона, округ Колумбия, умер 2 августа 1905 года.[41] H.C. Берч умер в следующем году.[35] Поместье Уилларда сдало в аренду дом Эббитта Джорджу Р. Шатту, который ранее управлял Гостиница Националь на 6-й улице и Пенсильвания-авеню северо-запад.[42] Шатт сказал, что он намеревался переместить все магазины, занимающие сторону 14-й улицы здания, на южную сторону и добавить большой кафе на свое место. Он также планировал добавить в вестибюль ресторан только для женщин, в то время как во многих общественных заведениях женщины не допускались.[43] Люси Паркер Уиллард, вдова Калеба Уилларда, умерла 12 января 1910 года.[44]

Шатт взял на себя управление отелем 16 мая 1910 года. За прошедшие девять месяцев планы Шатта несколько изменились. Он решил посвятить ресторану всю 14-ю улицу, а также отремонтировать кухню. Новый шеф-повар и помощники повара уже были наняты. Женское кафе было перенесено в подвал, где оно занимало часть старого ресторана. Офисные помещения были расширены. Туалеты были перенесены в подвал, чтобы их можно было расширить за счет гостиных. An кондиционер Был смонтирован завод, заменены лифты, увеличены спальные комнаты, во всех спальнях добавлены ванные комнаты.[33] В ноябре 1910 года открылось то, что было известно как "New Ebbitt Café". На момент открытия оно считалось самым роскошным рестораном в городе. Полы были красочными мозаика плитки, мебель была дорогой, а кафе обильно украшено ладони и папоротники.[45]

Разрушение второго дома Эббитов

Дом Эббитта был снесен, чтобы построить здание Национальной прессы (изображен).

Отель продолжал приходить в упадок. 12 августа 1913 года на кухне вспыхнул пожар, причинивший значительный ущерб. Две пожарные роты были вынуждены отреагировать на пожар, в результате которого был нанесен ущерб на сумму 5000 долларов.[46] Три месяца спустя городские власти обвинили Шатта в продаже спиртного в баре несовершеннолетним детям. В декабре 1913 г. жюри не смогло прийти к согласию по обвинению.[47] но обвинения не были сняты до сентября 1914 года.[48]

Ремонта было недостаточно. Шатт умер в 1919 году, и его вдова попыталась управлять отелем. В конце концов миссис Шатт передала отель Августу Гамперту.[22] Запрет началось в округе Колумбия 1 ноября 1917 года. Накануне вечером в ресторане Ebbitt Grill кончились спиртные напитки к 22:45. Пока действовал Сухой закон, Ebbitt Grill был известен как часть «Ромовой строки» - бывших баров в районе, ограниченном 13-й и 14-й улицами NW и E и F улицами NW, где продолжали тайно продавать алкоголь.[49] В 1923 году поместье Уиллард, которое сохранило собственность после смерти Люси Уиллард в 1910 году, решило продать отель. Новые владельцы отказались ежегодно продлевать договор аренды Gumpert. Они настаивали на помесячной аренде, но Гумперт не мог прийти к соглашению со своими поставщиками, которые требовали ежегодной аренды для обеспечения стабильного потока доходов. Гумперт и новые владельцы согласились, что отель следует закрыть.[22]

Ebbitt House и его ресторан были снесены в 1926 году, чтобы освободить место для здания Национального пресс-клуба.[50] Дом Эббитов был закрыт для публики в полдень в пятницу, 1 мая 1925 года, а мебель была продана с аукциона во вторник, 5 мая.[51] К этому времени отель был настолько изношен, что мебель часто уходила за небольшую часть своей стоимости, в основном менее чем за доллар.[52]

Было неясно, будет ли построен новый отель Ebbitt House. В июле 1925 г. Вашингтон Пост сообщил, что Gumpert строит новый 10-этажный отель Ebbitt House на 125 номеров на 10-й и H-стрит NW. Старый отель продолжал стоять, и, по слухам, его превратят в универмаг или кинотеатр.[53] Однако в ноябре 1925 года владельцы объявили, что здание будет снесено, чтобы освободить место для Здание Национального пресс-клуба.[54] Снос здания начался в 13:00. 6 января 1926 года президент Национального пресс-клуба Генри Л. Свейнхарт торжественно снял кирпич с существующего здания.[55]

Old Ebbitt Grill: с 1926 по 1983 год

Взгляд на юг через главный бар Old Ebbitt Grill на 1427 F Street NW в 1967 году. Обратите внимание на изображение, висящее на стене справа, изображающее оригинальный дом Эббитта 1856 года.

История ресторана с момента его основания в 1926 году до 1980-х годов мало задокументирована. СМИ сообщали о Old Ebbitt Grill всего несколько раз. Например, после отмены Запрет в США, Ebbitt Grill запросил лицензию на продажу спиртных напитков в мае 1934 года.[56]

Лофстранд лет

Бар Ebbitt House, его панели и украшения были сняты перед сносом отеля и установлены на новом месте по адресу 1427 F Street NW.[50] СМИ сообщили, что ресторан назывался «Ebbitt's Grill».[57] и "Old Ebbitt Grill".[58] Андерс Р. Лофстранд-старший был владельцем.[59] Лофстранд был ветераном бара и клубного предпринимателя в городе и на юге Мэриленда. Он помог создать Calvert Club, частное питейное заведение для джентльменов, посвященное памяти Леонард Калверт, 2-й Барон Балтимор в 1914 г.[60] Позже он и его жена Элизабет купили ферму Саутлон, которая сейчас является частью города. Роквилл, Мэриленд, в 1944 году, а в 1946 году на нем построили завод.[61] Его сын Андерс Р. Лофстранд-младший изобрел машину для мытья стаканов в Old Ebbitt Grill.[62]

Бечас лет

Андерс Лофстранд-старший умер в 1955 году, а в апреле 1961 года Old Ebbitt Grill был продан Питеру Бехасу.[63] бывший метрдотель в отеле «Виллард» с 1955 по 1958 год.[64] Владение рестораном у Бечаса было омрачено неоднократными налоговыми проблемами. С апреля 1961 года по апрель 1970 года ресторан уплатил налог с продаж всего за шесть из 105 месяцев. Бечас был успешно привлечен к уголовной ответственности за неуплату налогов с продаж в 1963 и 1966 годах и снова был привлечен к ответственности в 1970 году. Компания также не смогла внести депозит. удержанные налоги по заработной плате сотрудников с г.[63]

К 1969 году у ресторана была небольшая репутация, и он был известен прежде всего своими свиными отбивными, морепродуктами и стейками, а также одним из немногих ресторанов округа Колумбия, где обеды подавали до 12:30[65] В июле 1969 года Old Ebbitt Grill был одной из 171 фирмы в городе, признанных виновными в неуплате налогов.[66] Федеральное правительство также подало налоговый иск, и компания не смогла его удовлетворить. 5 июня 1970 года Old Ebbitt Grill был закрыт налоговой службой (IRS) за неуплату налогов в размере 10 995,15 долларов США, начиная с 1965 года.[67]

Покупка Clyde's Restaurant Group

Old Ebbitt Grill был приобретен 16 июня 1970 г. в налог на продажу к Стюарт К. Дэвидсон и Джон Лэйтэм, совладельцы ресторана Клайд из Джорджтауна.[68] Clyde's была основана в 1963 году Дэвидсоном, в то время инвестиционным банкиром, после того, как новое законодательство сделало законным подачу спиртных напитков посетителям, стоящим в барах. С 1917 года закон о спиртных напитках требовал, чтобы алкоголь употреблялся только сидя за столом.[69] Дэвидсон и Лэйтхэм участвуют в налоговой распродаже в надежде купить пивные кружки и бар из красного дерева, но в итоге остался весь ресторан.[70] IRS выставило на продажу весь ресторан после того, как на аукционе отдельных предметов не было собрано более 6 639 долларов. Цена продажи составляла 11250 долларов.[71] Среди приобретенных ими предметов были 200-летние часы, в механизме которых использовались резные деревянные шестерни, резной медведь гризли, когда-то принадлежавший Александр Гамильтон, хрустальные графины, датируемые 1575 годом, и чучела головы кабана, рыбы-меч, аллигатора и головы моржа.[67][71][72]

В новом Old Ebbitt Grill улучшено меню. Он снова открылся в том же месте 13 октября 1970 года. Бар из красного дерева был немного опущен, установлена ​​новая система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, и завершен общий ремонт стоимостью 130 000 долларов.[72][73] Clyde's и Old Ebbitt Grill использовали одно и то же меню, что снизило затраты и привело к улучшению подготовки кухонного персонала.[74] В июне 1974 г. Вашингтон Пост Обзор еды объявил, что еда Old Ebbitt была «американской, простой и неплохой».[75] К 1977 г. Вашингтон Пост кулинарный критик Дональд Дрезден хвалил рестораны чизбургеры с беконом и новаторские пункты меню: «Подражатели все еще пытаются превзойти чизбургеры с беконом Клайда и Эббитта и жареный во фритюре картофель в форме диска, но им придется продолжать попытки».[74] Новые владельцы сохранили темные панели Old Ebbitt, полки с пивными кружками, трофеи с дичью и плевательницы, которые он давно демонстрировал. Декор сделали более причудливым, однако Вашингтон Пост архитектурный критик Вольф фон Эккардт объявить в 1978 году, что ресторан Grill был «одним из самых очаровательных мест для встреч на Восточном побережье».[76] Повсюду в ресторане был пол из неполированного дерева, а папоротник на втором этаже. Вашингтон Пост Репортер Памела Кесслер сказала в 1981 году: «Ресторан больше похож на старую Филадельфию, чем на пижамный Вашингтон».[77]

Старый Эббит-Гриль получил известность в 1977 году как место, где действовала советская шпионская сеть. В 1976 г. корреспондент информационного агентства Советского Союза Владимир Алексеев, ТАСС, связались Информационное агентство США сотрудника Рональда Л. Хамфри, который уже был шпионом Северный Вьетнам правительство.[78] Хамфриса уже опознали Федеральное Бюро Расследований (ФБР) и столкнулся с судебным преследованием за свои действия. Хамфри и его поверенный немедленно сообщили ФБР о контакте, и Хамфри согласился действовать как двойной агент. Алексеев и Хамфри встретились в ресторане Old Ebbitt Grill в декабре 1976 года. США изгнали Алексеева 6 февраля 1977 года.[79]

Ресторан продолжал совершенствоваться в конце 1970-х - начале 1980-х годов. В 1978 году это было одно из немногих заведений в Вашингтоне, округ Колумбия, где Гиннесс Стаут на разлив.[80] В 1979 г. Вашингтон Пост Обозреватель ресторана Лон Так отметил, что Омлетная комната старого Эббитта была одним из самых известных мест в городе.[81] Его фирменным омлетом был "Old Ebbitt", приготовленный с острым сыр чеддар и Бермудский лук, а другой сделан с чили и служил с Садовый салат с Рокфор соус из голубого сыра.[77] Вашингтон Пост репортер Памела Кесслер заметила в 1981 году, что его фирменные блюда включали перец чили, голубой сыр и Валлийский раребит гамбургеры пирог с заварным кремом Лотарингия, а Сэндвич с рубеном, и стейки.[77] Его крабовые пирожные были плохо оценены как слишком мягкие и тяжелые с хлебом.[82] Это было одно из немногих мест в городе, которые открыты до часу ночи.[77]

Снос ул. 1427 Ф

Old Ebbitt Grill был снесен в 1983 году во время реконструкции участка.

Ресторану впервые угрожали сносом в 1962 году. За углом от ресторана на 15-й улице NW и через дорогу от Здание Казначейства США выдержал почти квартал Кейт-Олби Билдинг разработан известным архитектором Жюль Анри де Сибур и Таверна Родоса, первый избирательный участок в городе, первая ратуша муниципалитета и место, где граждане округа Колумбия впервые обратились в Конгресс с ходатайством о праве голоса.[83] Разработчик Моррис Кафриц, который приобрел здание Кейт-Олби и таверну Родса в 1956 году, хотел снести весь полквартал и построить новое офисное здание.[84]

В то время он не действовал, но угроза сноса стала катализатором для комитета граждан, известного как «Комитет по достопримечательностям», который в 1970 году рекомендовал городу принять закон, защищающий эти две постройки и Old Ebbitt Grill.[85] Однако никаких законов принято не было.

В 1977 году разработчик Оливер Т. Карр предложила снести весь квартал между улицами F и G NW и 14 и 15 улицами NW и построить 12-этажный гостинично-офисный комплекс, который будет называться Metropolitan Square. Снос включал бы Old Ebbitt Grill и Rhodes 'Tavern. Карр уже договорился о переносе Old Ebbitt Grill на новое место в пределах новой структуры.[86] Против сноса большей части квартала, в том числе и старого Ebbitt Grill, не было особых возражений. Произошла серия судебных исков, петиций и вмешательства городских и федеральных властей. В ходе сноса в Old Ebbitt Grill прошла большая вечеринка, которая получила признание в Вашингтон Пост. Посещаемость была настолько большой, что вечеринка вылилась на улицу. Музыка предоставлена Федеральная комиссия по джазу, традиционный «классический» джаз-бэнд, исполняющий музыку в помещении и на улице.[73] В феврале 1980 года Карр согласился сохранить фасады зданий Keith-Albee и National Metropolitan Bank в рамках развития Metropolitan Square.[87] В августе 1980 года Карр объявил, что Old Ebbitt Grill вновь откроется в углу рядом с его старым домом 1427 F Street NW. Ресторан заявил, что сдаст в аренду 13 492 квадратных футов (1253,4 м2) помещения на двух уровнях, с баром, главным рестораном и устричный бар на основном уровне. Old Ebbitt намеревался закрыть свои двери в апреле 1983 года и открыть их снова через несколько недель на новом месте в мае.[88]

Сроки закрытия оказались оптимистичными. Old Ebbitt Grill не закрывался на улице 1427 F до 12 сентября 1983 года.[89] 1427 F Street NW был снесен в начале декабря 1983 года.[90]

Old Ebbitt Grill: с 1984 г. по настоящее время

1980-е

Северо-западный угол Метрополитен-сквер с фасадом Кейт-Олби и новым строением, построенным за ним. Синие навесы затеняют окна Old Ebbitt Grill.

Old Ebbitt Grill вновь открылся по адресу 675 15th Street NW в начале октября 1983 года. Ресторанная группа Клайда потратила 4,4 миллиона долларов на строительство и оснащение интерьера.[91] Архитектурное бюро Andrews & Chatelain разработало интерьер.[92] Внутреннее убранство имитирует бар на улице 1427 F и включает в себя игровые трофеи, некоторые из которых были оригинальными, а не воссозданными и, по слухам, были застрелены президентом. Теодор Рузвельт.[93] Знаменитый бар старого Эббита из красного дерева не был установлен на новом месте. Вместо этого была создана реплика.[89] Стены были обшиты панелями из красного дерева, а потолки украшены фрески и трафареты. Ресторан рассчитан на 200 человек за столиками и в кабинках. Кабинки с сиденьями из зеленой кожи и обтянутыми бархатом стенами были отделены друг от друга перегородками из травленого стекла. На длинной стойке все еще висели трофеи из дичи, арматура была из мрамора или латуни, а занавески - из кружева. В задней части ресторана на первом этаже был добавлен устричный бар. На кухне был установлен специальный гриль на углях, а в винном погребе - система розлива вина Cruvinet.[94][95] Газовые лампы использовались в основном баре и зоне будок.[96] Через год после открытия Гриля Вашингтон Пост сказал, что это лучшая обеденная атмосфера из всех ресторанов города.[97]

В ресторане также действует система «обратного официанта».Задних официантов учили балансировать тарелки с едой на руках, чтобы они могли быстрее доставить их к столам без необходимости загружать и выгружать подносы. Обратные официанты должны были иметь отличную физическую силу и хорошее равновесие. Система обратных официантов была создана для того, чтобы официанты продолжали ждать за столиками, а не проводить время на кухне, ожидая выполнения заказов.[98]

Комната Омлета не переместилась на новое место. Национальные кампании по борьбе с высоким уровнем холестерина снизили спрос на продукты с высоким содержанием яиц.[99] Вместо этого в подвале была большая отдельная столовая.

Новый ресторан сразу стал популярным.[100] Вашингтон Пост кулинарный критик Филлис Ричман объявил фирменный гамбургер ресторана своим лучшим блюдом. Она нашла закуски и салаты превосходными, но посчитала макароны неудачными и осудила основные закуски.[94] В течение года ресторан в основном находился под покровительством яппи, юристы и туристы.[101][102] Обзор продуктов питания 1986 года в Вашингтон Пост пришли к выводу, что в Old Ebbitt Grill были худшие омлеты и блины в городе,[97] но закуски лучшие. Его главной претензией на славу были большие порции и умеренные цены.[102]

Old Ebbitt Grill был местом обсуждения официальных лиц администрации, надеявшихся защитить президента Рейгана от последствий, связанных с Дело Иран – Контрас 1986 г. С 1984 г. чиновники в Администрация Рейгана пытался продать обычное оружие Иран через Израиль в обмен на использование Ираном своего влияния для освобождения американских заложников, удерживаемых Хезболла и другие террористические группы в Ливан, который тогда был в агонии гражданской войны. В декабре 1985 г. Оливер Норт, а лейтенант полковник в Корпус морской пехоты который служил военным помощником Совет национальной безопасности, предложила продать оружие напрямую Ирану с наценкой в ​​15 миллионов долларов. Он использовал излишки средств для поставки оружия и предметов снабжения Contras. Контрас были партизанский борцы против коммунистического правительства Никарагуа во главе с Даниэль Ортега. Соединенные Штаты были запрещены Поправка Боланда от поддержки контрас.

Дело Иран-контрас было разоблачено прессой 3 ноября 1986 года, а 13 ноября президент Рейган публично признал, что сделка по оружию в обмен на заложников существует. Однако утечка средств контрас пока не разглашалась. 22 ноября Помощник генерального прокурора Уильям Брэдфорд Рейнольдс обнаружил черновик апрельского 1986 г. Советник по национальной безопасности Джон Пойндекстер, который в то время также служил Вице-адмирал в ВМС США, который предполагал, что 12 миллионов долларов от продажи иранского оружия будут использованы для помощи контрас. Рейнольдс обнаружил документ в файлах Норта во время встречи с Норт в его офисе в Белом доме. Рейнольдс тайно вывез документ из офиса Норта и отнес его на встречу в Олд Эббит с Генеральный прокурор Эдвин Миз. Когда ему показали документ, Миз якобы сказал: «О, черт возьми». Помощник генерального прокурора Чарльз Дж. Купер, молодой назначенец из офиса юрисконсульта, также во время обеда, сказал, что записка была «бомбой».[103]

В конце 1980-х Old Ebbitt Grill стал популярным местом встречи актеров и съемочной группы из ближайших окрестностей. Национальный театр и Театр Уорнера. Хореограф и режиссер Боб Фосс готовился устроить вечеринку в Old Ebbitt Grill, когда 23 сентября 1987 года он упал возле ресторана и умер от сердечного приступа. Сладкая благотворительность, поставленный им, только что дебютировал в Национальном театре.[104] Старый Эббит начал развешивать афиши в холле нынешних театральных представлений.[105]

Президент Джордж Х. У. Буш и Первая леди Барбара Буш познакомился с певцом и актером Стинг в Old Ebbitt Grill в сентябре 1989 года после его дебюта в Вашингтоне в главной роли в Трехгрошовая опера.[106] В Rolling Stones ужинали в ресторане через несколько недель после концерта в городе.[107] В 1991 году драматург Нил Саймон, директор Джин Сакс и актерский состав спектакля Пропал в Йонкерсе провел вечер открытия после вечеринки 17 января в Old Ebbitt Grill. За несколько минут до того, как поднялся занавес перед вашингтонским дебютом пьесы, актеры узнали, что Соединенные Штаты объявили войну Ираку и начали Война в Персидском заливе.[108] После мировой премьеры фильма Дикая река В августе 1994 года в Вашингтоне, округ Колумбия, в Old Ebbitt прошел прием для звезд.[109]

1990-е годы

Знаменитый бар из красного дерева в Old Ebbitt Grill

В начале 1990-х Old Ebbitt Grill был одним из лучших ресторанов города с финансовой точки зрения. В июле 1992 г. Вашингтонский деловой журнал сказал, что Old Ebbitt Grill на 390 мест собрал больше денег, чем любой другой ресторан в столичном районе округа Колумбия.[110] На столовое белье тратилось 17000 долларов в месяц.[111] В Вашингтон Пост Филлис Ричман утверждала, что сочетание превосходных гамбургеров с сезонными продуктами, такими как свежий аляскинский палтус, кукуруза в початках летом и местные овощи и ягоды, привлекали покупателей.[112] В мае 1994 года Old Ebbitt Grill добавил в атриум своего ресторана пункт доставки еды на вынос Ebbitt Express.[113]

В 1995 году бизнес упал после Пенсильвания-авеню Северо-запад был закрыт для уличного движения, а парковка у обочины была ликвидирована перед рестораном на 15-й улице северо-западнее по соображениям безопасности после взрыва белого американского террориста в федеральном здании в Оклахоме.[114] Часть бизнеса составляла компания Ebbitt Express, которая к декабрю 1997 года подавала 600 обедов в день - вдвое больше, чем планировалось.[115]

Устричный бар Old Ebbitt Grill был закрыт в 1992 году после того, как посетители заболели, съев сырые устрицы, зараженные смертоносным Vibrio vulnificus бактерии. Ресторан установил процедуру, согласно которой независимая лаборатория проверяет свои устрицы на наличие бактерий перед употреблением. В ноябре 1994 года Old Ebbitt Grill вновь открыл устричный бар, что привлекло внимание прессы.[116] Вашингтон Пост Кулинарный критик Ив Зибарт в августе 1995 года заявила, что его хорошо отполированное дерево, стойка, обращенная к ледяной подушке и шакерам, и отличный выбор устриц сделали его "первоклассным сырым баром".[117] Вскоре после открытия устричного бара Old Ebbitt Grill потерял своего давнего шеф-повара Хуана Босио. Ресторан нанял Роберта Макгоуэна, бывшего шеф-повара в Сарди в Нью-Йорке.[118]

2000-е

Изменения безопасности в Вашингтоне, округ Колумбия, после 11 сентября 2001 г., теракты значительно повлиял на Old Ebbitt Grill на какое-то время. Ресторан был вынужден закрыть на два дня из-за закрытия улиц возле Белого дома.[119] В течение следующих двух недель ресторан потерял половину своего бизнеса, который обычно обслуживал 2 000 посетителей в день, большинство из которых были политиками и бизнесменами.[120] После первой леди Лаура Буш начал опекать ресторан,[121] бизнес вскоре вернулся на круги своя.

В Снайперские атаки с кольцевой дороги Осень 2002 г. не повлияла на бизнес, который продолжал оставаться стабильным в течение февраля 2003 г., времени повышенной готовности и беспокойства.[122]

Из-за ограничений безопасности в 2004 году Old Ebbitt Grill почти не смог отказаться от своей традиционной практики продажи кофе и горячего шоколада зрителям, наблюдающим за происходящим. инаугурационный парад, в данном случае для знаменательных выборов Барак Обама в качестве президента США. В том году Совет демократического лидерства арендовал весь ресторан для частной вечеринки в день инаугурации.[123]

В 2003 году ресторан Old Ebbitt Grill был наиболее загружен по выходным весной, когда туристический бизнес старшеклассников был на пике в городе.[124] Ресторан получил высокую оценку Вашингтон Пост за возможность разместить большие группы, предложить разнообразную простую и высококлассную еду, обеспечить вежливое обслуживание и иметь лучший сырный бар в городе.[125] Газета также раскритиковала ресторан за то, что он слишком шумный для разговоров.[126] и обеспечение мягких гамбургеров, салатов и завтрака.[125]

К 2008 году, однако, отзывы Old Ebbitt Grill улучшились. Почтовый кулинарный критик Том Сиетсема продолжал хвалить дружелюбное обслуживание. Он также похвалил Breakfast Club, жареную ветчину, французские тосты и бутерброд с беконом. Он ценил мелочи, такие как крючки для одежды возле будок и мельницы для перца на столах, и находил, что честность персонала в выборе меню освежает.[127]

В 2009 году Old Ebbitt Grill занимал четвертое или пятое место по количеству посетителей ресторанов в Соединенных Штатах.[99] Благодаря близости к белый дом, это был фаворит Секретная служба США персонал, а также туристы.[128] В 2010 году после Сплочение за восстановление рассудка и / или страха, комик Стивен Кольбер провел Comedy Central after-party в Old Ebbitt Grill. Присутствовали Вятт Сенак, Розарио Доусон, Мик Фоли, Тим Медоуз, Джон Оливер, затем постоянный участник шоу Колберта, и Джейми Хайнеман и Адам Сэвидж, хозяева Разрушители легенд телесериал.[129]

2010-е

В январе 2012 года главный исполнительный директор Clyde's Restaurant Group Джон Лейтэм заявил, что Old Ebbitt Grill был третьим или четвертым по прибылям рестораном в стране. Лейтэм сказал, что ресторан отказывался от 800-900 посетителей в день и в 2011 году выручил 26 миллионов долларов.[91] В апреле 2012 года продажи по-прежнему на 1 процент превысили уровень 2011 года.[130] После медленного лета бизнес в ресторане упал настолько, что продажи остались стабильными по сравнению с 2011 годом.[131]

В 2011 г. Вашингтон Пост включил Old Ebbitt Grill в тройку лучших сырых баров города.[132] Почтовый Кулинарный обозреватель Том Сиетсема, однако, не мог сказать ничего хорошего о первых блюдах (почти все из которых он нашел разочарование) и об обслуживании (которое, по его мнению, было запоздалым и сосредоточено больше на том, чтобы клиенты покупали больше еды). Он утверждал, что напряженная атмосфера не способствует хорошему ужину.[133]

В декабре 2012 года Old Ebbitt Grill заявил, что он уже забронирован для частного мероприятия для вторая инаугурация Барака Обамы.[134]

Журнал ресторанного бизнеса В октябре 2014 года сообщалось, что Old Ebbitt Grill занял третье место в стране по выручке за 2013 год. публикация записи сообщил, что в 2013 году выручка ресторана составила 26,7 млн ​​долларов, при этом он обслуживает 600 000 блюд. Только Тао Азиатское Бистро в Лас-Вегасе с доходом 64,6 миллиона долларов и Каменный краб Джо в Майами, с доходом 35,3 миллиона долларов, заняла более высокое место.[135]

В июле 2019 года Clyde's Restaurant Group была приобретена Graham Holdings.[136]

О ресторане

Вид на бар Grant's Bar в Old Ebbitt Grill, где находится картина Жана-Поля Жерве, написанная маслом 1900 года.

В Old Ebbitt Grill есть четыре бара: Old Bar, который является частью главного обеденного зала и показывает трофеи из дичи, Oyster Bar справа от вестибюля, Grant's Bar в задней части ресторана, примыкающего к Atrium Dining. Room и Corner Bar вверх по короткой лестнице и слева от вестибюля по улице G Street NW. Панели из травленого стекла, отделяющие Старый бар от Главной столовой, были созданы Чарльзом Шефтсом. Бар Гранта, названный в честь американская гражданская война Общий Улисс С. Грант, потолок украшен росписью Кэрол Лоэб. Картина маслом автора Питер Эгели копирует один из Мэтью Брэди Знаменитые фотографии Гранта времен Гражданской войны.

В главной столовой есть кабинки и ограниченное количество столиков. Столовая в атриуме в задней части отеля предлагает места для сидения за столом, хотя фиксированные длинные скамейки обеспечивают некоторые места для сидения. Столовая в атриуме содержит большой мраморный фонтан и выходит в атриум в центре площади Метрополитен. Ebbitt Express находится в столовой атриума.

Внизу от вестибюля находится Кабинет, столовая, доступная для частных мероприятий.

В фойе и главном обеденном зале представлены картины Камила Кубика, а в баре Oyster представлены картины маслом художника. Питер Эгели и акварели Дж. Роберта Бернелла. Большая картина Говарда Чендлера Кристи «Три купальщика» висит в задней части Главной столовой. Угловой бар украшен картинами Клэйборна Д. Грегори-младшего и вырезанными приманками с водоплавающими птицами многих художников. Скульптуры Джона Дрейфуса украшают столовую в атриуме. Работы импрессионистов Джеймса Харрингтона висят по всему ресторану. Картины с изображением диких птиц Робина Хилла висят в Кабинете.

Награды

В 2011 году Ассоциация ресторанов столичного Вашингтона вручила Old Ebbitt Grill награду Visitors 'Choice Award.[137]

Устричный бунт

Oyster Riot - это ежегодное мероприятие по поеданию устриц, которое проводится в Old Ebbitt Grill каждый ноябрь в выходные перед Днем Благодарения. Первоначально мероприятие продолжалось четыре часа и проводилось в один день, но к 2011 году Oyster Riot расширилось до трехдневного мероприятия, проводимого в пятницу, субботу и воскресенье.[138]

Первый Oyster Riot был проведен в октябре 1995 года для продвижения устричного бара Old Ebbitt Grill. В устричном баре подают от 15 до 20 различных сортов устриц и от семи до 10 различных сортов вина.[139] Oyster Riot пользовалась огромной популярностью. В 2007 году каждый билет на мероприятие продавался за 38 минут.[140]

В 2010 году Old Ebbitt Grill присоединился к Shell Recycling Alliance, проекту Oyster Recovery Partnership, некоммерческой организации, помогающей восстановить популяции устриц в Chesapeake залив. Old Ebbitt Grill передает свои использованные устричные раковины альянсу, который сажает молодых устриц, известных как «плевки», на раковины и кладет их в залив. В 2010 году ресторан жертвовал альянсу около 14 000 устриц в неделю.[141] Старый Эббит давно компостированный пищевые отходы,[142] но раковины устриц не компостируются и до 2010 года выбрасывались как мусор.[143] Чтобы помочь Shell Recycling Alliance, Old Ebbitt Grill представил новый элемент в своем Oyster Riot, субботнем дневном мероприятии, известном как «Matinee Riot». В полдень часть выручки передается в пользу Oyster Recovery Partnership.

Популярная культура

Олд Эббит Гриль был показан в фильме На линии огня. Была показана внешняя сцена, а затем Клинт Иствуд и Джон Махони были показаны сидящими внутри бара Гранта. Мемориальная доска со ссылкой на этот фильм находится на стене в баре Гранта.[144]

Old Ebbitt Grill упоминается вымышленным сотрудником Белого дома Сэм Сиборн в сезоне 3, эпизоде ​​19 телешоу Западное крыло[145][циркулярная ссылка ]. Сэм предлагает ресторан для встречи за обедом, но получает отказ и вместо этого устраивает встречу у вымышленного Патрика.

Алекс Капранос, солист шотландской рок-группы Франц Фердинанд, включил запись о Old Ebbitt Grill в его книгу 2006 года, Sound Bites: Еда в туре с Францем Фердинандом.[146]

Old Ebbitt Grill упоминается в романах Путь Убийцы Брэд Тор,[147] Преступники автор: W.E.B. Гриффин и Уильям Э. Баттерворт IV,[148] Вестник Правды Роберт Корнюк,[149] Фактор Афины У. Майкл Гир,[150] Дом Правосудия Майк Лоусон,[151] Зеленая ловушка Бен Бова,[152] Расширяющийся круговорот Роберт Б. Паркер,[153] и Зима мира пользователя Ken Follett.[154]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Определить, какое заведение является самым старым баром в Вашингтоне, округ Колумбия, сложно. Old Ebbitt Grill - старейший постоянно действующий бар в городе. Однако он несколько раз менял владельцев и месторасположение, что может вызвать утверждения о том, что он «не работает постоянно». Бар и ресторан в Уиллард Интерконтиненталь Вашингтон также претендует на звание старейшего бара и ресторана в городе. Однако первоначальное здание было снесено, а новое построено на том же участке в 1901 году, а отель был закрыт с 1968 по 1986 год. По состоянию на 2010 год, это самый старый бар в городе без смены владельца или перебоев в работе из-за изменением местоположения стала таверна Билли Мартина, открытая в 1933 году. См .: Келли, Джон. «Самый старый бар округа Колумбия, самый старый отель? Сложный вопрос», Вашингтон Пост, 20 июня 2010 г.
  2. ^ а б c d Ларнер, стр. 101.
  3. ^ В то время округ Колумбия не был разделен на квадранты, и улицы еще не были описаны как северо-запад, юго-восток и т. Д.
  4. ^ а б c d е ж грамм Гуд, стр. 210.
  5. ^ а б c Генри, стр. 90.
  6. ^ Ларнер, стр. 100.
  7. ^ Браун, Джордж Ротуэлл. «Отель Ebbitt, исчез, имел начало в пансионе». Вашингтон Пост. 8 апреля 1926 г.
  8. ^ Барнс, стр. 89.
  9. ^ а б Ларнер, стр. 101-102.
  10. ^ а б Эскью, стр. 156.
  11. ^ Эскью, стр. 170.
  12. ^ Между Эббит Хаусом и отелем Уиллард существовала семейная связь. Старший сын Ричарда Форреста, Джулиус, женился на Софии Огл, дочери Бенджамина Огла. Бенджамин Огл был дедушкой по материнской линии Бенджамин Огл Тайло, человек, который владел отелем Уиллард. См .: Watson, p. 1; Барнс, стр. 89.
  13. ^ а б c d е ж грамм час Ларнер, стр. 102.
  14. ^ а б Ларнер, стр. 102-103.
  15. ^ Пек, стр. 25-26; Эвелин, Диксон и Акерман, стр. 74.
  16. ^ «История убийства Бэй». Вашингтон Пост. 8 июля 1888 г.
  17. ^ Savage, стр. 100-101; Гутхейм и Ли, стр. 73; Лоури, стр. 61-65; Эвелин, Диксон и Акерман, стр. 63-64.
  18. ^ «Сохранение гостиницы сегодня». Вашингтон Пост. 6 марта 1892 г.
  19. ^ а б Таунсенд, стр. 576.
  20. ^ Портеус, стр. 41.
  21. ^ Ларнер, стр. 103.
  22. ^ а б c d е Уайтхед, Фрэнк Инско. «Достопримечательность проходит, когда двери дома Эббитов закрываются». Вашингтон Пост. 10 мая 1925 года.
  23. ^ Отеро, стр. 289.
  24. ^ Франклин, стр. 292-293.
  25. ^ Зон, с. 5.
  26. ^ Курганы, стр. 454.
  27. ^ а б Ходжсон, стр. 279.
  28. ^ Corning, стр. 138.
  29. ^ Филлипс, стр. 26.
  30. ^ «Удаление тела главного судьи Чейза». Вашингтон Пост. 13 октября 1886 г.
  31. ^ «Адмирал Дэвис мертв». Вашингтон Пост. 13 марта 1889 г.
  32. ^ Гуд, стр. 210, 218.
  33. ^ а б «Новый менеджер для Ebbitt». Вашингтон Пост. 17 мая 1910 г.
  34. ^ «Эббит в новых руках». Вашингтон Пост. 17 ноября 1889 г.
  35. ^ а б "Х.С. Берч мертв". Нью-Йорк Таймс. 26 ноября 1906 г.
  36. ^ «Изменения в доме Эббитов». Вашингтон Пост. 26 ноября 1891 г.
  37. ^ Ингхэм и Фельдман, стр. 710.
  38. ^ «Единственный управляющий Ebbitt». Вашингтон Пост. 8 октября 1893 г.
  39. ^ Гуд, стр. 211.
  40. ^ «Отель теряет старого сотрудника». Вашингтон Пост. 22 октября 1907 г.
  41. ^ «Калеб Уиллард мертв». Вашингтон Пост. 3 августа 1905 г.
  42. ^ Гуд, стр. 202-203.
  43. ^ «Сдается в аренду Эббит Хаус». Вашингтон Пост. 25 августа 1909 г .; «Чтобы реконструировать Эббит-хаус». Вашингтон Пост. 5 сентября 1909 г.
  44. ^ «Миссис Уиллард мертва». Вашингтон Пост. 13 января 1910 г.
  45. ^ «Кафе Эббитт готово». Вашингтон Пост. 24 ноября 1910 г.
  46. ^ «Пламя в доме Эббитов». Вашингтон Пост. 13 августа 1913 г.
  47. ^ «Присяжные по делу Эббит Хаус не могут прийти к согласию». Вашингтон Пост. 13 декабря 1913 г.
  48. ^ "Дело Эббит Хаус закрыто". Вашингтон Пост. 26 сентября 1914 года.
  49. ^ Зак, Дэн. «Три стержня, связанные с прошлым запретом округа Колумбия». Вашингтон Пост. 7 декабря 2008 г.
  50. ^ а б Рид, стр. 100.
  51. ^ «Ebbitt закроется в пятницу». Вашингтон Пост. 30 апреля 1925 г.
  52. ^ «Аукцион Ebbitt House привлекает любопытную толпу». Вашингтон Пост. 6 мая 1925 года.
  53. ^ «Строящийся новый отель Ebbitt». Вашингтон Пост. 26 июля 1925 г.
  54. ^ «Прохождение Эббита». Вашингтон Пост. 24 ноября 1925 г.
  55. ^ "Пресс-клуб, чтобы начать восстание Ebbitt House". Вашингтон Пост. 6 января 1926 г.
  56. ^ «Особые уведомления». Вашингтон Пост. 20 марта 1934 г.
  57. ^ "Ресторанный офис разграблен". Вашингтон Пост. 5 июля 1934 г.
  58. ^ "Рождественские поздравления." Вашингтон Пост. 25 декабря 1934 г.
  59. ^ «Особые уведомления». Вашингтон Пост. 20 марта 1934 г.
  60. ^ «Немногое в клубе Калверт». Вашингтон Пост. 29 марта 1914 года.
  61. ^ Комиссия исторического района города Роквилл. Отчет персонала. «Лофстранд-лейн, 610». Приложение HDC2010-00507. 23 апреля 2010 г., с. 7. Проверено 15 апреля 2012 г.
  62. ^ «Андерс Р. Лофстранд, бывший сенатор штата, 42 года». Вашингтон Пост. 10 марта 1955 г. Младший Лофстранд позже изобрел и запатентовал костыль предплечья в 1945 году. Он и его отец основали Lofstrand Co., многопрофильную компанию, которая была крупным подрядчиком оборонной промышленности в 1940-х и 1950-х годах. Андерс Лофстранд-младший также был сенатором штата Мэриленд. Он умер через несколько месяцев после поражения на переизбрании в 1954 году.
  63. ^ а б Карри, Уильям Н. «Уклонение от уплаты налогов в округе карается запястьями». Вашингтон Пост. 12 апреля 1970 г.
  64. ^ "Питер Г. Бечас, владелец местного ресторана". Вашингтон Пост. 13 октября 1988 г.
  65. ^ Крамер, Джоан. «Присоединение к ночным совам на ужин». Вашингтон Пост. 30 ноября 1969 г.
  66. ^ «Городские списки 171 обвиняемых». Вашингтон Пост. 20 июля 1969 г.
  67. ^ а б Уорд, Алекс. «В соответствии с приказом США о закрытии старого ресторана Ebbitt Grill, владелец должен выплатить налог в размере 11 000 долларов». Вашингтон Пост. 6 июня 1970 г.
  68. ^ Демпси, Майк. «50 общеамериканских икон NRN: Old Ebbitt Grill». Новости ресторанов нации. 25 января 2010 г.
  69. ^ Мартин, Дуглас. «Стюарт С. Дэвидсон, 78 лет, владелец легендарного бара Вашингтон». Нью-Йорк Таймс. 8 августа 2001 г. Проверено 29 декабря 2012 г.
  70. ^ Келли, Джон. «У Клайда побалуйте себя хорошим обедом и делом». Вашингтон Пост. 3 июня 2009 г. Проверено 29 декабря 2012 г.
  71. ^ а б Кернан, Майкл. «Старый аукцион Эббитта». Вашингтон Пост. 17 июня 1970 г.
  72. ^ а б Зито, Торт. «День открытия: новый блеск для старого Эббита». Вашингтон Пост. 14 октября 1970 г.
  73. ^ а б Романо, Карлин и Мастранджело, Джозеф. "Баш, чтобы называть себя". Вашингтон Пост. 11 июля 1979 г.
  74. ^ а б Дрезден, Дональд. "Cruisin 'for Burgers". Вашингтон Пост. 3 июля 1977 г.
  75. ^ «Старый Эббит Гриль». Вашингтон Пост. 2 июня 1974 г.
  76. ^ Фон Эккардт, Вольф «Большие ставки в игре нового города». Вашингтон Пост. 4 марта 1978 г.
  77. ^ а б c d Кесслер, Памела. «Ужин и представление». Вашингтон Пост. 27 ноября 1981 г.
  78. ^ «2 приговорены к тюремному заключению как вьетнамские шпионы». Ассошиэйтед Пресс. 8 июля 1978 г.
  79. ^ Дики, Кристофер. «Суд сообщил, что Хамфри сообщил о предложении советского шпионажа». Вашингтон Пост. 22 марта 1978 г.
  80. ^ «Закусочные». Вашингтон Пост. 20 октября 1978 г.
  81. ^ Так, Лон. «WWR и Форд: празднование союза». Вашингтон Пост. 8 июня 1979 г.
  82. ^ Дэвис, Мелисса. «Пусть едят крабовые лепешки». Вашингтон Пост. 9 сентября 1979 г.
  83. ^ Гуд, стр. 196–197.
  84. ^ Фон Эккардт, Вольф. "Потерявший царственный старый друг Казначейства". Вашингтон Пост. 22 июля 1962 г.
  85. ^ Эйзен, Джек. «Панель просит здания сохранить». Вашингтон Пост. 9 ноября 1970 г.
  86. ^ Маккомбс, Фил и Оман, Энн Х. «Планируется торговый центр на 40 миллионов долларов». Вашингтон Пост. 12 ноября 1977 г.
  87. ^ Уилер, Линда. «Город позволяет снести историческую таверну». Вашингтон Пост. 12 февраля 1980 г. Вопрос о том, предоставил ли город компании «Оливер Т. Карр» какие-либо финансовые стимулы для спасения фасада, является спорным. Джозеф Н. Грано-младший, координатор кампании Инициативного комитета по спасению исторической таверны Родоса, утверждал, что это так. Роберт О. Карр, исполнительный вице-президент Oliver T. Carr Co., утверждает, что это не так. См .: Грано младший, Джозеф Н. «Таверну на Родосе следует спасти». Вашингтон Пост. 3 ноября 1983 г .; Карр, Роберт О. «Метрополитен-сквер следует достроить». Вашингтон Пост. 3 ноября 1983 г.
  88. ^ Баклин, Рэндольф Э. «Старый Эббит будет перемещен по соседству». Вашингтон Пост. 18 августа 1982 г.
  89. ^ а б Вайль, Мартин. «Персонал, покровители тосты за смерть старого Эббита в ожидании его возрождения на 15-й улице». Вашингтон Пост. 12 сентября 1983 г.
  90. ^ Эйзен, Джек. «Старый Эббит Гриль разрушен». Вашингтон Пост. 8 декабря 1983 г.
  91. ^ а б Джойнт, Кэрол Росс. «Вопросы и ответы с Джоном Лейтемом, генеральным директором Clyde's Restaurant Group». Вашингтонский. 5 января 2012 г.
  92. ^ Хорвиц, Сари. «Зефир надеется раскрыть мистику путешествия на роскошном поезде». Вашингтон Пост. 24 сентября 1984 г. Архитектор Джон Ричардс Эндрюс выполнил большую часть проектных работ. См .: «Джон Эндрюс умирает в возрасте 66 лет; опытный архитектор района». Вашингтон Пост. 8 июля 1995 г.
  93. ^ "Затем снова." Вашингтон Пост. 21 октября 2007 г.
  94. ^ а б Ричман, Филлис. «Старый Эббит Гриль». Вашингтон Пост. 5 февраля 1984 г.
  95. ^ Cruvinet - это название компании, которая изобрела систему розлива вина, аналогичную разливу пива. Системы Cruvinet, которые могут быть мобильными или установленными и могут вместить от двух до 120 бутылок, сразу же переуплотняют бутылку вина. Газообразный азот прокачивается через клапан в новой пробке, чтобы предотвратить окисление. Это позволяет бутылке вина оставаться открытой до двух недель без порчи. Система была изобретена в 1978 году, хотя сегодня «системы винных баров» производят многие компании. Видеть: Чемберлен, Крис. «Крувинэ: это как разливное вино». Нэшвилл сцена. 21 декабря 2010 г. Проверено 31 декабря 2012 г.
  96. ^ «Руководство для читателей». Вашингтон Пост. 23 сентября 1984 г.
  97. ^ а б «Превосходная степень, чтобы поесть». Вашингтон Пост. 24 марта 1985 г.
  98. ^ «Подходя к тарелкам». Вашингтон Пост. 3 сентября 2003 г.
  99. ^ а б Келли, Джон. «У Клайда побалуйте себя хорошим обедом и делом». Вашингтон Пост. 3 июня 2009 г.
  100. ^ Пайет-младший, Рудольф А. "Можно ли решить проблему таверны на Родосе?" Вашингтон Пост. 23 декабря 1983 г.
  101. ^ «Апре-шоу: больше пищи для размышлений». Вашингтон Пост. 25 января 1985 г .; Соммерс, Памела. «Горячие точки, где можно перекусить ночью». Вашингтон Пост. 4 октября 1985 г.
  102. ^ а б Ричман, Филлис. «Старый Эббит Гриль». Вашингтон Пост. 22 сентября 1985 г.
  103. ^ Пинкус, Уолтер и Морган, Дэн. «Сокрытие Ирана на высоком уровне показано в свидетельских показаниях и документах». Вашингтон Пост. 26 июня 1987 г.
  104. ^ Холл, Чарльз В. «Боб Фосс умирает после обрушения на улице Вашингтона». Вашингтон Пост. 24 сентября 1987 г.
  105. ^ Браун, Джо. «Драматические открытия». Вашингтон Пост. 7 мая 1989 года.
  106. ^ Конрой, Сара Бут (15 сентября 1989 г.). "На острие". Вашингтон Пост. Получено 3 мая, 2019.
  107. ^ Конкони, Чак. «Личности». Вашингтон Пост. 26 сентября 1989 г.
  108. ^ Конкони, Чак. «Личности». Вашингтон Пост. 18 января 1991 г.
  109. ^ «Осенние шалости». Вашингтон Пост. 28 августа 1994 г.
  110. ^ МакКеон, Нэнси. "Lite". Вашингтон Пост. 23 августа 1992 г.
  111. ^ Singletary, Мишель. «Неудачи в ресторанном сообществе». Вашингтон Пост. 11 марта 1992 г.
  112. ^ Ричман, Филлис. «Потомакская лихорадка». Вашингтон Пост. 19 сентября 1993 г.
  113. ^ Ричман, Филлис С. «Звездная служба на крыше». Вашингтон Пост. 13 мая 1994 г.
  114. ^ Фер, Стивен К. и Хаггерти, Мэриэнн. «Забаррикадирует удар по бизнесу». Вашингтон Пост. 28 мая 1995 г.
  115. ^ Лосось, Жаклин. «Девиз нового рабочего места: давайте не будем обедать». Вашингтон Пост. 3 декабря 1997 г.
  116. ^ Зибарт, Ева. «О Каштан». Вашингтон Пост. 11 ноября 1994 г.
  117. ^ Зибарт, Ева. «Необработанная правда о моллюсках». Вашингтон Пост. 11 августа 1995 г.
  118. ^ «На холодильнике». Вашингтон Пост. 13 декабря 1995 г.
  119. ^ Сиетсема, Том. «На холодильнике». Вашингтон Пост. 19 сентября 2001 г.
  120. ^ Шугармен, Кэрол. "Еда и напитки: меняющиеся потребности?" Вашингтон Пост. 26 сентября 2001 г .; Тимберг, Крейг. «Оштрафован, мэр возобновляет сбор средств». Вашингтон Пост. 22 августа 2002 г.
  121. ^ Катушка, Монте. «Президент, живущий отдельно». Вашингтон Пост. 26 января 2003 г.
  122. ^ Ирвин, Нил и Хеджпет, Дана. «Высокая тревога, высокая тревога». Вашингтон Пост. 17 февраля 2003 г.
  123. ^ Накамура, Дэвид и Бошма, Джени. «Удобные насесты вдоль Пенсильванской авеню пользуются большим спросом». Вашингтон Пост. 16 января 2009 г.
  124. ^ Шульте, Бриджит. «Тану, место под солнцем не нужно». Вашингтон Пост. 1 июня 2003 г.
  125. ^ а б Сиетсема, Том. «Видение звезд». Вашингтон Пост. 19 октября 2003 г.
  126. ^ «Посетители торгового центра могут поужинать во время осмотра достопримечательностей». Вашингтон Пост. 22 мая 2003 г.
  127. ^ Сиетсема, Том. "Бригада яиц и бекона". Вашингтон Пост. 30 ноября 2008 г.
  128. ^ Ройг-Франция, Мануэль. «Обед в« Энергетической секции »». Вашингтон Пост. 20 сентября 2009 г.
  129. ^ Аргетсингер, Эми и Робертс, Роксана. «Думаю о занавесках на случай, если это занавески для мадам спикер». Вашингтон Пост. 2 ноября 2010 г.
  130. ^ «Проверка реальности: американские рестораторы говорят, что консалтинг в основном статический». Главный провод. 17 апреля 2012 г.
  131. ^ «Проверка реальности: американские рестораторы говорят, что отправка потребителя все еще застряла». Главный провод. 21 сентября 2012 г.
  132. ^ "Где купить устриц в округе Колумбия" Вашингтон Пост. 19 февраля 2011 г.
  133. ^ Сиетсема, Том. «Стоит взглянуть еще раз». Вашингтон Пост. 20 мая 2011 г.
  134. ^ Чен, Эйми и Мендельсон, Уилл. «Никакой спешки по поводу инаугурационных билетов и гостиничных номеров». Эсбери Парк Дейли Геральд. 3 декабря 2012 г.
  135. ^ Клабо, Джефф (14 октября 2014 г.). «Old Ebbitt Grill среди самых прибыльных независимых ресторанов». Вашингтонский деловой журнал. Получено 15 октября, 2014.
  136. ^ Мейнард, Мишель (1 августа 2019 г.). «От новостей к ночным колпакам: семья Грэхема Вашингтона покупает группу Клайда». Forbes.
  137. ^ «Рэмми: лучший шеф-повар Тодд Грей». Вашингтон Пост. 29 июня 2011 г.
  138. ^ Строуп, Шейла. «Маленькое пространство, большое видение». New Orleans Times-Picayune. 23 июня 2012 г.
  139. ^ «Где устрицы твой мир». Вашингтон Пост. 10 октября 1999 г.
  140. ^ «Основные черные и двустворчатые моллюски». Вашингтон Пост. 19 сентября 2007 г.
  141. ^ Гудман, Кристи. «Игра в ракушку по делу». Вашингтон Пост. 23 декабря 2010 г.
  142. ^ "@WasteRecycNews". Новости отходов и вторичной переработки. 20 августа 2012 г.
  143. ^ Страхи, Дэррил. «Ученые принимают теплую ванну, чтобы вызвать у устриц хорошее настроение». Вашингтон Пост. 10 мая 2011 г.
  144. ^ Словик, Майк. «Фильмы, снятые в Вашингтоне:« На линии огня »». WashingtonPost.com. 2001 г. Проверено 31 декабря 2012 г.
  145. ^ Западное крыло.
  146. ^ дю Лак, Ж. Свобода. «Острый вкус к гастролям». Вашингтон Пост. 24 января 2007 г.
  147. ^ Тор, стр. 499.
  148. ^ Гриффин и Баттерворт, глава 3.
  149. ^ Корнюк, глава 10.
  150. ^ Шестерня, стр. 25-26.
  151. ^ Лоусон, стр. 31-32.
  152. ^ Бова, стр. 190.
  153. ^ Паркер, стр. 113.
  154. ^ Фоллетт, стр. 289.

Библиография

  • Барнс, Роберт Уильям. Колониальные семьи Мэриленда: связаны и преисполнены решимости добиться успеха. Балтимор, штат Мэриленд: генеалогический паб. Co., 2007.
  • Бэрроуз, Джон Генри. Генри Уорд Бичер, Шекспир с кафедры. Нью-Йорк: Funk & Wagnalls, 1893.
  • Бова, Бен. Зеленая ловушка. Нью-Йорк: Макмиллан, 2007.
  • Корнинг, Амос Элвуд. Уильям МакКинли: биографическое исследование. Нью-Йорк: Broadway Printing Co., 1907.
  • Корнюк, Роберт. Вестник Правды. Нью-Йорк: Саймон и Шустер, 2009.
  • Эскью, Гарнетт Лэйдлоу. Уилларда из Вашингтона, эпос о столичном караван-сарае. Нью-Йорк: Кауард-Макканн, 1954.
  • Эвелин, Дуглас Э .; Диксон, Пол; и Акерман, С.Дж. On This Spot: Pinpointing the Past в Вашингтоне, округ Колумбия Стерлинг, Вирджиния: Capital Books, 2008.
  • Франклин, Сэмюэл Роудс. Воспоминания об контр-адмирале, прослужившем более полувека на флоте США. Нью-Йорк: Харпер и братья, 1898.
  • Gear, W. Майкл. Фактор Афины. Нью-Йорк: Макмиллан, 2006.
  • Гуд, Джеймс М. Потери капитала: Культурная история разрушенных зданий Вашингтона. 2-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Smithsonian Books, 2003.
  • Гриффин, W.E.B. и Баттерворт IV, Уильям Э. Преступники. Нью-Йорк: Putnam Adult, 2010.
  • Гутхейм, Фредерик Альберт и Ли, Антуанетта Жозефина. Достойны нации: Вашингтон, округ Колумбия, от L'Enfant до Национальной комиссии по капитальному планированию. 2-е изд. Балтимор: Издательство Университета Джона Хопкинса, 2006.
  • Генри, Кейт Кирни. «Ричард Форрест и его времена: 1795-1830». Записи Колумбийского исторического общества. 1902.
  • Ходжсон, Годфри. Правая рука Вудро Вильсона: жизнь полковника Эдварда М. Хауса. Нью-Хейвен, Конн .: Издательство Йельского университета, 2006.
  • Ингхэм, Джон Н. и Фельдман, Линн Б. Афро-американские бизнес-лидеры: биографический словарь. Вестпорт, штат Коннектикут: Greenwood Press, 1994.
  • Ларнер, Джон Б. «Замечания Джона Б. Ларнера перед обществом 10 марта 1902 года на выставке старой фотографии юго-восточного угла 14-й и F-улиц». Записи Колумбийского исторического общества. 1903.
  • Лоусон, Майк. Дом Правосудия. Нью-Йорк: Atlantic Monthly Press, 2010.
  • Лоури, Томас Пауэр. История, которую солдаты не рассказывали: секс в гражданской войне. Механиксбург, Пенсильвания: Stackpole Books, 1994.
  • Отеро, Мигель Антонио. Моя жизнь на границе. Санта-Фе, Нью-Мексико: Sunstone Press, 2007.
  • Пек, Гаррет. Сухой закон в Вашингтоне, округ Колумбия: как мы были сухими. Чарлстон, Южная Каролина: History Press, 2011.
  • Филлипс, Кевин. Уильям МакКинли. Нью-Йорк: Times Books, 2003.
  • Портеус, Арчибальд. Бегство по некоторым городам Америки, ставшее рекордом трехмесячного тура по США и Канаде. Глазго, Шотландия: D. Bryce & Son, 1890.
  • Рид, Роберт. Старый Вашингтон, округ Колумбия, в ранних фотографиях: 1846-1932 гг. Нью-Йорк: Dover Publications, 1980.
  • Сэвидж, Кирк. Войны памятников: Вашингтон, округ Колумбия, Национальная аллея и трансформация мемориального ландшафта. Беркли, Калифорния: Калифорнийский университет Press, 2009.
  • Тор, Брэд. Путь Ассасина. Нью-Йорк: Саймон и Шустер, 2007.
  • Таунсенд, Джордж Альфред. Вашингтон, снаружи и внутри: картина и рассказ о происхождении, росте, превосходствах, злоупотреблениях, красотах и ​​персонажах нашего правящего города. Чикаго: J. Betts & Co., 1874.
  • Ватсон, Уинслоу Марстон. Памяти: Бенджамина Огл Тайлоя. Филадельфия: Шерман и Ко, 1872 г.
  • Зон, Кальвин Годдард. Хорошая борьба, которая не закончилась: отчеты Генри П. Годдарда о гражданской войне и мире. Колумбия, Южная Каролина: Издательство Университета Южной Каролины, 2008.

внешняя ссылка