Никастрезская коза - Nicastrese goat

Никастрезе
Статус сохраненияФАО (2007): критический[1]
Другие именаЖелина
Страна происхожденияИталия
РаспределениеКалабрия
СтандартMIPAAF
Использоватьдвойное назначение, молоко и мясо[2]
Черты
Масса
  • Мужской:
    78 кг[3]
  • Женский:
    46 кг[3]
Высота
  • Мужской:
    78 см[3]
  • Женский:
    71 см[3]
Цвет кожисеро-черный, снизу розовый
Цвет шерстисеро-черный с белым низом
Цвет лицачерный с боковыми белыми полосами
Статус звукового сигналаобычно рогатый[4]
Бородаобычно бородатый[4]
Кисточкиобычно присутствует, иногда только с одной стороны[4]

В Никастрезе коренной порода из домашняя коза из Калабрия, на юге Италии. Он берет свое начало в провинция Катандзаро, и берет свое название от бывшего города Никастро, которая с 1968 года входит в Ламеция Терме. Никастрезе выращивают в основном в районе происхождения, но также и в соседних провинции из Козенца и Реджо-ди-Калабрия. Фотографии свидетельствуют о том, что он может быть тесно связан со старой местной породой "араба".[2]

Никастрезе - одна из сорока трех автохтонных итальянских пород коз ограниченного распространения, в отношении которых ведется племенная книга. Associazione Nazionale della Pastorizia, Итальянская национальная ассоциация овцеводов и козоводов.[5][6] Порода была официально признана в июне 2004 года.[3] На 1 января 2002 г. общая численность породы оценивалась в 8000 особей;[2] на конец 2013 г. зарегистрированное население, по разным данным, составляло 4975 человек.[7] и как 4454.[8]

Использовать

Среднее молоко урожай Никастрезе составляет 180 литров за 150 дней для первородящий, 220 л за 210 дней для вторичный, и 260 л за 210 дней для многородящий, няни.[3] Молоко в среднем 4,3% жирности, 3,5% белок и 4,7% лактоза.[4] Он используется для изготовления каприно сыры, такие как Giuncata di capra calabra и смешанные сыры, такие как Качорикотта и Canestrato, которые в Калабрии PAT статус, и Пекорино кротонский, у которого есть DOP положение дел.[2]

Рекомендации

  1. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629. По состоянию на июнь 2014 г.
  2. ^ а б c d Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском). Милан: Edagricole. ISBN  9788850652594. п. 377–78.
  3. ^ а б c d е ж Лоренцо Ноэ, Алессандро Гавираги, Андреа Д'Анджело, Адриана Бонанно, Адриана ди Трана, Люсия Сепе, Сальваторе Клапс, Джованни Анничьярико, Никола Баччу (2005). Le razze caprine d'Italia (на итальянском языке); в: Джузеппе Пулина (2005). L 'alimentazione della capra da latte. Болонья: Avenue Media. ISBN  9788886817493. п. 381–435. Архивировано 5 октября 2014 года.
  4. ^ а б c d Norme tecniche della popolazione caprina "Nicastrese": стандарт делла разза (на итальянском). Associazione Nazionale della Pastorizia. По состоянию на июнь 2014 г.
  5. ^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Раздел я (е). Архивировано 4 мая 2014 года.
  6. ^ Le razze ovine e caprine в Италии (на итальянском). Associazione Nazionale della Pastorizia: Центральная библиотека генеалогических книг и анаграфический регистр овец и коз. п. 104. По состоянию на июнь 2014 г.
  7. ^ Consistenze Provinciali della Razza Q2 Nicastrese Anno 2013 (на итальянском). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. По состоянию на июнь 2014 г.
  8. ^ Паспорт породы: Никастрезе / Италия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на июнь 2014 г.