MasterChef: профессионалы - MasterChef: The Professionals

MasterChef: профессионалы
ЖанрГотовка
НаписаноФрэнк Роддам
СудьиГрегг Уоллес
Моника Галетти (2009–)
Маркус Уэринг (2014–)
Мишель Ру младший (2008–14)
ПередалИндия Фишер (2008–10)
Шон Пертви (2011–)
Страна происхожденияобъединенное Королевство
Исходный языканглийский
Нет. серии13
Нет. эпизодов179 (вкл.4 специальных)
Производство
Исполнительные продюсерыФрэнк Роддам
Элизабет Мердок
Карла-Мария Лоусон
Продолжительность30–60 минут
Производственная компанияShine TV и Ziji Productions
РаспределительEndemol Shine UK
Релиз
Исходная сетьБи-би-си два (2008–19)
BBC One (2020–)
Формат изображения16:9
Оригинальный выпуск25 августа 2008 г. (2008-08-25) –
настоящее время
Хронология
Связанные шоуШеф-повар
внешняя ссылка
Интернет сайт

MasterChef: профессионалы это BBC телевизионное соревновательное кулинарное шоу в эфире Би-би-си два. Это Дополнительная выгода из основных Шеф-повар серия, для профессиональных работающих поваров. Представлен в 2008 году, Грегг Уоллес и Индия Фишер исполнили свои роли в качестве судьи и озвучивания соответственно. Шеф-повар судить Джон Тород был заменен Мишель Ру младший, а две звезды Мишлен повар, которому с 2009 г. ассистировал его су-шеф Моника Галетти. С 2011 г. Шон Пертви взял на себя роль Фишера в качестве голоса за кадром.

В 2014 году Ру покинул шоу из-за «конфликта коммерческих интересов».[1] Маркус Уэринг заменил его.[2]

Формат

Как правило, шоу длится семь недель и двадцать пять эпизодов транслируются с начала ноября до Рождества, хотя точное количество шоу в неделю, количество участников, порядок проведения и характер задач, а также количество поваров, исключенных в каждом раунде, не указаны. менялась от серии к серии. Есть четыре недели "заплывов" (финальное шоу каждой недели - четвертьфинал), неделя "плей-офф", неделя полуфинала и неделя финала. Ниже приведен краткий обзор типичной серии:

Заплывы

Каждая тепловая неделя начинается с шести поваров. Затем в конце недели три оставшихся повара участвуют в четвертьфинале.

  • Тест навыков (Серия 2 и далее): профессиональные судьи демонстрируют приготовление определенного блюда или приготовление ингредиента. Затем от участника требуется воспроизвести это блюдо за определенный промежуток времени - обычно 15–20 минут. Затем судьи пробуют попытку участника и дают свои отзывы. В Серии 2–4 Моника Галетти выбывала 2 из 6 участников на этом этапе, то есть только четверо прошли, чтобы готовить для Мишеля Ру-младшего.
  • Фирменное блюдо: Затем участникам дается один час на приготовление своего фирменного блюда, которое продемонстрирует их навыки и способности. Затем это проверяется судьями, которые затем исключают трех из шести участников, основываясь на их результатах как в этом, так и в тесте навыков.

Четвертьфинал

  • Тест на изобретение: Трем участникам, выжившим от жары, дается 1 час, чтобы изобрести блюдо из набора ингредиентов. Затем участникам предоставляется обратная связь. В Серии 1 тест на изобретение проводился во время заплыва (до того, как он был заменен в Серии 2 тестом на навыки, при этом тест на изобретение перенесен в четвертьфинал). В некоторых сериях в этом раунде соревновались четыре повара, а в следующем раунде их количество сократилось до трех.
  • Готовить для критиков: Четыре (или три) участника должны приготовить обед из трех блюд для группы из трех ресторанных критиков - обычно Джей Рейнер, Чарльз Кэмпион и Уильям Ситуэлл. Блюда пробуют также профессиональные судьи (но не Грегг Уоллес). Прямых отзывов от критиков конкурсанты не получают. Основываясь на этой задаче и производительности в тесте по изобретению, один повар исключается, а остальные проходят неделю на выбывание.

Нокаут-неделя

Обычно на этом этапе остается 8-10 поваров. Точные задачи менялись в зависимости от серии.

  • Тест знаний (Серия 1–7): Мишель Ру-младший или Маркус Уэринг демонстрируют приготовление классического блюда, которое требует высоких технических навыков и умений. Затем поварам требуется воспроизвести блюдо самостоятельно, используя только базовый рецепт, без точных деталей используемых методов приготовления. Обычно поставляемая кладовая включала в себя «мошеннические» ингредиенты, которые на самом деле не использовались в блюде, предназначенные для проверки вкуса участников и их знания вкусов.
  • Готовить для приглашенного шеф-повара (Серии 1–6): Участники должны приготовить блюдо для известного таинственного шеф-повара, который посещает кухню MasterChef (в Серии 5 и 6 это был Маркус Уоринг). Приглашенный шеф-повар не участвовал в обычном обсуждении судейства между Ру и Уоллесом, и это привело бы к выбыванию.
  • Тест на изобретение с отличием (Серии 5–6, 8): от поваров требуется изобрести одно блюдо, но они должны использовать только основные методы приготовления, например, им запрещено использовать су-вид плиты. В Серии 6 три повара автоматически прошли в следующий раунд, в то время как оставшиеся трое должны готовиться друг к другу, чтобы избежать выбывания, когда один повар был исключен.
  • Массовое питание (Серия 8): повара делятся на две команды, где они должны продемонстрировать свою способность готовить недорогие высококачественные блюда в большом количестве в короткие сроки. Обычно их отправляют в большую столовую на рабочем месте или на крупное спортивное мероприятие. Затем в студии готовят еду, из которой устраняется еще один повар.

Полуфинал

  • Обслуживание в лучшем ресторане: Шесть выживших участников делятся на пары или команды по три человека, и каждого отправляют работать в известный британский ресторан под наблюдением шеф-повара или шеф-повара-покровителя и готовить обед. Затем повара должны приготовить фирменное блюдо ресторана, а затем получить отзыв от шеф-повара-покровителя об их интерпретации блюда. Затем они возвращаются на кухню MasterChef Kitchen, где готовили друг против друга, и один шеф-повар исключается, исходя из его результатов во время готовки и по отзывам, полученным в ходе ресторанного теста.
  • Изобретение с остатками: Пяти оставшимся поварам вместе с основной кладовой предоставляются остатки еды, и их инструктируют приготовить блюдо из них. Еще один повар выбывает из игры в конце этого раунда.
  • Стол от шеф-повара: Четыре выживших участника должны работать в одной команде, чтобы приготовить банкет для вечеринки лучших британских поваров, большинство из которых обладают Звезды Мишлен. На каждого шеф-повара возлагается ответственность за блюдо (закуска, рыба, основное блюдо, десерт). В конце каждого блюда один из приглашенных шеф-поваров дает участникам обратную связь. Вернувшись на кухню MasterChef, участники готовят ужин из двух блюд друг против друга. В конце этого раунда выбывание не происходит.

Финальная неделя

  • Блюдо Showstopping: Четырех выживших участников просят приготовить блюдо высокого качества, которое продемонстрирует их знания и навыки и оправдает их присутствие в финале. Один шеф-повар выбывает из оставшихся трех.
  • Престижный банкет: (Это задание было перенесено в Knockout Week в серии 9) Трое финалистов должны приготовить банкет для высокого гостя или небольшую эксклюзивную вечеринку в престижном месте - обычно в Лондоне.
  • Трехзвездочный ресторан: Финалисты отправляются в ресторан с международным признанием в Великобритании или за рубежом, который обычно имеет 3 звезды Мишлен. Повара участвуют в обедах в этом ресторане и узнают, как готовить фирменные блюда заведения, и получают рекомендации от шеф-повара-покровителя. Они также создают свои собственные блюда, используя те же методы, которые используются в этом ресторане.
  • Финальная готовка: Вернувшись на кухню MasterChef, трем финалистам дается два часа, чтобы приготовить обед из трех блюд для судей MasterChef, один из которых будет признан чемпионом серии.

Руководство по сериям

Серия 1 (2008)

Дерек Джонстон выиграл первую серию 19 сентября 2008 года и продолжил работу с Мишелем Ру-младшим в Le Gavroche ресторан в Лондоне.

Серия 2 (2009)

Вторая серия началась 14 сентября 2009 года в 20:30 на BBC2 и была выиграна Стивом Гроувсом 22 октября 2009 года.[нужна цитата ] 6 июня 2010 г. серия была удостоена награды. BAFTA в категории "Возможности" на Премия British Academy Television Awards 2010, отражая конкуренцию со стороны Хор, Истории игрушек Джеймса Мэя и Праздники Хестона.

Серия 3 (2010)

Третья серия началась в понедельник, 20 сентября 2010 года, конечной победительницей стала 30-летняя Клэр Лара из Ливерпуля. В то время она была беременна.[3]

Серия 4 (2011)

Четвертая серия началась 7 ноября 2011 года, когда озвучка Индии Фишер была заменена на Шон Пертви (Первоначально считалось, что предыдущий рассказчик Индия Фишер болела в горле). Сериал завершился 15 декабря 2011 года финалистами Стивом Баррингером.[4] и Клэр Хатчингс[5] побежденный победителем Эшем Мэиром,[6][7][8] 34, из Тасмании. Он приготовил последнее меню из трех блюд, включающее жареный хвост морского черта с чечевицей и баскский пиперад; жареный окорок ягненка с тушеным картофельным крокетом из шеи ягненка; и десерт из испанского хлеба с маслом с ванильным парфе. Это была первая серия, в которой два полуфиналиста вышли в финал из одного и того же полуфинала. Это привело к появлению 4 финалистов впервые и повара Оливера Фаррара,[9][10] был выбит из финальной недели.

Серия 5 (2012)

Сериал 5 был впервые показан 5 ноября 2012 года, а финал - 13 декабря 2012 года. Шон Пертви продолжал озвучивать. Звание присуждается совместно (впервые в Шеф-повар история)[11] Антону Пиотровскому, шеф-повару ресторана Röski в Ливерпуле, и внештатному кейтерингу Кери Мосс из Южного Лондона. Третьим финалистом стал Оли Бун.

Сезон 6 (2013)

Шестой сезон стартовал в ноябре 2013 года. В финале, транслировавшемся 12 декабря 2013 года, Стивен Эдвардс стал победителем.[12] Последней задачей было приготовить обед из трех блюд для судей Ру-младшего, Галетти и Уоллеса.[13] Двумя другими финалистами были Скотт Дэвис и Адам Хэндлинг.[14]

Серия 7 (2014)

Седьмой сезон стартовал 4 ноября 2014 года. В финале, транслировавшемся 23 декабря 2014 года, Джейми Скотт был признан победителем.[15] Двумя другими финалистами стали Брайан Маклиш и Свен-Хансон Бритт.

Сезон 8 (2015)

Сериал 8 начал выходить в эфир 10 ноября 2015 года. Его выиграли Марк Стинчкомб.

Сезон 9 (2016)

Сериал 9 начал выходить в эфир 8 ноября 2016 года. Шотландский повар и преподаватель колледжа Гэри Маклин был признан победителем.

Сезон 10 (2017)

Сериал 10 начал выходить в эфир 7 ноября 2017 года. В финале, который транслировался 21 декабря 2017 года, Крейг Джонстон стал чемпионом. Двумя другими финалистами стали Луиза Эллис и Стивен Ликли.

Сезон 11 (2018)

Сериал 11 начал выходить в эфир 6 ноября 2018 года. В финале, транслировавшемся 20 декабря 2018 года, Лоуренс Генри стал чемпионом.[16]

Сезон 12 (2019)

Сериал 12 начал выходить в эфир 5 ноября 2019 года. В заключительной трансляции 19 декабря 2019 года Стю Дили был коронован чемпионом.

Сезон 13 (2020)

Сериал 13 начал выходить в эфир 10 ноября 2020 года. Это первый сериал, который транслируется в эфир. BBC One, после перехода от Би-би-си два. В финальной трансляции 17 декабря 2020 года чемпионом стал Алекс Уэбб.

Победители

ГодПобедитель (ы)
2008Дерек Джонстон
2009Стив Гровс
2010Клэр Лара
2011Эш Майр
2012Кери Мосс
Антон Пиотровский
2013Стивен Эдвардс
2014Джейми Скотт
2015Марк Стинчкомб
2016Гэри Маклин
2017Крейг Джонстон
2018Лоуренс Генри[16]
2019Стю Дили
2020Алекс Уэбб

Трансмиссии

Обычная серия

СерииДата началаДата окончанияЭпизодыПовторные передачи
125 августа 2008 г.19 сентября 2008 г.20
214 сентября 2009 г.22 октября 2009 г.29
327 сентября 2010 г.2 ноября 2010 г.17
47 ноября 2011 г.15 декабря 2011 г.24
55 ноября 2012 г.13 декабря 2012 г.
64 ноября 2013 г.12 декабря 2013 г.
74 ноября 2014 г.23 декабря 2014 г.21Специальная радиовещательная служба (SBS), Австралия; 2019–20
810 ноября 2015 г.24 декабря 2015 г.22
98 ноября 2016 г.22 декабря 2016 г.21
107 ноября 2017 г.21 декабря 2017 г.
116 ноября 2018 г.20 декабря 2018 г.
125 ноября 2019 г.19 декабря 2019 г.
1310 ноября 2020 г.17 декабря 2020 г.18

Специальные

  • MasterChef: Профессионалы: Классика Мишеля - 30-минутные эпизоды мастер-класса; вышла в эфир 8 ноября 2010 г., 9 и 16 декабря 2011 г., 17–18 декабря 2012 г.[17]
  • MasterChef: профессионалы раскрыты - Посмотрите на взлеты и падения последних пяти серий; вышла в эфир 27 февраля 2013 г.
  • Masterchef: Матч профессионалов - Пять финалистов возвращаются на кухню, чтобы показать судьям, насколько изменилась их еда; вышла 27 декабря 2018
  • MasterChef: Профессионалы: Праздничный нокаут - Четыре самых запоминающихся шеф-повара из предыдущих сериалов возвращаются, чтобы показать, как их навыки улучшились с тех пор, как они приняли участие в шоу; 2 серии; выходит в эфир 29 и 30 декабря 2020 года.[18]

Международные версии

Легенда:  Все еще в производстве  Больше не транслируется

СтранаИмяХост (ы)СудьиСетьДаты выхода в эфир
 АвстралияMasterChef Australia: профессионалы
  • Мэтт Престон
  • Марко Пьер Уайт
  • Приглашенный судья
Сеть Десять20 января 2013 - 17 марта 2013
(Сезон 1 )
 БразилияMasterChef ProfissionaisАна Паула Падрао
Группа4 октября 2016 - 13 декабря 2016
(Сезон 1 )
5 сентября 2017 - 5 декабря 2017
(Сезон 2 )
21 августа 2018 - 11 декабря 2018
(3 сезон )
 ПарагвайMasterChef ProfesionalesПаола Мальтезе
  • Николас Бо
  • Евгения Акино
  • Хосе Торрихос
Telefuturo9 сентября 2019 - 23 декабря 2019
(Сезон 1)
 УкраинаШеф-повар. Профессионально
МастерШеф. Професіонали		Эктор Хименес-Браво
Елизавета Глинская
Владимир Ярославский		STB2 марта - 1 июня 2019 г.
(Сезон 1)

29 февраля - 18 июля 2020 г.
(Сезон 2)

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Мишель Ру-младший покидает MasterChef: профессионалы превыше делового конфликта». Цифровой шпион. Получено 11 марта 2014.
  2. ^ "MasterChef: Профессионалы - Маркус Уэринг присоединяется в качестве нового судьи". Цифровой шпион. Получено 11 июн 2014.
  3. ^ "Беременный шеф-повар Мерсисайда Клэр Лара до финала конкурса Masterchef: The Professionals - Wirral News". wirralnews.co.uk. Получено 2 ноября 2010.
  4. ^ "Рецепты Стива Барринджера "на веб-сайте BBC Food
  5. ^ "Рецепты Клэр Хатчингс "на веб-сайте BBC Food
  6. ^ "Рецепты Эша Мэйра "на веб-сайте BBC Food
  7. ^ «Победитель профессионального мастера MasterChef». Новости BBC. 16 декабря 2011 г.
  8. ^ Крис Харви "MasterChef: Профессионалы, BBC One, кто его выиграет? ", The Telegraph, 15 декабря 2011 г.
  9. ^ "Рецепты Оли Фаррара "на веб-сайте BBC Food
  10. ^ "Оливер Фаррар Шеф-повар "на сайте Handbook.com
  11. ^ Пол Мартинович (13 декабря 2012 г.). "'MasterChef 'впервые в истории финишировал вничью ". Цифровой шпион. Получено 14 декабря 2012.
  12. ^ «Выявлен победитель Professional MasterChef 2013». BBC Media Center. 12 декабря 2013 г.
  13. ^ «MasterChef: профессионалы, финал, обзор». Daily Telegraph. 12 декабря 2013 г.. Получено 17 декабря 2013.
  14. ^ "MasterChef: The Professionals 2013 - Стивен Эдвардс назван победителем". Независимый. 12 декабря 2013 г.. Получено 17 декабря 2013.
  15. ^ "Невероятное блюдо победителя Masterchef Джейми Скотта". BBC. 24 декабря 2014 г.. Получено 25 декабря 2014.
  16. ^ а б Пинчесс, Линетт (21 декабря 2018 г.). «Шеф-повар Ноттингема Лоуренс Генри получил титул MasterChef: The Professionals Champions 2018». Nottingham Post. Местный мир. п. 4. Архивировано из оригинал 21 декабря 2018 г.. Получено 21 декабря 2018.
  17. ^ https://www.bbc.co.uk/programmes/b01prbbj
  18. ^ www.bbc.co.uk https://www.bbc.co.uk/programmes/m000qqss. Получено 18 декабря 2020. Отсутствует или пусто | название = (помощь)

внешняя ссылка