Продовольственные тележки в Портленде, штат Орегон - Food carts in Portland, Oregon

Продовольственные тележки в 2017 году
Тележки с едой на 10-м юго-западе между Вашингтоном и Олдером (2013)
Еда из двух портлендских тележек: Whiffies ' жареный пирог (слева) плюс картофель фри по-бельгийски и путин от Potato Champion (справа)

Город Портланд, штат Орегон, США, пережили бум количества тележки для еды из-за относительно низкого уровня регулирования по сравнению с другими городами Северной Америки.[1]

История

В 1965 году первая тележка с едой в Портленде, на которой продавались кошерные хот-доги, была установлена ​​напротив Мэрия Портленда.[1] В 1976 году Портленд открыл все свои парки в центре города для проведения конкурсных торгов.[2] Отчет 2001 г. Орегонский заявил, что Портленд был домом для 175 тележек, с ожесточенной конкуренцией за четыре места для тележек, доступных с 1987 года в Блоки Южного парка.[3][4] В результате войны торгов в феврале 2001 года общая цена за помещения составила 192 000 долларов.[3] Также был большой кластер, часто называемый контейнером тележки с едой, на Пятой и Старк улица, а одна тележка с продуктами работала с 1980 года.[4] В 2010 году было подсчитано, что в городе находится от 450 до 671 тележка.[5][6]

Регулирование

Большинство североамериканских городов стремились сделать улицы для автомобилей в середине двадцатого века и, таким образом, наложили строгие правила на тележки с едой, в результате чего осталось немного тележек с едой. Для сравнения, в Портленде низкий уровень регулирования, например, почти не требуется, чтобы тележка с едой имела определенную конструкцию, что снижает стоимость входа и, таким образом, приводит к увеличению количества тележек. Многие правила также не соблюдаются, если это не влияет на здоровье и безопасность.[1]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c Ньюман, Ленор Лаури; Бернетт, Кэтрин (февраль 2013 г.). «Уличная еда и яркие городские пространства: уроки Портленда, штат Орегон». Местная среда. 18 (2): 233–248. Дои:10.1080/13549839.2012.729572.
  2. ^ «Их собственными словами: история феномена тележки с едой в Портленде». Портлендский деловой журнал. 26 июля 2018.
  3. ^ а б Томпсон, Куртенэ (23 марта 2001 г.). «Битва за торги тележкой еды PSU мистифицирует, укушает». Орегонский. п. C02.
  4. ^ а б Хайнц, Спенсер (9 апреля 2001 г.). «Вкусите мир, по одной тележке за раз». Орегонский. п. B01.
  5. ^ «21 город, экономящий время». CNN. 15 марта 2010 г.
  6. ^ "Small Fries Unite!". Портлендский Меркурий. 19 января 2012 г.

внешние ссылки