Эспрессо Виваче - Espresso Vivace

Эспрессо Виваче
ОснованСиэтл, Вашингтон, США (1988 г. (1988))
УчредителиДэвид С. Шомер и Женева Салливан
Штаб-квартира
Сиэтл, Вашингтон
Количество локаций
3[1]
Количество работников
~30 (2016)
Интернет сайтэспрессо.com
Искусство латте, созданное в Espresso Vivace

Эспрессо Виваче это Сиэтл площадь кофейный магазин и ростер, известный своими кофе и методы обжарки. Хозяин Виваче, Дэвид Шомер,[2][3] приписывают развитие и популяризацию латте арт В Соединенных Штатах.[4]

Дэвид Шомер

Espresso Vivace был основан в 1988 году бывшим Боинг инженер Дэвид С. Шомер и Корпорация цифрового оборудования техник по мэйнфреймам Женева Салливан, состоявшая в то время в браке.[4][5] Первым воплощением Espresso Vivaces была тележка для кофе в 5th and Union, обслуживающая в основном работников финансовой отрасли, которые, по словам Шомера, не всегда посещали одни и те же кафе и не уделяли пристального внимания качеству.[6]

Шомер и Салливан открыли второй крытый павильон с выходом на улицу возле Бродвейского рынка. QFC продуктовый, а позже и более крупный жаровня кафе на юге Бродвей. Оба были в Капитолийский холм район, где клиенты уделяли больше внимания, хотя Центральный муниципальный колледж Сиэтла клиенты «не знали ничего лучше» без других близлежащих кафе, работающих на том же уровне для гурманов.[6] Чтобы освободить место для Станция легкорельсового транспорта Capitol Hill они были вынуждены переехать, выбрав новое место в пяти кварталах к северу, недалеко от «элитного жилья». Здесь Espresso Vivace нашла клиентов, которые, по словам Шомера, больше ценили кофе для гурманов как вид искусства, и которые в целом стали «безумно преданными» своим любимым местам.[7] Деловое партнерство Салливана и Шомер продолжилось после их развода в 2008 году.[4][8]

Рекомендации

  1. ^ "Локации". Эспрессо Виваче. Получено 18 ноября, 2017.
  2. ^ Романо, Триша (22 октября 2015 г.), «Дэвид Шомер из Vivace, а не Starbucks - сделал кофе в Сиэтле огромным успехом.'", Сиэтл Таймс
  3. ^ Эллисон, Мелисса. Основатель Vivace Дэвид Шомер - кофейный пророк. Сиэтл Таймс. 2 июля 2006 г., воскресенье
  4. ^ а б c Бонне, Джон (9 мая 2003 г.). «Познакомьтесь с требовательным мастером эспрессо - Food Inc». Новости NBC, MSNBC.
  5. ^ Гейгер, Грейс (31 декабря 2009 г.), "Сиэтлский кофейный гид: личности; люди, стоящие за кофейной культурой Сиэтла", Журнал Сиэтл, в архиве с оригинала 30 октября 2013 г.
  6. ^ а б Ричардсон, Джон; Гилмартин, Хью (17 декабря 2015 г.), Просыпайтесь и продавайте больше кофе: новые способы заработать на кофейном бизнесе, Маленькая коричневая книжная группа, стр. 131–135, ISBN  9781472135971
  7. ^ Мураками, Кери (16 мая 2006 г.), «Жужжание эспрессо Vivace скоро заглушит новый рельс; кофейня Capitol Hill уступит место Sound Transit», Сиэтл Пост-Интеллидженсер
  8. ^ Индексы разводов в штате Вашингтон, 1969-2014 гг., Олимпия, Вашингтон: Архив штата Вашингтон.

внешняя ссылка