Каспийская плотва - Caspian roach
| Каспийская плотва | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Учебный класс: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Карповые |
| Семья: | Карповые |
| Подсемейство: | Leuciscinae |
| Род: | Рутилус |
| Разновидность: | R. caspicus |
| Биномиальное имя | |
| Рутилус каспический (Яковлев, 1870) | |
| Синонимы | |
Rutilus rutilus caspicus | |
В Каспийская плотва (Рутил каспический) это разновидность из плотва рыба, живущая в Каспийское море. Каспийского таракана можно отличить от других тараканов по его сжатому с боков телу, серебристо-серому радужке, округлой морде и серым грудным плавникам и анальным плавникам с темными краями. Каспийская плотва полу-проходной и населяет преимущественно мелководные прибрежные воды.[1] Он входит Волга, Урал, Эмба, Терек и Кура дренажи для нерест.[1]
Описание
Типичный размер каспийской плотвы составляет 30–35 см (максимум 45 см) и вес 800 г (максимум 2000 г). Его можно отличить от своих собратьев в Каспийском море по следующим характеристикам:
- обычно 42-44 чешуи по боковой линии
- спинной плавник обычно с 9½ разветвленными лучами
- анальный плавник обычно с 10½ разветвленными лучами
- округлая морда и субтерминальный рот
- анальный плавник и грудной таз серые с темными краями
Распределение
Вобла встречается в солоноватых прибрежных водах северного и северо-западного Каспийского моря и входит в Волга, Урал, Эмба, Терек, и Кура дренажи для нереста. Там он известен как вобла.
Как еда
Сушеный вобла обычно едят без соусы или же гарнир. Многие любят закусывать воблу стаканом пива, что снижает соленый вкус рыбы.
Воблу можно было считать сырой рыбой, но на самом деле она не сырая и не вареная, а скорее соленая. Его вымачивают в рассоле в течение нескольких дней, а затем тщательно сушат на воздухе в течение еще двух, что в конечном итоге денатурирует белок, как форму химической «варки».
Вяленая вобла
Рекомендации
- ^ а б "Rutilus caspicus (Яковлев, 1870)". FishBase. Получено 20 марта 2019.
внешняя ссылка
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2006). "Рутилус каспический" в FishBase. Версия от апреля 2006 г.
- Rutilus rutilus caspicus (Яковлев, 1870 г.) www.caspianenvironment.org
- Фрейхоф, Дж. И Коттелат, М. (2008). "Рутилус каспический". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2008.CS1 maint: ref = harv (связь)
