Каскад (виноград) - Cascade (grape)

Каскад красный комплекс гибридный виноград сорт, созданный французскими виноградарь Альберт Зайбель в начале 20 века в Обена, Ардеш, в Долина Роны. Он был коммерчески доступен в Северной Америке с 1938 года и с тех пор выращивается в Канада и Соединенные Штаты (особенно Нью-Йорк ). Однако в более теплом климате виноград очень восприимчив к ряду вирусы виноградной лозы, что препятствовало посадкам этого сорта.[1]

История и родословная

В Vitis labrusca сорт винограда Конкорд (на фото) - один из сортов винограда, составляющих сложную родословную Каскад.

Каскад - это Виноград Сейбель, полученный из пересечения Сейбел 7042 и Gloire de Seibel французским виноделом Альбертом Зайбелем в начале 1930-х годов.[1] Впервые сорт был выпущен в коммерческое производство в 1938 году. Первоначально известный как Сейбель 13053, виноград получил название "Каскад" Ассоциация виноделов Finger Lakes в 1970 г.[2] Точная причина названия неясна, некоторые виноделы предполагают, что название произошло от того, что у высокопродуктивной виноградной лозы плоды будут «ниспадать с лозы», как водопад, даже из водные ростки и присоски.[3]

Каскад считается межвидовым «сложным гибридом», что означает, что в его родословную входят сорта винограда нескольких видов Vitis род. В совокупности родословная Cascade включает сорта от Vitis vinifera, Vitis labrusca, Vitis rupestris, Vitis rotundifolia и Vitis lincecumii виды.[1]

Seibel 7042 - это пересечение of Seibel 5351 и Seibel 6268. Gloire de Seibel является гибридом Seibel 867 и Seibel 452. От этих родительских и прародительских разновидностей Cascade произошел от Конкорд, Chasselas Musqué и Vitis vinifera Teinturier виноград Аликанте Буше (прадедушка Seibel 5351). Каскад также имеет расширенные отношения с другим vinifera Teinturier Аликанте Ганзин (дедушка Seibel 452) и Виноград Мансон (прадед Seibel 452). В филлоксера -сопротивление подвой разнообразие Рупестри дю Лот также связан с Cascade как прародительский сорт Seibel 452.[1]

Отношение к другим сортам винограда

Cascade был скрещен с Seyve-Villard, чтобы произвести L'Acadie blanc. (на фото виноградная лоза)

В Канаде Каскад был скрещен с белым Виноград Виллар Сейве-Виллар в Университет Гвельфа Институт садоводческих исследований Онтарио будет производить белое вино из винограда L'Acadie Blanc.[1]

Виноградарство

Каскад очень раннее созревание сорт, который может быть очень продуктивным и высоким уступающий. Цвет кожуры ягод винограда может иметь ярко-синий оттенок.[4] Это умеренно зимостойкая виноградная лоза, способная выдерживать зимние температуры до -10 ° F (-23 ° C).[2] Виноград несет в себе клубничные нотки и аромат. Он дает сильный урожай (обычно более 50 фунтов на виноградную лозу) и, по мнению некоторых производителей, «нельзя переубивать» (что означает, что он не теряет свой сортовой характер с более высокими урожаями, как это делают другие сорта (например, Пино Нуар).

Однако, несмотря на то, что его пучки рыхлых ягод, как правило, обладают хорошей устойчивостью к грибковым инфекциям (таким как пушистый и мучнистая роса ), в некоторых климатических условиях виноградная лоза очень подвержена ряду передаваемых через почву вирусных заболеваний винограда, таких как томатный вирус кольцевой пятнистости который создает желтые прожилки на листьях, задерживает рост побегов и вызывает гроздья фруктов не устанавливать должным образом.[1][5]

Винные регионы

В 1975 году здесь было 183 акра (74 гектаров ) Cascade, выращенного в штате Нью-Йорк, но относительно низкое качество вина, произведенного из винограда, и его восприимчивость к болезни виноградной лозы заставили многих производителей искоренять те посадки.[1] Сегодня есть несколько посадок Каскада в Вирджиния где сорт обычно готов к урожай к середине августа.[2] Каскад может быть полезным виноградом в тихоокеанском северо-западном регионе США.

Стили

Согласно с Мастер вина Дженсис Робинсон, Каскад имеет тенденцию производить легкий вина с очень низким содержанием кислота.[1] Хотя это редко делается как сортовой, хотя его можно использовать в Роза производства, его часто смешивают с другими гибридными сорта винограда такие как Марешал Фош и Бако нуар что вносит свой вклад в парфюм аромат вина.[2] Также важно отметить, что это слово можно интерпретировать как способ убедить кого-то в том, что в чем-то есть скрытый смысл, хотя на самом деле его нет. Например, «Кристен каскадировала Джейкоба, когда сказала ему, что в этом есть скрытый смысл».

Синонимы

Как относительно недавно созданный гибридный сорт, Cascade не известен под многими синонимами, только S 13053 и Seibel 13053 признаны Международный каталог сортов Vitis (VIVC).[6]

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж г час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.197, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ а б c d Лиза Смайли "Каскад В архиве 29 августа 2015 г. Wayback Machine " Университет штата Айова, 2008 г. Доступ: 13 апреля 2008 г.
  3. ^ Лон Ромбо Виноградарь: руководство по органическому виноградарству стр. 128, 181, 202 Chelsea Green Publishing (2002) ISBN  1890132829
  4. ^ Название Америка "Каскад " Доступ: 13 апреля 2013 г.
  5. ^ CAB International и Европейская и Средиземноморская организация защиты растений "Неповирус кольцевой пятнистости помидоров В архиве 10 июля 2012 г. Wayback Machine " Таблицы данных по карантинным вредителям. Доступ: 13 апреля 2013 г.
  6. ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Каскад В архиве 2015-12-29 в Wayback Machine Доступ: 13 апреля 2013 г.