Бертуччи - Bertuccis

Бертуччи
Частный
ПромышленностьРесторан
Основан1981; 39 лет назад (1981) в Сомервилл, Массачусетс, как "Пицца Бертуччи и Бочче"
ОсновательДжозеф Кругнал
Штаб-квартираНортборо, Массачусетс, НАС.
Товарыитальянская кухня
Интернет сайтwww.bertuccis.com

Бертуччи американская сеть ресторанов, предлагающая пицца и Итальянский еда. Он также предлагает доставку (из некоторых магазинов), еду на вынос и частный ужин. Bertucci's был основан Джоуи Кругналом в Дэвис-сквер, Сомервилл, Массачусетс, в 1981 году. В 1990-е годы компания быстро росла. Локации Бертуччи в основном находятся в К северо-востоку, но простираются на юг до Вирджиния. N.E. Ресторан Co. Inc. выкупила Bertucci's в 1998 году, приняв название Bertucci's Co. в 2001 году.

История

Джозеф («Джоуи») Кругнале, основатель Бертуччи, родился в Сульмона, Италия. Свою первую работу в ресторане он устроился в старшей школе, эмигрировав в Бостон. Работал носильщиком в Сонеста Отель в Кембридж. В 1974 году он открыл свой первый киоск с мороженым. В 1975 году он рефинансировал отцовский дом и купил Мороженое Стива от основателя Стив Херрелл за 80 000 долларов. Crugnale открыла 26 магазинов, прежде чем продать концепт Интегрированные ресурсы в 1983 году за 4,5 миллиона долларов.[1]

Первая пицца Bertucci's Pizza and Bocce была открыта в 1981 году, через две двери от Steve's Ice Cream на Дэвис-сквер. Ресторан Bertucci был открыт, чтобы исключить возможность въезда конкурентов по производству мороженого. Имя было найдено в журнале во время полета в Нью-Йорк.[1] Первоначальное местоположение имело бочче двор в подвале,[2] как и во втором месте в Бруклине.

1980-е

Еще два ресторана Massachusetts открылись в 1985 году в Кембридже и Холлистоне, Массачусетс. Они включали фирменную пиццу в открытой печи с кирпичной печью, украшенную такими ингредиентами, как сердечки артишока и жареные баклажаны. Нет двух одинаковых Bertucci, чтобы избежать маркетинга как сети. В ресторане Brookline была открытая площадка для игры в бочче. К 1990 году планировалось открыть 20 ресторанов. Ресторан Brookline закрылся в сентябре 2009 года.[1]

Пока компания росла, она тратила на рекламу менее 1% доходов, полагаясь на молву. USA Today включил Bertucci's в список 10 лучших пиццерий Америки в 1989 году; к тому времени его штаб-квартира находилась в Woburn.[1]

1990-е

В 1990-х годах меню Бертуччи добавляло супы, салаты и блюда из пасты, прежде чем расширилось до Род-Айленд и Нью-Гемпшир.

Бертуччи в Дюпон Серкл окрестности Вашингтон, округ Колумбия. (Сейчас закрыто)

Bertucci's стала государственной компанией в июле 1991 года. Компания предложила 21 единицу по цене 13 долларов за акцию. В том году продажи выросли на 30 процентов до 37,4 миллиона долларов, а чистая прибыль увеличилась на 90 процентов до 3 миллионов долларов. Цены на акции почти удвоились, продав по 24,75 доллара за акцию.[1][3]

В 1992 году были добавлены услуги доставки и вывоза; Bertucci's выросла с 26 до 36 магазинов. В 1994 году он расширился до Атланта, Джорджия; Чикаго; Орландо, Флорида; и Нью-Джерси. К 1995 году у Bertucci's было 63 магазина.

В июле 1995 года был подан иск против Бертуччи по делу о неправомерной смерти на сумму 10,4 миллиона долларов. Джанет Уокер из Салем, Нью-Гэмпшир, впал в анафилактический шок, а затем впал в кому после приема внутрь соус песто это содержало орехи. Официантка, согласно иску, не упомянула орехи. Через неделю Уокер умер. Дело так и не дошло до суда.[4]

Джои Кругнал попытался снова сделать сеть частной в 1998 году.[2] но, хотя правление одобрило его попытку, его ставка была перебита. N.E. Restaurant Co. Inc. приобрела Bertucci's по цене 10,50 долларов за акцию во время выкупа.[5]

Crugnale перешел к владению двумя отдельными ресторанами, Naked Fish in Уолтем, Массачусетс, и Red Sauce (сейчас закрыт).[2]

2000-е

В 2001 году Н. Restaurant Co. Inc. продала свои Чили и На границе рестораны в Brinker International,[6] и сменила название на Bertucci's Corp. В апреле 2002 года был разработан рекламный слоган «Everybody Eats» за 4 миллиона долларов. В 2006 году итальянская сеть Vinny T's была переименована в Buca di Beppo и ушел с некоторых рынков. В рамках своей консолидации они продали 11 офисов в Бостоне компании Bertucci's Corp.[7]

2010-е

В 2011, Бостонский глобус провели ДНК-исследование рыбы, имеющейся в местных ресторанах и супермаркетах, и определили, что 50% рыбы не имеют надлежащей маркировки по видам.[8] Bertucci's попросили прокомментировать, и они быстро исправили проблему - статья об их поиске, чтобы найти приемлемую порцию треска заменить хек источник, полученный их поставщиком, появился одновременно с отчетом о расследовании.[9]

3 декабря 2012 года Bertucci's открыла свой первый концептуальный ресторан 2Ovens в обновленном торговом центре White City в Шрусбери, Массачусетс. Кирпичные печи - единственный способ готовить в ресторане.[10]

15 апреля 2018 года Бертуччи подала заявление Глава 11 защита от банкротства.[11] Ожидается, что сеть закроет около половины своих предприятий, и в планах аукцион для остальной части компании. Первоначальная ставка будет составлять 19,7 миллиона долларов, и если более высокая ставка не поступит, дочерняя компания Right Lane Capital согласилась купить сеть. Компания должна примерно 9 миллионов долларов своим поставщикам и 110 миллионов долларов финансовым кредиторам.[12]

В июне 2018 года сеть Bertucci согласилась на приобретение материнской компанией Планета Голливуд, Earl Enterprises, за 20 миллионов долларов.[13] Earl Enterprises в настоящее время принадлежит 58 офисов Bertucci.

Транспортные расходы

Bertucci's начинал свою деятельность с того, что специализировался в основном на пицце из кирпичной печи. В 1990-х годах Bertucci's расширил свое меню, включив в него более широкий выбор пасты, сэндвичей с панини и фоккачей, а также различных блюд на гриле.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е «История корпорации Бертуччи - FundingUniverse». www.fundinguniverse.com. Получено 24 февраля 2018.
  2. ^ а б c "Профиль Зала славы: Джои Кругнал". 2004-10-15. Получено 24 февраля 2018.
  3. ^ ]Основной предприниматель: Bertucci's Inc.
  4. ^ "ЗАКОН О ПИЩЕВЫХ АЛЛЕРГЕНАХ И ЗАКОН 2004 г., стр. 237" (PDF). Получено 24 февраля 2018.
  5. ^ Новости, Bloomberg (4 апреля 1998 г.). "Новости компании; Bertucci's, сеть пиццерий, пользуется спросом у ресторана Ne". Нью-Йорк Таймс. Получено 24 февраля 2018.
  6. ^ Brinker добавляет рестораны в Новой Англии
  7. ^ "BUCA, Inc. объявляет о продаже Vinny T's of Boston корпорации Bertucci's". 2006-09-25. Получено 24 февраля 2018.
  8. ^ Абельсон, Дженн; Дейли, Бет (23 октября 2011 г.). «В меню, но не на вашей тарелке». Boston.com. Получено 24 февраля 2018 - через The Boston Globe.
  9. ^ Абельсон, Дженн; Джонстон, Кэти (23 октября 2011 г.). "Бертуччи пытается исправить ошибку". Boston.com. Получено 24 февраля 2018 - через The Boston Globe.
  10. ^ "2овен". 2ovens.com. Архивировано из оригинал 5 ноября 2013 г.. Получено 24 февраля 2018.
  11. ^ "Досье Бертуччи Глава 11 Банкротство: сеть пиццерий может закрыть рестораны". USA Today. Получено 16 апреля 2018.
  12. ^ Черч, Стивен (2018-04-16). «План банкротства Бертуччи включает первоначальную заявку от Right Lane». Бостонский глобус. Новости Bloomberg. Получено 2018-04-17.
  13. ^ Грэм, Иордания (6 июня 2018 г.). "Bertucci" очень расширяемый, - говорит новый владелец ". Boston Herald. Получено 2018-06-06.

внешняя ссылка