Buca di Beppo - Buca di Beppo

Buca, Inc.
Дочернее предприятие
ПромышленностьРесторан
ЖанрИтальянский
Основан1993; 27 лет назад (1993)
Штаб-квартира
Орландо, Флорида
,
Соединенные Штаты Америки
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
Ключевые люди

Роберт Эрл (Председатель)
Общий капиталАМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 8,8 миллиона[когда? ]
ВладелецPlanet Hollywood International Inc. С сентября 2008 г.
Количество работников
5,000 - 10,000[1]
РодительПланета Голливуд
Интернет сайтwww.bucadibeppo.com
Бука ди Беппо, Ливония, Мичиган

Buca di Beppo является Американец сеть ресторанов специализируясь на Итало-американский еда. Название примерно переводится как «Подвал Джо» с Итальянский (Бука, что буквально означает «дыра» или «яма», может быть диалектным словом в Тоскане для обозначения подвал или погреб, и Беппо это миниатюрный имени Джузеппе). Сеть из 81 заведения [2] (76 компаний в собственности, 5 франшиз в Великобритании)[3] принадлежит Buca, Inc., который, в свою очередь, принадлежит Планета Голливуд.

Сеть известна своими винтажными фотографиями, которые вешают близко друг к другу по всему ресторану.

Меню

Кусочек торта в Buca di Beppo (март 2009 г.).

Еда в Buca di Beppo подается семейный стиль, каждый элемент обслуживается à la carte и разделены между обедами. В некоторых местах также есть обеденное меню с индивидуальными порциями. Каждый номер в отеле Buca оформлен в тематическом стиле, а во всех ресторанах есть Папа стол - самый большой круглый стол в отдельной комнате, с бюстом Папы в центре.

В попытке увеличить продажи в 2005 году Buca представила Бука Миа меню, означающее «Мой погреб», с менее дорогими порциями на двоих.[4]

Корпоративная история

Фил Робертс основал Buca di Beppo в 1993 году как имитацию «суставов с красным соусом», Итало-американский семейные рестораны на северо-востоке США. Сам не итальянец, Робертс хотел, чтобы стереотипное изображение итало-американской культуры в его ресторане было «намеренно безвкусным, но с добродушным безвкусом». Он нанял Витторио Ренду, миланского шеф-повара, и сын Робертса, архитектор, украсил ресторан семейными фотографиями итальянцев с блошиных рынков. В 1996 году новый генеральный директор Джозеф Микатротто привнес в сеть менее преувеличенные изображения итальянско-американской культуры, основанные на истории его семьи, в то время как сеть готовилась к публикации.[5]

Первый ресторан под названием Buca Little Italy открылся на цокольном этаже Миннеаполис жилой дом 1993 года от ресторанной компании Twin Cities Parasole Restaurant Holdings. Пять лет спустя это было выделился и переименовали в Бука ди Беппо.[6][7] К 1999 году, когда Buca, Inc. начала торговать на NASDAQ фондовая биржа.

Сеть продолжала расти, но несколько лет спустя начала натыкаться на некоторые трудности. Растут коммерческие убытки, и в 2005 г. Комиссия по ценным бумагам и биржам США начал расследование компании по законам о ценных бумагах.[8] Два топ-менеджера покинули компанию, три предприятия Buca di Beppo были закрыты, и компания описала эти рестораны и сеть Vinny T как «прекращенные операции» в отчетах о прибылях и убытках за 4 квартал 2005 года.

Однако 22 мая 2006 года компания объявила, что сохранит магазины Vinny T, но переведет их в магазины Buca di Beppo.[9] 25 сентября 2006 г. компания Buca, Inc. продала свои 11 ресторанов Vinny T's of Boston компании Bertucci's Corp. за 6,8 млн долларов.[10]

7 июня 2006 года Микатротто и двое других бывших руководителей Buca были обвинены в краже у компании более 200 000 долларов США.[11][5]

5 августа 2008 г. Планета Голливуд Материнская компания Planet Hollywood International, Inc. согласилась приобрести сеть Buca за 28,5 млн долларов США. По условиям сделки Buca стала дочерней компанией Planet Hollywood.[12] Его основатель, Роберт Эрл, восстановил яркий декор фотографий Бука ди Беппо на стенах.[5]

Бука ди Беппо в Экскалибур Отель и Казино в Лас Вегас, Невада, открыт в 2011 году.

В 2011 году Buca перенесла штаб-квартиру из Миннеаполиса в Орландо, Флорида, дом его материнской компании, ссылаясь на финансовые стимулы.[7] В 2012 году Рик Тасман был назначен генеральным директором и президентом.[13] В 2015 году Рич Саульц был назначен новым генеральным директором и президентом и в настоящее время занимает эту должность.

К 2016 году у компании было 100 офисов в США и Великобритании.[14]

По состоянию на 2019 годсеть насчитывает 77 ресторанов в 24 штатах; Гонолулу - самый прибыльный город.[5] В 2019 году Earl Enterprises объявила, что торговая точка Взлом кредитной карты затронул пользователей кредитных карт, которые посещали Buca (или другие рестораны, принадлежащие Earl Enterprise) в период с 23 мая 2018 года по 18 марта 2019 года.[15][16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Бука ди Беппо". LinkedIn. Саннивейл, Калифорния. Получено 26 мая, 2020.
  2. ^ https://locations.bucadibeppo.com/index.html Buca di Beppo: Все места
  3. ^ Бука ди Беппо: Знакомьтесь, Бука В архиве 4 сентября 2009 г. Wayback Machine
  4. ^ Вомхоф младший, Джон (24 марта 2006 г.). «Убыток Buca в четвертом квартале сократился по мере роста продаж». Миннеаполис / Сент. Бизнес-журнал Пола. Получено 8 апреля, 2006.
  5. ^ а б c d Кришна, Прия (16 апреля 2019 г.). "Причудливая история Buca di Beppo, самой постмодернистской сети красных соусов в Америке". Приятного аппетита. Получено 26 мая, 2020.
  6. ^ "История Parasole". Parasole Restaurant Holdings. Получено 3 сентября, 2016.
  7. ^ а б Берл Гильярд, Штаб-квартира Buca di Beppo переезжает во Флориду (обновлено), Финансы и коммерция, 23 ноября 2011 г., по состоянию на 4 мая 2015 г.
  8. ^ "Инвестор предъявляет иск Buca, Inc. за мошенничество с акциями". Ресурс новостей ресторана. 11 августа 2005 г.. Получено 8 апреля, 2006.
  9. ^ "Бука отказывается от продажи Винни Ти из Бостона". Миннеаполис / Бизнес-журнал Сент-Пол. 26 мая 2006 г. Архивировано с оригинал 12 марта 2007 г.. Получено 20 июля, 2013.
  10. ^ "BUCA, Inc. объявляет о продаже Vinny T's of Boston корпорации Bertucci - Business Wire". Получено 1 августа, 2016.
  11. ^ «Последние новости от StarTribune». Архивировано из оригинал 13 июня 2006 г.. Получено 1 августа, 2016.
  12. ^ Стив Александр, Борющаяся Бука куплена Planet Hollywood В архиве 15 марта 2009 г. Wayback Machine, Миннеаполис Стар Трибьюн, 5 августа 2008 г., по состоянию на 23 августа 2008 г.
  13. ^ «Buca di Beppo назначает Рика Тасмана генеральным директором». nrn.com. 17 мая 2012 г.. Получено 9 апреля, 2015.
  14. ^ «8 семейных фактов о Бука ди Беппо». www.mentalfloss.com. 2016-08-28. Получено 2020-08-03.
  15. ^ «У посетителей Buca di Beppo могли быть украдены данные кредитной карты после того, как компания-учредитель сети ресторанов пострадала от серьезной утечки данных». Хьюстон Хроникл. 1 апреля 2019 г.. Получено 2 апреля, 2019.
  16. ^ «Хакеры крадут данные кредитных карт у клиентов Planet Hollywood, Buca di Beppo». США СЕГОДНЯ. 2019. Получено 26 мая, 2020.

внешняя ссылка