Barfoeds тест - Barfoeds test

Тест Барфеда

Классификация	Колориметрический метод
Аналиты	Моносахариды

Тест Барфеда это химический тест используется для обнаружения присутствия моносахариды. Он основан на сокращении ацетат меди (II) к оксид меди (I) (Cu₂О), который образует осадок кирпично-красного цвета.^[1][2]

RCHO + 2Cu²⁺ + 2H₂О → RCOOH + Cu₂O ↓ + 4H⁺

(Дисахариды также может реагировать, но реакция протекает намного медленнее.) Альдегидная группа моносахарида, которая обычно образует циклический полуацеталь окисляется до карбоксилат. Ряд других веществ, в том числе хлорид натрия,^[3] может помешать.

Его изобрел датский химик. Кристен Томсен Барфод^[1] и в основном используется в ботаника.^{[нужна цитата ]}

Тест аналогичен реакции Решение Фелинга до альдегидов.

Сочинение

Реагент Барфеда состоит из 0,33 коренной зуб раствор ацетата меди (II) в 1% уксусная кислота решение^[4]. Реагент плохо хранится, поэтому рекомендуется добавлять его, когда это действительно необходимо.^[5]

Процедура

2-3 капли реагента Барфода добавляют к 1 мл данного образца в пробирке и кипятят в течение 30 секунд, а затем дают остыть. Если выпадает красный осадок, значит присутствует моносахарид.

Рекомендации

1. К. Барфоед (1873 г.). "Über die Nachweisung des Traubenzuckers neben Dextrin und verwandten Körpern". Fresenius 'Zeitschrift für Analytische Chemie. 12 (1): 27. Дои:10.1007 / BF01462957. S2CID  95749674.
2. Кафедра биохимии. «Колориметрическая идентификация неизвестных сахаров». Лаборатория биохимии 353. Смит-колледж. Архивировано из оригинал на 2006-07-16.
3. Уильям Х. Велкер (1915). «Беспокоящий фактор в тесте Барфода». Варенье. Chem. Soc. 37 (9): 2227–2230. Дои:10.1021 / ja02174a036.
4. «Паспорт безопасности реагента Barfoed» (PDF). Broward Central Science. Компания биологических поставок Каролины. Получено 10 сентября 2020.
5. Боуэн, Грэм и Уильямс (1957). Справочник для студентов по качественному органическому анализу. Лондонский университет печати. п. 73.