Миф о вегетарианстве - The Vegetarian Myth

Обложка книги

Миф о вегетарианстве: еда, справедливость и устойчивость это книга 2009 года Льер Кейт. Кейт - бывший веган, которая считает, что веганство нанесло вред ее здоровью и здоровью окружающих.[1] Кейт утверждает, что сельское хозяйство разрушает не только здоровье человека, но и целые экосистемы, такие как североамериканские прерии, и разрушает верхний слой почвы.[2][3] Кит также считает современное сельское хозяйство первопричиной рабство, империализм, милитаризм, хронический голод и болезнь.[4]

Кейт утверждает, что люди должны принимать смерть как необходимое условие для еды[5] в том, что «все рано или поздно будут съедены». В сумме. Ее предположение состоит в том, что травоядные едят траву, люди едят травоядных, а затем (в конечном итоге) червей / бактерий и т. Д. есть людей.[6]

Прием

Книга вызвала крайние споры, вплоть до того, что Кейт подвергся физическому насилию во время чтения книги.[6] Арик Макбей говорит, что Кейт не ведет себя провокационно, скорее, она считает, что вегетарианцы имеют правильный импульс, но дезинформированы о фактах.[7] Ян Фицпатрик написал, что в книге суть книги о неустойчивом характере современного сельского хозяйства, но она «замаскирована» под трактат против вегетарианства.[8] Сьюзен Шенк сказала, что книга «полна серьезных неоспоримых исследований». Она согласна с дисконтированием в книге оспариваемой научной гипотезы о влияние холестерина на ишемическую болезнь сердца. Она также соглашается с утверждениями книги, связывающими соя с несколькими недугами.[9] Однако Шенк не согласен с тем, что вегетарианцы обязательно нездоровы, полагая, что каждый человек имеет разные способности синтезировать необходимые питательные вещества из разных продуктов.[9] Патрик Николсон пишет, что в книге неверно истолковываются научные статьи, подбираются факты, используются соломенные аргументы и в значительной степени полагается на анекдоты и ошибочные обобщения.[5] Джон Санбонмацу интерпретирует риторику Кита как апокалиптический и тысячелетний. Он утверждает, что аргументы Кита о питании основаны на анекдотах и ​​не имеют должной научной поддержки.[4]

Рекомендации

  1. ^ Кейт Гетцман (22 мая 2009 г.). "Живут ли вегетарианцы во лжи?". Утне Читатель. Получено 20 апреля, 2017.
  2. ^ Уттарика Кумаран (20 февраля 2010 г.). "Веганские войны". Ежедневные новости и аналитика. Получено 20 апреля, 2017.
  3. ^ "Взгляд одного автора" на вегетарианский миф"". Дерево Hugger. Получено 2019-05-10.
  4. ^ а б Санбонмацу, Дж. (2017) Кровь и почва: заметки о Льерре Кейте, локаворах и фетишизме смерти Upping the Anti (Выпуск 12)
  5. ^ а б Николсон, П. (2011) Саймон Фэрли, «Мясо: мягкая расточительность»; Льер Кейт, «Вегетарианский миф: еда, справедливость и устойчивость»; и Боб Торрес и Дженна Торрес, Vegan Freak: быть веганом в невеганском мире Новости мира (выпуск 2534).
  6. ^ а б Лейн, Уокер (весна 2011 г.). "Вегетарианский миф: еда, справедливость и устойчивость / Vegan Freak: быть веганом в невеганском мире". Пятое сословие. 46 (1). Получено 27 июля, 2014.
  7. ^ Макбей, Арик (январь 2009 г.). "Дилемма травоядных". Briarpatch. Архивировано из оригинал на 2014-08-11. Получено 20 апреля, 2017.
  8. ^ Фицпатрик, Ян (май 2010 г.). "Вегетарианский миф". Новый интернационалист. Проблема 432. Архивировано из оригинал на 2014-08-10. Получено 27 июля, 2014.
  9. ^ а б Шенк, Сьюзен (19 октября 2009 г.). «Рецензия на книгу: вегетарианский миф Льерра Кейта». Макклатчи - Tribune Business News. Вашингтон.

внешняя ссылка