Сираги - Siraegi
 Сираги (сушеная зелень редиса) | |
| Место происхождения | Корея |
|---|---|
| Связанный национальная кухня | Корейская кухня |
| Основные ингредиенты | Редис зелень |
| Похожие блюда | Ugeoji |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 시래기 |
|---|---|
| Пересмотренная романизация | сираги |
| МакКьюн – Райшауэр | сираги |
| IPA | [ɕi.ɾɛ.ɡi] |
Сираги (시래기) это Корейский ингредиент, приготовленный путем сушки листьев и стеблей редис[1] или, реже, капуста напа.[2]
Сираги блюда
- Сираэги-дзидзими - тип дзидзими это сделано путем первого пропитанного нарезания сираги на небольшие кусочки, а затем приправить Doenjang (соевая паста), перилловое масло, Чхонъян чили, и измельченный чеснок, и, наконец, тушение его в бульоне из сушеных Минтай аляскинский голова, ламинария, и анчоусы в ттеумул вода (вода, оставшаяся после мытья риса).
- Siraegij-doenjang-jigae - тип Doenjang-jjigae (тушеная паста из соевых бобов) приготовленная путем нарезки замоченной сираги на небольшие кусочки, массируя смесью Doenjang (соевая паста), порошок чили и измельченный чеснок, и отварив его с зеленый лук, красный перец чили, шиитаке грибы и нарезанные кубиками тофу в анчоусы бульон.
- Сираэги-намул[3] - тип Намул, сделанный путем кипячения сираги, нарезав небольшими кусочками, приправив суп соевый соус, кунжутное масло, и измельченный чеснок, и, наконец, обжарить его с нарезанным зеленый лук. Подается с обжаренными семенами кунжута, посыпанными сверху. Это один из Бореум-намул (полнолуние Намул) съедено в день Daeboreum (первое полнолуние год ).
Галерея
Сушка Mucheong (зелень редиса) сделать сираги
Сираэгибап (сушеный рис с зеленью редьки)
Сираэгигук (суп из сушеного редиса)
СираэгиНамул (приправленная сушеная зелень редиса)
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Чанг, Сун-молодой (2009). Кулинарные заметки корейской матери (Ред. Ред.). Сеул: Издательство женского университета Ихва. п. 63. ISBN 978-89-7300-827-8. Получено 8 января 2017.
- ^ "Сираэги" 시래기. Корейско-английский словарь для учащихся. Национальный институт корейского языка. Получено 8 января 2017.
- ^ "Сираэги". Глоссарий великолепной еды. Славная еда. Получено 9 января 2017.
 | Эта статья о пищевых ингредиентах заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Корейская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот овощ -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |