Пинотин А - Pinotin A

Пинотин А
Химическая структура пинотина А
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
Характеристики
C31ЧАС29О14+
Молярная масса625,55 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
проверитьY проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Пинотин А это пинотин, тип пираноантоцианов и класс фенольных соединений, содержащихся в красном вине.[1][2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Исследования на антоцианы в винах из Vitis vinifera cv. Пинотаж: факторы, влияющие на образование пинотина А и его связь с возрастом вина. Schwarz Michael, Hofmann Glenn и Winterhalter Peter, J. Agric. Food Chem., 2004, 52 (3): 498–504. Дои:10.1021 / jf035034f
  2. ^ Вариация пираноантоцианов в красных винах разных сортов и урожаев и влияние добавления пинотина А на их цветовые параметры. Майкл Рентч, Фабиан Вебер, Доминик Дурнер, Ульрих Фишер и Петер Винтерхальтер, European Food Research and Technology, Volume 229, Number 4, pp. 689-696, Дои:10.1007 / s00217-009-1102-4
  3. ^ http://www.phenol-explorer.eu/compounds/101

внешняя ссылка