Фиппс NBC - Phipps NBC

Phipps Northampton Brewery Company Ltd имеет долгую и разнообразную историю пивоварения настоящий эль и толстый. Он основан в Нортгемптон, Англия.

Ранняя история пивоварения

Плакат 19-го века для индийского пейл-эля Phipps с изображением пивоварни Northampton на Бридж-стрит, где сейчас располагается Carlsberg UK.

Компания началась в городе Южный Нортгемптоншир. Towcester где основатель Пикеринг Фиппс начал пивоварение в 1801 году. Вторая пивоварня была открыта на Бридж-стрит, Нортгемптон в 1817 г. Все производство было перенесено в Нортгемптон в 1901 г. после пожара, уничтожившего первоначальную пивоварню.

Работая под именем P. Phipps & Co. под председательством Пикеринга Фиппса II (1836–1890), к концу XIX века компания стала крупнейшим пивоваренным предприятием Мидлендса. Семья Фиппсов была известна в Нортгемптоне в 19-м и начале 20-го века; оба Пикеринга I и II были мэрами, а последний - депутатом. Район города к востоку от ипподрома был разработан семьей и известен как Фиппсвилл.

Среди других региональных пивоваров, поглощенных Фиппсом, были Рэтлифф и Джеффри из Нортгемптона в 1899 году, Hipwell and Co. из Олни в 1920 году, Т.Мэннингс из Нортгемптона в 1933 году и Кэмпбелл Прейд из Веллингборо в 1954 году. Northampton Brewery Co. Ltd. На данный момент у компании было 1131 привязанные дома (пабы), 711 от Phipps и 420 от NBC.

В 1960 году пивовар из Лондона Уотни Манн сделал успешную ставку на компанию. Биттер для кег нового владельца, Red Barrel, был разработан в Нортгемптоне вместе с местным пивом. Тем не менее, чтобы обеспечить стабильный продукт, Уотни отправил цистернами воду с пивоварни Mortlake в Лондоне, где в конечном итоге произошло массовое производство. К 1968 году все традиционные разливные биттеры были прекращены, и компания переименовала компанию в Watney Mann (Midland) Ltd. распространение биттера из бочонка в конце 1960-х годов и, в частности, обращение Уотни с пьющими из Нортгемптоншира, были ключевыми стимулами к формированию Кампания за настоящий эль в 1971 году. Поскольку компания Phipps NBC доминировала в его торговой зоне, удаление всех традиционных ручных насосов Уотни из своего паба в Мидленде привело к тому, что CAMRA описала Нортгемптоншир как настоящую эль-пустыню.

В начале 1970-х годов было сформировано партнерство между Уотни Манном и датским пивоваром. Carlsberg Group с целью перестройки пивоварни на Фиппс-Бридж-стрит в современный пивоваренный завод. Производство эля и стаута Watney Mann прекратилось 26 мая 1974 года, и большая часть первоначальной пивоварни была снесена. Над землей относительно современный офисный блок был сохранен как часть пивоварни Carlsberg, переименованной в Jacobsen House, хотя, по их словам, удержание было краткосрочным. Чтобы разместить новую пивоварню, несколько рукавов раздробленной реки Нене были перенаправлены, что положило конец схеме водных путей, существовавших на картах по крайней мере с 1610 года. был расширен, чтобы сформировать основной источник воды для участка) был включен в новую пивоварню лагера. Есть также невзрачный зеленый сарай в старой каменной стене на соседней набережной Виктории, где находится насос из другого колодца. Региональный офис Уотни переехал в специально построенный офис и распределительный центр в Нью-Дастоне.

История сети пабов

После закрытия пивоварни на Фиппс-Бридж-стрит главный пивовар Ноэль «Дасти» Миллер первоначально перешел в Carlsberg в качестве заместителя главного пивовара вместе со многими рабочими пивоварни и офисным персоналом. Спустя всего два года он уехал, чтобы занять должность директора по производству в Ruddles Brewery в Окхеме. Его заместитель и последний главный пивовар Билл Уркхарт основал первую в стране микропивоварня в 1974 году в Личборо, в одноименной деревне Нортгемптоншир. Другие бывшие пивовары на Бридж-стрит стали известными в отрасли в следующие десятилетия; Пэт Херон стал главным пивоваром в Холл и Вудхаус Боб Хипвелл и Питер Молдон остались в империи Grand Met, хотя последний в конце концов вернулся в Саффолк, чтобы возродить свою семейную пивоварню Mauldons. Главный химик Фиппса Майк Хенсон стал первым главным химиком Carlsberg UK.

Компания продолжала торговать как сеть пабов в Нортгемптоне под названием «Mann's Northampton Brewery Co.». после 1977 года. После 1987 года, после включения в бизнес еще одной сети пабов Grand Met, она стала называться Manns and Norwich Breweries. Право собственности перешло от Великий митрополит, который принял на себя руководство Уотни Манном в 1971 году через подразделение Courage Группа Фостера с 1992 по 95 год, когда Шоттиш и Ньюкасл (S&N) приобрели Courage. С этого момента некоторые пабы группы торговались по Шеф-повар и пивовар бренд. В ноябре 2003 года S&N начала распродавать свои британские пабы, и многие бывшие собственности Phipps были куплены Spirit Group, позже Punch Taverns.

Вернуться к пивоварению

Менеджеры сети пабов в Нортгемптоне готовились повторно представить разливное пиво Phipps во время продажи S&N и воспользовались возможностью, чтобы перенять название и товарный знак бездействующей компании. Draft Phipps IPA был перезапущен в декабре 2008 года. За ним последовали Red Star NBC, Celebrated Stout Ratliffe в 2009 году и Phipps Diamond Ale в 2012 году. Пиво было сварено по оригинальным рецептам на пивоварне Grainstore в Окхеме под контролем нескольких пивоварен. старые пивовары Фиппса. Ключевой фигурой среди них был Пэт Херон, пивовар NBC и Phipps NBC с 1954 по 1966 год, прежде чем он стал главным пивоваром в Холл и Вудхаус

В начале 2014 года компания вернула производство в Нортгемптон, восстановив и переоборудовав пивоварню Albion на Кингсвеллс-стрит. Он был построен в 1884 году Рэтлиффом и Джеффри и был частью империи Фиппсов с 1899 по 1919 год. После удаления первоначального пивоваренного завода в здании производили лимонад, а с 1954 по 2011 год размещался кожевенный завод. Пивоварение возобновилось в марте 2014 года, спустя чуть менее 40 лет после закрытия оригинальной пивоварни Phipps в городе.^[1]

В августе 2015 года в пивоварне ежедневно открывал свои двери бар Albion.^[2]

Бывшая пивоварня Ratliffe & Jeffery, затем P.Phipps & Co Albion Brewery, Kingswell Street, Northampton, England

Другие имена

Mann's Northampton Brewery Co с 1977 года
Mann's & Norwich Breweries с 1987 года

Учредительные предприятия

Перед покупкой Уотни Манн в 1960 г .:

Пикеринг Фиппс основан в 1801 году
Рэтлифф и Джеффри поглощены 1899 г.
Hipwell & Co 1920
Т. Мэннинг 1933
Кэмпбелл Прад 1954
Northampton Brewery Co 1957 г.

Смотрите также

Список пивоварен в Англии