Pepperidge Farm - Pepperidge Farm

Pepperidge Farm Incorporated
Дочернее предприятие из Campbell Soup Company
ПромышленностьПереработка пищевых продуктов
Основан1937; 83 года назад (1937)
Штаб-квартираНоруолк, Коннектикут, НАС.
Ключевые люди

Кеннет Госнелл
(Старший вице-президент финансов)
ТоварыПеченье
Сухарики
Хлеб
Десерты
Крекеры с золотой рыбкой
РодительCampbell Soup Company
Интернет сайтwww.pepperidgefarm.com

Pepperidge Farm американская пекарня, основанная в 1937 г. Маргарет Рудкин, которая назвала бренд в честь собственности ее семьи в Фэрфилд, Коннектикут, который, в свою очередь, был назван в честь дерева перца, Nyssa sylvatica. Дочерняя компания Campbell Soup Company, он основан на Норуолк, Коннектикут.

История

Маргарет Рудкин начала печь хлеб в 1937 году для своего младшего сына Марка, страдавшего астмой и аллергией на большинство промышленных пищевых продуктов.[1] Врач ее сына порекомендовал это другим своим пациентам и посоветовал ей печь больше хлеба. Ее первая коммерческая продажа была продана местному бакалейщику в Фэрфилде, штат Коннектикут, на Mercurio’s Market. Муж Маргарет Генри, брокер с Уолл-стрит, начал брать с собой буханки хлеба в Нью-Йорк, чтобы продавать их в специализированных магазинах.[2] Вскоре она переместила растущий бизнес из кухни в гараж, а затем на фабрику в 1940 году. Нормализация во время Второй мировой войны вынудила ее сократить производство из-за ограниченного доступа к качественным ингредиентам.[3] В 1947 году Маргарет открыла современную коммерческую пекарню в Норуолк, Коннектикут, а вскоре после этого добавились заводы в Иллинойсе и Пенсильвании.[2]

Во время поездки в Европу в 1950-х годах Рудкин обнаружила необычное шоколадное печенье, которое, по ее мнению, будет популярно в Соединенных Штатах. Она купила права на их производство и продажу, и так родилась линия Distinctive Cookies. Под ее руководством Pepperidge Farm продолжала расширяться и выпускать другие продукты, в том числе замороженные кондитерские изделия, а позднее - крекер для снеков Goldfish из Швейцарии.[2] В 1961 году она продала бизнес Campbell Soup Company за 28 миллионов долларов и стала первой женщиной, вошедшей в совет директоров.[3] Она использовала свои знания и опыт, чтобы писать Поваренная книга Маргарет Рудкин Pepperidge Farm в 1963 г.,[4] это была первая поваренная книга, в которой Нью-Йорк Таймс Список лучших продавцов.[2]

Логотип Pepperidge Farm основан на Grist Mill в Садбери, Массачусетс, который ежемесячно поставлял компании 48 тонн цельнозерновой муки с 1952 по 1967 год.[5]

Товары

Продукция Pepperidge Farm включает: Золотая рыбка сухарики, разновидности хлеб, и несколько строк печенья. Их печенье разделено на две линии: Отличительная линия и Линия Фермерского дома. Каждый тип файлов cookie из строки «Отличительный» назван в честь европейского города, например Миланское печенье или брюссельское печенье.[6] Домашние пекари не могут с легкостью воспроизвести отличительные черты. Напротив, линия Farmhouse делает упор на обычное печенье, такое как шоколадная крошка и песочное печенье, которое каждый может испечь для себя на обычной домашней кухне.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Монаган, К.А. (2006). Иконки CT: 50 символов штата мускатный орех. Globe Pequot Press. п. 48. ISBN  9780762735488. Получено 30 августа 2015.
  2. ^ а б c d «Разорившаяся домохозяйка из Коннектикута основала ферму Pepperidge». Историческое общество Новой Англии. Получено 7 марта, 2019.
  3. ^ а б Уехара, Мари (21 февраля 2019 г.). «Замечательная жизнь Маргарет Рудкин, основательницы Pepperidge Farm». Получено 7 марта, 2019.
  4. ^ Рудкин, Маргарет (1963). Поваренная книга Маргарет Рудкин Pepperidge Farm. Нью-Йорк: Атенеум. OCLC  990147. Перепечатка: Нью-Йорк: Galahad Books, 1992. ISBN  9780883658000. OCLC  27690339.
  5. ^ «Ферма Pepperidge отмечает 70-летнюю годовщину, помогая восстановить знаменитую мельницу для помола из прошлого». Деловой провод. 19 апреля 2007 г.. Получено 7 марта, 2019.
  6. ^ Симонсон, Алекс; Шмитт, Бернд Х. (1997-08-30). Маркетинговая эстетика: стратегическое управление брендами, идентичностью и имиджем. Саймон и Шустер. ISBN  9780684867502.

внешняя ссылка