Oysters Bienville - Oysters Bienville

Oysters Bienville

Oysters Bienville это традиционное блюдо в Кухня Нового Орлеана запеченного устрицы в креветочном соусе.[1] Его подают в некоторых из известных ресторанов города, расположенных в Арно. В состав входят креветки, грибы, болгарский перец, херес, ру С маслом, сыр пармезан и другие более легкие сыры, а также панировочные сухари.[2][3] Устрицы запекаются в скорлупе или могут быть приготовлены в небольшом запеканка или же запеканка.[2] Блюдо названо в честь Жан-Батист Ле Мойн де Бьенвиль (1680–1767), французский губернатор Луизианы и основатель Нового Орлеана.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Такер, С. (2009). Кухня Нового Орлеана: четырнадцать фирменных блюд и их истории. Университетское издательство Миссисипи. п. 63. ISBN  978-1-60473-127-9.
  2. ^ а б "Oysters Bienville". Nomenu.com. Получено 2013-07-01.
  3. ^ Meyer, A.L .; Ванн, Дж. М. (2008). Атлас закусок: мир маленьких кусочков. Houghton Mifflin Harcourt. С. 36–37. ISBN  978-0-544-17738-3. Получено 8 ноября, 2015.