Опсон - Opson

Опсон (Греческий: ὄψον) является важной категорией в Древнегреческие рестораны.Прежде всего опсон относится к основному разделу древнегреческой пищи: «вкус», который дополняет ситос (σίτος) основная часть еды, то есть пшеница или ячмень.

Опсон поэтому эквивалентно Banchan в Корейская кухня и Окадзу в Японская кухня Так как это считалось самой приятной частью любой еды, опсон был предметом некоторого беспокойства среди древнегреческих моралистов, которые придумали термин опсофагия описать порок тех, кто взял слишком много опсон с их ситос.

Хотя любые добавки к основным продуктам питания, даже соль, можно отнести к категории опсонЭтот термин также часто использовался для обозначения самого почитаемого вида приправы: рыбы. Следовательно, уменьшительное от опсон, опсарион (ὀψάριον) представляет собой современное греческое слово для обозначения рыбы: псари (ψάρι), а срок опсофаги, в прямом смысле 'опсон-eater ', почти всегда используется классическими авторами для обозначения мужчин, фанатично относящихся к морепродуктам, например Филоксен Левкасский.

Ну наконец то, опсон может использоваться для обозначения «готового блюда» (множественное число опса). Платон, вероятно, ошибочно получил это слово от глагола ἕψω - «кипятить».

В центре внимания греческой личной морали самоконтроль сделали опсофагия предмет заботы моралистов и сатириков в классический период. Сложная семантика слова опсон и его производные сделали это слово поводом для беспокойства аттистов во времена Второй софистический.

Рекомендации

• Дэвидсон, Джеймс (1997). Куртизанки и рыбные лепешки: всепоглощающие страсти классических Афин. Великобритания: Харпер Коллинз.