Олла (римский горшок) - Olla (Roman pot)

An олла появляется в правой руке Галло-римский молоток бог; форма фрагмента предполагает, что сам горшок мог быть олла

В древнеримская культура, то олла (архаичный латинский: аула или же аулла; Греческий: χύτρα, Читра)[1][2][3] это приземистый круглый горшок или банка. An олла будет использоваться в основном для приготовления или хранения еды, отсюда и слово «олла "все еще используется в некоторых Романские языки для кастрюли или блюдо в смысле кухня. в типология из древнеримская керамика, то олла это сосуд, отличающийся округлым «брюхом», обычно без ручек или с небольшими ручками, а иногда с завитки на губе, и сделано в пределах римской сферы влияния; период, термин олла также может использоваться для Этрусский[4] и Галльский примеры, или Греческая керамика найдено в Итальянский параметр.

В древнеримская религия, олла (множественное число) имеют ритуальное использование и значение, в том числе как погребальные урны.[5] При изучении Галло-римское искусство и культура, олла маленький горшок, который несет Sucellus, богом молотка, часто отождествляемым с ним, или другими богами.

Кулинария

Ollae различных форм в реконструкции римской кухни; верхняя полка, а на решетке над огнем

Олла - общее слово для обозначения кастрюли, например овощей, каши, бобовых и т. д.[6] Ученый I века до н.э. Варрон дает "абсурдную" этимологию[7] что происходит от слова овощи, олера или же Holera, из олла; хотя с точки зрения науки лингвистика вывод может быть неправильным, это указывает на то, что приготовление пищи считалось важным для функции кастрюли.[8] Исидор Севильский сказал, что слово олла происходит от эбулит, "закипает" и описывает патера как олла со сплющенными сторонами более широко.[9] Это было обычное слово, которое не встречается в литературные произведения к Вергилий, Гораций, и Овидий.

в отличие от Aenum или котел, который висел над огнем на цепях, олла имело плоское дно для размещения на горячей поверхности, хотя в деревенской кухне его также можно было ставить прямо на бревна или угли.[10] Кухня реконструирована в Дом Веттиев из Помпеи показывает большой олла установлен на штатив на плите.[11]

Погребальное использование

Смотрите также: Римские похороны и захоронение

Ollae издревле использовались в погребальных целях. В Курсив ингумации, олла может быть помещен с телом в гробницу как погребальный инвентарь, иногда ковшом или ковшом.[12] Гробница VII века до н.э. некрополь в Чивита Кастельяна дал олла украшен парой лошадей и Фалискан надпись.[13] С 3 века до нашей эры (Средняя Республика ) во 2 век н.э. Имперская эпоха, кремация был наиболее характерным средством избавления от тела у римлян. Ollae изменена функция кремированных останков для захоронения, практика этрусских, а также италийских захоронений.[14] Остатки людей со скромным достатком могли храниться в глиняной посуде. олла размещены на полках оллариум или же колумбарий.[15]

Жертвенное использование

После выступления жертвоприношение животных, обозначенная часть внутренностей (exta ) был помещен либо в олла и вареные, или в древности на вертеле и жареные,[16] как часть «кухни» жертвоприношения. В exta были жертва печень, желчь, легкие и оболочка, покрывающая кишечник, с сердцем, добавленным после 275 г. до н.э.[17] В олла был одним из характерных орудий жертвоприношения и появляется в рельефы как таковые, особенно в Галльские провинции.[18] Судно упоминается, например, в Ливи счет знака (блудный сын ) это проявило божественное неудовольствие: чиновник, руководивший жертвоприношением, сам вылил варочную жидкость из олла чтобы осмотреть оставшиеся внутренности, которые не были повреждены, за исключением загадочно сжиженной печени.[19]

Братья Арвал

Ollae фигурирует в ритуалах Братья Арвал, «Братья полей», которые составляли колледж священников, относящихся к архаическому периоду Рима. В exta жертв, использованных в их жертвоприношениях, были помещены в олла и приготовил.[20] Примеры этих глиняных горшков были обнаружены археологами в священные рощи Арвалов. Их элементарная техника предполагает большую древность связанных с ними религиозных традиций.[21] Проведя свои обряды, жрецы Арвала открыли дверь в храм и бросили олла вниз по склону, ведущему к нему.[22]

Сильванус и Бог молотка

Галльский молоток бог с олла, возможно, Sucellus

Имя лесного бога Сильванус появляется в надписях внутри провинция из Галлия Нарбоненсис с изображениями молотка, олла, или оба. Молоток не является обычным атрибутом Сильвануса и может быть заимствован у кельтского бога молотка, иногда отождествляемого с Sucellus.[23]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ К.Д. Белый, Сельскохозяйственное оборудование римского мира (Издательство Кембриджского университета, 1975), стр. 176.
  2. ^ олла. Чарльтон Т. Льюис и Чарльз Шорт. Латинский словарь на Проект Персей.
  3. ^ χύτρα. Лидделл, Генри Джордж; Скотт, Роберт; Греко-английский лексикон на Проект Персей.
  4. ^ У. Дж. Гилл и Розалин Джи, «Приложение к музею: классические древности в Суонси», Журнал эллинских исследований 116 (1996), стр. 258 и табл. III.
  5. ^ Вход на «олла», Оксфордский латинский словарь (Оксфорд: Clarendon Press 1982, печать 1985 г.), стр. 1246; Дэвид Ной, «Полусгоревший на аварийном костре»: римские кремации, которые прошли не так, как надо ». Греция и Рим 47 (2000), стр. 186.
  6. ^ Белый, Сельскохозяйственное оборудование, п. 176.
  7. ^ Белый, Сельскохозяйственное оборудование, п. 178.
  8. ^ Варрон, De lingua latina 5.108.
  9. ^ Исидор, Этимология 20.8.1.
  10. ^ Белый, Сельскохозяйственное оборудование, п. 178, цитируя Боевой.
  11. ^ Белый, Сельскохозяйственное оборудование, п. 179.
  12. ^ Хелле В. Хорснэс, Культурное развитие в Северо-Западной Лукании c. 600–274 г. до н.э. («L'Erma» ди Бретшнайдер, 2002), стр. 67–68, 89, 95, 148, 173.
  13. ^ Габриэль К.Л.М. Баккум, Латинский диалект Ager Faliscus (Издательство Амстердамского университета, 2009 г.), стр. 414.
  14. ^ Джованнанджело Кампореале, Этруски за пределами Этрурии (Арсенале-EBS, 2001), стр. 162–163, 197.
  15. ^ Белый, Сельскохозяйственное оборудование, п. 179.
  16. ^ Роберт Шиллинг, «Римские жертвы», Римская и европейская мифологии (University of Chicago Press, 1992, из французского издания 1981 г.), стр. 79.
  17. ^ Роберт Цуркан, Боги Древнего Рима (Routledge, 2001, первоначально опубликовано на французском языке, 1998 г.), стр. 9.
  18. ^ Дункан Фишвик, Имперский культ на Латинском Западе (Брилл, 1990), т. II.1, стр. 527.
  19. ^ Ливи, 41.15.
  20. ^ Шиллинг, «Римские жертвы», с. 79.
  21. ^ Шиллинг, «Братья Арваль», с. 113.
  22. ^ Уильям Вард Фаулер, Религиозный опыт римского народа, (Лондон, 1922), стр. 489.
  23. ^ Питер Ф. Дорси, Культ Сильвана: исследование римской народной религии (Brill, 1992), стр. 57–59.