Налони Митони - Naloni Mitoni

Налони Митони это Яванский предродовая церемония проводится в течение седьмого месяца (Tujuh Bulan в Индонезии) первой беременности женщины. Будущая мать завернута в семь слоев батик и облили водой, чтобы пожелать ей добрых вестей. По случаю подаются следующие блюда:

• Фрукты ружак: по этому случаю готовят особый фруктовый ружак, который позже подают будущей матери и ее гостям, в первую очередь ее подругам. Широко известно, что сладкий, пряный и кислый вкус фруктового ружака любят беременные женщины. Он состоит из кусочков ассорти тропических фруктов, таких как Джамбу Эйр (водяное яблоко), ананас, сырой манго, Bengkoang (хикама ), огурец, Кедондонг, сырой красный уби джалар (сладкий картофель ) и Джерук Бали (помело ). Сладкая и острая заправка бумбу ружак состоит из воды, Гула Джава (пальмовый сахар ), Асем Джава (тамаринд ), тушеный арахис, тераси (креветочная паста ), соль, перец чили с высоты птичьего полета и красный перец чили. Рецепт ружака для этой церемонии похож на типичный индонезийский фруктовый ружак, за исключением того, что плоды грубо измельчаются, а не тонко нарезаны, и Джерук Бали (помело /розовый грейпфрут ) является важным ингредиентом. Считается, что если ружак в целом на вкус сладкий, нерожденным будет девочка, а если он острый, то нерожденный ребенок будет мальчиком.
• Тумпенг: тумпенг сделан из белого риса, окруженного шестью меньшими тумпенами. Блюдо подается в тампа, который сделан из дерева бамбука и бананового листа.

Члены семьи и друзья обычно собираются по этому случаю.