Морс (пить) - Mors (drink)

Стакан морса

Морс (русский: морс) является негазированным русский фруктовый напиток[1][2][3] готовится из ягод, в основном из брусника и клюква (хотя иногда черника, клубника, малина или же облепиха ). Его делают путем варки ягод с сахаром или просто смешивания чистого сока с подслащенной водой.[1] Некоторые современные коммерческие бренды используют ферментированный и осветленные соки, смешанные с сахарный сироп и питьевая вода. Вместо сока можно использовать фруктовые экстракты с добавлением ароматических эссенций, органических пищевых кислот, сахаров, красителей и питьевой воды.

Морс иногда употребляют в алкогольных напитках. коктейли, часто смешанный с водка.

История

Впервые упоминается в XVI веке в Домострой с инструкциями о том, как это сделать, но, вероятно, существует дольше.[4][5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "ЭСБЕ / Морс - Викитека". ru.wikisource.org. Получено 2019-05-29.
  2. ^ "Морс: русский фруктовый напиток". Архивировано из оригинал на 2014-05-17. Получено 2014-05-15.
  3. ^ "Клюквенный сок". Языки, литература и международные исследования НМУ. Получено 2019-05-29.
  4. ^ Экономика и материальная культура России, 1600-1725 гг. Ричард Хелли С. 104, глава 6 https://books.google.com/books?id=V1bCm-E251MC&pg=PA104&lpg=PA104&dq=mors+domostroi&source=bl&ots=U6h8UeF8An&sig=hl7g1k7oVGVPgshCIm7c1IoO-aY&hl=en&sa=X&ei=_Tl0U9gCyYeqBpaDgcAB&ved=0CFUQ6AEwBQ#v=onepage&q=mors%20domostroi&f= ложный
  5. ^ Алексей (04.04.2014). "Холодный русский ягодный напиток -" Морс."". Открой Россию. Получено 2020-02-11.