Кеннеди жареный цыпленок - Kennedy Fried Chicken

Кеннеди жареный цыпленок
Частный
ПромышленностьБыстрое питание
Основан16 мая 1969 г.; 51 год назад (1969-05-16)
Нью-Йорк, США
ОсновательТаеб Зия[1] и Абдул Карим[2]
Штаб-квартираНью-Йорк, Соединенные Штаты
ПродуктыЖареная курочка и связанные Южноамериканские продукты

Кеннеди жареный цыпленок и Жареный цыпленок в короне общие ресторан имена в основном в Нью-Йорке-Нью-Джерси, Филадельфия и Балтимор в США, а также в близлежащих небольших городах или поселках вдоль Северо-восток США. Kennedy Fried Chickens обычно конкурируют с Кентукки жареный цыпленок (KFC) в внутренний город окрестностей нескольких штатов вдоль Восточное побережье. Также есть число в западное побережье, прежде всего в Калифорния. Некоторые из этих ресторанов, расположенных в других штатах, имеют названия Нью-Йорк жареный цыпленок, по сути, оформлен в том же стиле и предлагает то же общее меню, что и Kennedy и Crown Fried Chicken. Это не настоящая франшиза; Каждый ресторан с курицей, названный «Кеннеди», независимо принадлежит и управляется разными людьми, но состоит из почти одного меню.

История

Kennedy Fried Chicken был основан 16 мая 1969 года. Ностранд-авеню в Flatbush раздел Бруклин. Люди, вовлеченные в бизнес, спорят о том, кто является фактическим учредителем. Некоторые утверждают, что это Абдул Карим, в то время как другие говорят, что Таеб Зия был одним из первых основателей. Зия, ан Афганский иммигрант первоначально из Кабул, Афганистан, известен некоторыми как Zia Chicken или "Lau Chicken" и считается отцом Kennedy Fried Chicken.[3] Он иммигрировал в Соединенные Штаты в 1977 году и начал работать в Ресторан быстрого питания по имени Канзасский жареный цыпленок, который принадлежал Афро-американцы в то время. До этого он изучал инженерное дело в Баку, Азербайджан.[1] Потратив около трех лет на обучение тому, как управлять бизнесом в сфере быстрого питания, он решил открыть свой собственный ресторан жареной курицы, поскольку он мог бы быть не хуже других и продавать на 15-20% дешевле.[1]

Kennedy Fried Chicken назвали в честь убитого Президент США Джон Ф. Кеннеди, "потому что Афганцы любят бывшего президента ".[1][3] В течение 1980-х и 1990-х годов многие из тех же ресторанов открылись в Нью-Джерси, Нью-Йорк, Массачусетс, Пенсильвания, Мэриленд и несколько других штатов, включая штаты Западного побережья, такие как Калифорния. По оценкам, их около 1000.[нужна цитата ]

Рестораны

Внутри жареного цыпленка в короне, 3706 North Broad Street, Филадельфия, Пенсильвания.

По большей части рестораны придерживаются одной и той же концепции, если не одного и того же меню. В дополнение к жареная курочка они могут предложить жареная рыба, горячие крылья, короткие ребра, креветка, бургеры, пицца, котлеты из говядины на кокосовый хлеб, бутерброды, фри, кукуруза в початках, картофельное пюре, кольца лука, сладкие картофельные пироги и разнообразие вкусов мороженое на десерт.[4]

Некоторые рестораны находятся в опасных зонах самые опасные города,[5] служение сзади пуленепробиваемые стекла, особенно ночью. Те, кто в безопасности пригород добавили в свои меню Ближневосточные блюда Такие как шашлык с рисом,[6] но фирменные блюда Kennedy's и Crown - жареный цыпленок (описанный как «не слишком сухой и не слишком влажный»).[4] Довольно часто заказывают курицу и еду а ля карт. Не все блюда доступны на вынос и доставку. Меню обычно вывешивают на стенах с фотографиями.

Из-за того, что эти рестораны часто появляются в центральных районах города, Kennedy, Crown и New York Fried Chicken иногда называют "гетто курица".[7]

В 2008 году один ресторан Kennedy Fried Chicken в Гарлем, Нью-Йорк сменила название на "Obama Fried Chicken" в честь избрания президента Барак Обама.[8]

Юридические вопросы

Рестораны традиционно принадлежат и управляются в основном Афганцы-американцы но формально не связаны, хотя их концепция, меню и цены схожи.[2] Множество владельцев создали проблемы для Kentucky Fried Chicken (KFC) в Нью-Йорке; с 1990-х годов Kentucky Fried Chicken пыталась обеспечить торговая марка права против некоторых ресторанов Kennedy Fried Chicken, многие из которых использовали инициалы «KFC» и, как известно, украшали свои рестораны в красных и белых тонах, как и рестораны Kentucky Fried Chicken.

Противоречие в отношении товарного знака

В 2005 году Абдул Хэй, иммигрант из Афганистана с 1989 года, проживающий в Whitestone, Queens в Нью-Йорке зарегистрировал Kennedy Fried Chicken в качестве товарного знака. Он пытался навязать товарный знак другим ресторанам, но результаты были неоднозначными.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Саймон, Джулиан Линкольн (1999). Экономические последствия иммиграции. 2. США: Мичиганский университет Press. п. 224. ISBN  0-472-08616-2. Получено 22 августа, 2010.
  2. ^ а б Стивен Куруц, изд. (15 августа 2004 г.). "Цыпленок Цыпа". Нью-Йорк Таймс. Нью-Йорк Таймс. Получено 28 апреля, 2011.
  3. ^ а б c Дэн Билефски, изд. (13 февраля 2011 г.). «Куриная война в Нью-Йорке, где афганцы правят верхом». Нью-Йорк Таймс. Нью-Йорк Таймс. Получено 28 апреля, 2011. Я объявляю войну всем афганцам в Нью-Йорке, которые украли мое имя и мою идею. Их некачественная курица убьет мою репутацию. Я единственный настоящий Кеннеди!
  4. ^ а б Обзор ресторана: Король быстрого питания со множеством вариантов, Юго-Восточная Куинз Пресс, недатированный
  5. ^ «Кэмден снова попытается ввести комендантский час для ночных закусок». Philly.com. 28 марта 2011 г. Архивировано с оригинал на 2016-03-04. Получено 2019-11-27.
  6. ^ «Ресторан Fort Washington приносит кебаб в южное графство». 4 декабря 2008 г.. Получено 2013-11-24.[постоянная мертвая ссылка ]
  7. ^ Смит, Эндрю. Фастфуд и нездоровая пища: энциклопедия того, что мы любим есть, стр. 387, г. ISBN  978-0-313-39393-8, 2011, издательство Greenwood Publishing, Санта-Барбара, Калифорния.
  8. ^ видеть: Обама жареный цыпленок или Обама жареный цыпленок и пицца на Flickr.com для получения подробной информации.

внешняя ссылка