Хорецава 2010 - Horecava 2010

Хорецава 2010
ЖанрГостеприимство ярмарка
Начинается11 января 2010 г.
Заканчивается14 января 2010 г.
Местоположение (а)Рай
Активные годы1957 – настоящее время
Участников618 экспонентов[1]
Посещаемость50,493[1]
Награды
Шляпа Golden ChefsВим Клеркс
Студент магистратурыХайн Виссерс и Пол ван Крей
Молодой поварАртуро Далхейсен
Награда за инновациилистовой

В Хорецава 2010 52-е издание Horecava. Он был открыт церемонией Герда Вербург 11 января и продлился до 14 января 2010 года. Его тема была устойчивость.[2] Важным моментом стал запуск кампании Sustainable Fish, направленной на улучшение позиции экологически чистой рыбы в ресторанах. Цель кампании - к концу 2010 г. не менее 250 ресторанов проведут Морской попечительский совет сертификация.[3]

Премию за инновации 2010 года выиграла листовая машина для заваривания свежего чая из цельных чайных листьев.[4]

Рекомендации

  1. ^ а б "Meer beslissers op Horecava 2010" (на голландском). 15 января 2009 г.
  2. ^ Санни Виссер (11.01.2010). "Duurzaamheid sleutelwoord op Horecava 2010" (на голландском). Проверить значения даты в: | дата = (помощь)
  3. ^ "'Потребление опвоеден куриное'" (на голландском). Telegraaf. 11.01.2010. Архивировано из оригинал на 2011-06-07. Получено 2010-01-12. Проверить значения даты в: | дата = (помощь)
  4. ^ "Theemachine wint Innovatieprijs Horecava" (на голландском). Браслеты Dagblad. 12.01.2009. Архивировано из оригинал на 13.01.2010. Проверить значения даты в: | дата = (помощь)