Horecava - Horecava

В Horecava голландский ежегодный гостеприимство торговая ярмарка состоялась в Амстердам с 1957 г.[1] Это крупнейшая выставка индустрии гостеприимства в Нидерландах. Здесь проводится ежегодный Голландский национальный чемпионат по гостеприимству с 2007 года.[2]

История

Инициатива создания национальной выставки гостеприимства была предпринята в 1953 г. Геррит Сталман, который просил о такой выставке в журнале Hospitality Миссет Хорека, для которого он был советником. В 1957 году проводится первая выставка, организованная голландской торговой ярмаркой. С 1959 года экспозиция размещается в здании «Рай». С тех пор ярмарка выросла до такой степени, что в 1995 году в качестве посетителей допускаются только те, кто профессионально активен в сфере гостеприимства. С этого года крупные пивовары, производители кофе и крупные специалисты по кухне решают посещать ярмарку только два раза в год. в четные годы, на так называемую «влажную» Хоречаву, а нечетные годы - на «сухую». С 2008 года Хорецава пытается постепенно ликвидировать это различие.[3]

Выставки

В Хорецаве есть несколько выставочных площадок, в каждой из которых представлены экспоненты из различных областей гостеприимства и общественного питания. Это дизайн интерьера, открытая площадка, роскошная еда, кофе и корпоративная форма, свежие продукты, напитки и музыка, ночная жизнь, инновации и тенденции, профессиональное вино, быстрое обслуживание, внутреннее убранство, автоматизация, гостиница и большая кухня.[4]

Инновации

Инновационный павильон ориентирован на инновационные продукты для индустрии гостеприимства. С 2001 года вручается ежегодная награда за инновации. Премия вручается в категориях «Еда и напитки», «Интерьер и дизайн» и «Оборудование».[5]

Винный профессионал

Wine Professional - это выставка вин, которая проводится вместе с Хорецавой с 2003 года. Организатор: Ассоциация вина и еды, и не является частью организации Horecava.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Финстра, Эрик (10 января 2009 г.). "Horecava is een must voor de horeca" (на голландском). Eropuit. Получено 13 января 2009..
  2. ^ "Het beleven van Trends Centraal op Horecava 2007". RAI Amsterdam. 6 ноября 2006 г. Архивировано с оригинал на 2007-01-21. Получено 13 января 2009.
  3. ^ "Groot aantal deelnemers Horecava" (на голландском). Horeca Entree. 11 декабря 2008 г.
  4. ^ "влеккенплан" (pdf). Хорецава.[постоянная мертвая ссылка ]
  5. ^ "Премия Хоречавы за инновации 2001". Vectron Systems. Архивировано из оригинал (пресс-релиз) на 2011-07-21.

внешняя ссылка